ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย

ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย รายการอาหารปลาช่อนแสนอร่อย กล้วยๆ

ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย รายการอาหารปลาช่อนแสนอร่อย กล้วยๆ

ของกินไทย เมนูอาหารยอดฮิต สำหรับวันนี้ เอาอกเอาใจคนถูกใจรับประทาน

ปลาช่อน เป็น ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย ภาษาอังกฤษ เรียก fried stir celery with fish

เทคนิคความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น เนื้อปลาช่อนใหม่ๆทอดกรอบ

แนวทางการเตรียมอาหาร รวมทั้ง การปรุงรสรายการอาหารผักพื้นเมือง

กลิ่นหอมหวน แคลเซียมสูง บำรุงเลือด สูตร ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย ส่วน

ประกอบและก็แนวทางการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร

รายการอาหาร บาคาร่า ปลา

 

ส่วนประกอบสำหรับทำช่อนผัดคื่นฉ่าย

ปลาช่อน 1 ตัว
เต้าเจี๊ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ขิงซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
คื่นฉ่าย หั่นเป็นท่อน 2 ต้น
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำซุปกระดูกหมู 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน ตรอกเฉๆ2 เม็ด
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอดปลา 1 ถ้วย จำนวนท่วมเนื้อปลา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

ปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย รายการอาหารปลาช่อนแสนอร่อย กล้วยๆ

แนวทางการทำปลาช่อนผัดคื่นฉ่าย

เริ่มจากการเตรียมเนื้อปลาช่อนก่อน ขอดเกล็ด ล้างปลาช่อนให้สะอาด แล้วเฉือนเนื้อปลา รวมทั้ง หั่นเป็นท่อนขนาดพอดิบพอดีคำ ราวๆ 1 จาน
แล้วต่อจากนั้นนำเนื้อปลา คลุดแป้งข้าวโพด และก็นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนรวมทั้งใช้ไฟความร้อนปานกลาง ทอดให้ปลาช่อน เหลืองกรอบ แล้วต่อจากนั้นพักให้ปลาสะเด็ดน้ำมันก่อน
เริ่มผัด โดย ตั้งกระทะนำมัน ใส่ กระเทียมรวมทั้ง พริกลงไปผัด ผัดให้กระเทียมใบสุก
หลังจากนั้นแต่งรสด้วย เต้าเจี้ยว น้ำตาล น้ำปลา ซอสหอยน้ำมันหอย เพิ่มน้ำซุปลงไป ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ใส่ ขิง ปลาช่อนทอด คื่นฉ่าย แล้วก็ ขิงลงไป ผักให้ส่วนประกอบเหมาะ รวมทั้ง ใส่ต้นหอมลงไปผัด ปิดไฟ และก็ เสริฟใส่จาน พร้อมกินได้

เทคนิคกระบวนการทำปลาช่อนผัดคืนฉ่าย

การเลือกปลาช่อน ให้เลือกปลาช่อนที่ใหม่ๆขนาดใหญ่ จะได้มีเนื้อมากมายๆวิธีสำหรับการเลือกซื้อปลา ให้มองที่เหงือกปลาจะต้องแดง ตาปลาใส เนื้อปลาแน่น
การเตรียมปลาช่อน ให้ล้างปลาช่อนให้สะอาด ไม่ให้เหลือมูกที่ตัวปลา ไม่งั้น ปลาช่อนจะคาว ไม่น่ากินการทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ แนวทางสำคัญ เป็น โรยเกลือให้ทั่วปลา แล้วก็ ใส่แป้งข้าวโพด ก่อนนำไปทอด จะได้ปลาที่กรอบอร่อยปลาช่อนผัดขึ้นช่าย ให้นำปลาไปทอดก่อน เนื้อปลาที่กรอบ จะมีผลให้ปลาไม่เหลวเวลาผัด เวลานำปลาช่อนไปผัด นั้น ให้ใส่ปลาช่อนขั้นตอนสุดท้าย เนื้อปลาจะยังคงความกรอบต้นหอม เวลาโดนความร้อนนาน จะเหลวไม่น่ารับประทาน ให้ใส่ต้นหอมลงไปแล้วก็ปิดไฟขึ้นเลย ไม่ต้องผัดนานขิง ถ้าเกิดโดนความร้อนนาน ขิงจะหมดกลิ่นและก็รส ให้ผัดให้ขิงสุกพอดิบพอดีเต้าเจี้ยให้เลือกใช้ เต้าเจี๊ยวบด อย่างยอดเยี่ยม จากเยาวราช ซึ่งจะต้องนำเต้าเจี้ยวไปผัดกับกระเทียม และก็ แต่งรสน้ำตาลก่อน จะได้เต้าเจี้ยวที่อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading

ยำเนื้อปูอโวคาโด พร้อมวิธีการทำ รายการอาหารยำของกินไทย

ยำเนื้อปูอโวคาโด พร้อมวิธีการทำ รายการอาหารยำของกินไทย

ของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ รายการอาหารยำ รายการอาหารปู

รวมทั้ง รายการอาหารอโวคาโด เป็น ยำเนื้อปูอโวคาโด เป็นของกินไทย สูตรปรับใช้

นำผลไม้อย่าง มะม่วงสุก แล้วก็ อโวคาโด าทำยำ สำหรับผู้ที่ถูกใจรับประทานเนื้อปู

และก็ ยำ แล้ว เป็น เมนูอาหาร ที่ต้องการให้ทดลองลอง ความใหม่ของเนื้อปูความ

หอมของเครื่องยำ เมื่อแต่งรสโดยมี อโวคาโด แล้วก็ มะม่วง แล้ว อร่อยอย่าบอกผู้ใด

สูตรยำเนื้อปูอโวคาโด บาคาร่า ส่วนประกอบและก็วิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคน

นิยมของกินยำ

ส่วนประกอบสำหรับทำยำเนื้อปูอโวคาโด

กรรเชียงปู 6-10 ขา
อโม้ลาโด (สุก) 1 ลูก
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
พริกชี้ฟ้าซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
หอมแดงตรอก 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีตรอก 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนตรอก 1 ช้อนโต้ะ
แป้งข้าวโพดสำหรับทอด
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ยำเนื้อปูอโวคาโด พร้อมวิธีการทำ รายการอาหารยำของกินไทย

ขั้นตอนการทำนำเนื้อปูอโอ้อวดลาโด

เริ่มจากการเตรียมเนื้อปูก่อน โดย นำ กรรเชียงปูไปนึ่งให้สุก ก่อน แล้วหลังจากนั้นเก็บกรรเชียงปูไว้สัก 6 ขา และก็ ที่เหลือให้แกะเนื้อปู สำหรับเอามาผสมน้ำยำ
แล้ว นำกรรเชียงปู ลงไปคลุกกับแป้งข้าวโพด และก็ นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้ปูมีความเหลืองกรอบ หลังจากนั้นเอามาจัดจาน รอน้ำยำ
จัดเตรียมน้ำยำ โดย นำ พริกชี้ฟ้า กระเทียม และก็ เนื้อมะม่วงสุก แต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว รวมทั้งเอามาปั่นในเครื่องปั่น ให้เป็นซอส หลังจากนั้นให้กรองเอากากพริกและก็กระเทียมออก ให้เหลือแค่ซอส พวกเราจะได้ซอสมะม่วงรสยำ ที่เนียนหอมตระเตรียมเนื้ออโวคาโด สับพอเพียงหยาบๆไม่ให้เหลว หรือ ไม่ให้ครึ้มเกินความจำเป็น ผสมกับ หอมแดง พริกขี้หนูสวน เนื้อปูนึ่ง แล้วก็ น้ำซอสมะม่วง คละเคล้าเบาๆระวังไม่ให้อโวคาโดเหลว เท่านี้พวกเราก็ได้ น้ำยำ แสนอร่อยแล้วนำ น้ำยำเนื้อปูอโวคาโด ราดบน กรรเชียงปูทอด ที่ได้จัดเตรียมเอาไว้ที่ผ่านมา จัดให้เกิดความงดงาม โรยด้วยผักชี รวมทั้ง พริกสด รายการอาหารยำอโวคาโดเนื้อปู ก็เสร็จ พร้อมสำหรับ อาหาร แบบง่ายๆสำหรับวันนี้

เทคนิคกระบวนการทำยำเนื้ออโวคาโด

เนื้อปู ให้เลือกใช้ส่วน กรรเชียงปู ซึ่งจะมีขาให้จับ และก็ มีเนื้อให้ทานแบบพอดิบพอดี ที่สำคัญจำเป็นต้องเลือกปูที่ใหม่ๆโดยสังเกตุจาก สีจะต้องขาว เนื้อแน่น ไม่มีสีคล้ำ และก็ ไม่มีกลิ่นเนา
ก่อนนำเนื้อปูมาประกอบอาหาร ให้ล้างให้สะอาด แล้วก็ นำไปนึ่งให้สุกก่อนอโวคาโด ให้เลือกอโวคาโดสุก โดยการสังเกตุอโวคาโดสุก ให้มองที่จุกหัวของอโวคาโด จะหลุดออกง่าย
มะม่วง ให้เลือกใช้ มะม่วงน้ำดอกไม้สุก เนื้อจะเนียน ความหวานพอดิบพอดีหอมแดง จะใช้การตรอก หรือ สับก็ได้ ที่สำคัญ น้ำยำจะต้องได้สัมผัสของเนื้อหอมแดง จะได้เรื่องอร่อย
น้ำยำมะม่วงให้ทำกรองกากก่อน เอามาผสมกับ อโวคาโด รวมทั้ง หอมแดง เพราะเหตุว่า พริกแล้วก็กระเทียมจะมีกาก และก็เม็ด ที่เวลารับประทานทำให้เสียรสไป

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ผัดกระเพราเป็ด

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

ของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียวรายการอาหารผัด

ใบกระเพราของกินที่ทุกคนรู้จักแม้กระนั้นสำหรับวันนี้เสนอ บาคาร่า รายการอาหารเป็ด

เนื้อเป็ดผัดกระเพรา หรือ ผัดกระเพราเป็ด กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้อยู่ที่

เนื้อเป็ดใหม่ๆ ผัดให้สุก รวมทั้ง แต่งรสชาติ ให้ได้ รสของผัดกระเพราผัดกระเพราเป็ดเป็น

ของกินผัด กล้วยๆอาหารจานเดียว สูตรอาหารตามสั่ง จากเนื้อเป็ด ทำเช่นไรบ่างส่วน

ประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ เข้าใจง่าย เป็น สูตรของกิน รายการอาหารชี้แนะ สำหรับวันนี้

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเพราเป็ด

เนื้อเป็ด ( หั่นเป็นชิ้นเพียงพอคำ ) 7-10 ชิ้น
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

แนวทางการทำผัดกระเพราเป็ด

ตั้งกระทะน้ำมัน แล้วหลังจากนั้นนำเนื้อเป็ดลงไปผัดให้สุก หลังจากนั้นใส่ กระเทียม แล้วก็ พริกสด ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมสดชื่น
แต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม แล้วใส่ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ใส่น้ำซุปลงไป แล้วใส่ ใบกระเพรา ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอมหวน ก็สามารถเสริฟใส่จานพร้อมกินได้เลย

เทคนิคกระบวนการทำผัดกระเพราเป็ด

พริก ที่ใช้ใน วิธีการทำผัดกระเพรา ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะเพิ่มความเผ็ดปละสีสันงามจาก พริกกระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง เป็น กระเทียม ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นมากยิ่งกว่า กระเทียมจีน
กระเทียม สำหรับใช้ใน การผัดกระเพรา นั้น เสนอแนะให้สับละเอียด แม้กระนั้นอย่าให้ถี่ถ้วนถึงกับขนาดบด ให้มีเนื้อกระเทียมบ้าง เวลารับประทาน มีเนื้อกระเทียมกรอบๆจะเพิ่มความอร่อยๆ
อย่าใส่น้ำซุปลงไปๆมาๆก ให้น้ำของ ผัดกระเพรา มีบ้างนิดหน่อยก็พอเพียง เพื่อซอสเกาะเนื้อเป็ด รสเข้มข้นใบกระเพรา ใช้ ใบกระเพระแดง จะมีกลิ่นหอมหวน กว่า กระเพราบ้านใบใหญ่ๆ
เนื้อเป็ด ให้หั่น เป็นชิ้นพอเพียงคำ สามารถนำไปลวกก่อน ให้สุกพอควร ก่อนนำไป ผัดกระเพราเป็ดทำอะไรรับประทานดี ผัดกระเพรา รายการอาหารเป็ด ของกินผัด อาหารจากเป็ด มีเป็ดทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารกระเพรา ผัดกระเพราทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ ช่วยขับลม ลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคกระเพาะ จุกเสียด แน่นท้อง ขับเหงือ ด้วยสมุนไพร ดังเช่นว่า พริก กระเทียม และก็ใบกระเพรา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading