ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก

ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารที่ทำไม่ยากน่ารับประทาน

ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารที่ทำไม่ยากน่ารับประทาน

ถ้าพูดถึงอาหารจานเดียวแล้วยังไงคนส่วนใหญ่ก็ต้องนึกถึงผัดกระเพราก่อนเมนูอื่นๆอยู่ใช่ไหมค่ะ

วันนี้เราเลยนำเมนูข้าวผัดกระเพราปลาหมึก บาคาร่า  เป็นอาหารจานสำคัญที่คิดได้ง่ายและทำง่าย

อีกด้วยน่ะค่ะ ไม่ว่าจะร้านอาหารตามสั่งไหนๆก็มีข้าวผัดกระเพราปลาหมึกหมดทุกร้านเลยค่ะใคร

ที่ชอบรับประทานเมนูอาหารแบบผัดกระเพรา ก็ไม่ควรพลาดเลยน่ะค่ะ ข้าวผัดกระเพราปลาหมึกเราจะ

นำเคล็ดลับมาฝากคนที่ชอบรับประทานข้าวผัดกระเพราปลาหมึกแต่ยังไม่เคยลองทำรับประทาน

เอง ผัดกระเพราต้องใส่ใบกระเพราเยอะๆค่ะถึงจะ หอมกระเพรา ยิ่งหอมกระเพราก็ยิ่งน่ารับประทาน

ไปอีกน่ะค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากและไม่เสียเวลา วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายมากเลยค่ะ แล้วอย่า

ลืมลองทำข้าวผัดกระเพราปลาหมึกรับประทานกันน่ะค่ะ

ส่วนประกอบ

1ข้าวสวย 1 จาน

2ปลาหมึก 1 ถ้วยตวง

3ไข่ไก่ 1 ฟอง

4ใบกระเพรา 1 หยิบมือ

พริกสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

5น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

เวลาในการทำ
เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที20

รวมเวลาทั้งหมดนาที50

ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารที่ทำไม่ยากน่ารับประทาน

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วนำไข่ไปทอด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่พริกกระเทียมสับลงในกระทะแล้วนำปลาหมึกใส่ตาม
แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว
ผัดจนปลาหมึกสุก แล้วใส่ใบกระเพราลงไปผัด
จากนั้นก็ตักข้าวใส่จานแล้วนำไข่ดาววางบนข้าว แล้วตักผัดกระเพราปลาหมึกใส่จาน
Tags:ข้าวผัดกระเพราปลาหมึกกระเพราปลาหมึก…

Continue Reading
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่

ผัดซีอิ้วจะเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่สามารถทำรับประทานกันได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก และยังเป็นอาหารตามสั่งยอดฮิตที่ใครหลายๆ คนมักนิยมสั่งรับประทานกัน โดยเฉพาะถ้าเจ้าไหนทำอร่อยๆ

แล้วละก็รับรองได้เลยว่าจะเป็น เมนูยอดฮิต กันเลยทีเดียว วันนี้เรามีสูตรผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ใส่หมูที่มีรสชาติอร่อยเด็ดมาฝากกันค่ะ ใครสนใจอยากทดลองทำรับประทานตามมาดูกันต่อเลยดีกว่าค่ะ

ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ เมนูเติมพลังเพื่อสุขภาพแข็งแรง

ส่วนผสมและเครื่องปรุงในการทำ
เส้นใหญ่ 2 ขีด (สำหรับผัดซีอิ้ว 1 จาน)
เนื้อหมู 1 ขีด ล้างให้สะอาดทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ บาคาร่า  แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
ยอดผักคะน้า 1 ขีด นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนๆ พักไว้
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา

ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ เมนูเติมพลังเพื่อสุขภาพแข็งแรง

ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ เมนูเติมพลังเพื่อสุขภาพแข็งแรง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ้วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 หัว ปอกเปลือกให้เกลี้ยงแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นนำมาสับหยาบพักไว้
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่

ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ เมนูเติมพลังเพื่อสุขภาพแข็งแรง

ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ เมนูเติมพลังเพื่อสุขภาพแข็งแรง

วิธีและขั้นตอนในการทำผัดซีอิ้วเส้นใหญ่

1. นำแป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว และเนื้อหมูมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. นำเส้นใหญ่มาใส่ในภาชนะแล้วทำการแยกออกจากกันให้เป็นเส้นๆ จากนั้นนำซีอิ้วดำมาเท แล้วทำการคลุกเคล้าให้ทั่ว
3. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลาง แล้วเทน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ
4. พอน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ตามด้วยเนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุก
5. พอหมูสุกได้ที่แล้วให้ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดต่อคนให้ทั่ว แล้วตามด้วยผักคะน้าจากนั้นผัดต่อจนผักคะน้าสลด

6. จากนั้นให้ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่ไปตรงกลางกระทะ แล้วใช้ตะหลิวตีไข่ให้แตก แล้วผัดไปสักพักให้ทั่วกระทะ เป็นอันเสร็จ
7. ตักผัดซีอิ้วใส่จาน เตรียมเครื่องปรุงรสให้พร้อม เช่น พริกป่น น้ำส้ม น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทย จากนั้นยกเสิร์ฟรับประทานกันได้เลย

การทำผัดซีอิ้วเราจะทำรสชาติแบบกลางๆ เวลาผัด แล้วให้ปรุงรสตามชอบกันอีกครั้งก่อนการรับประทาน เพราะแต่ละคนจะชอบรสชาติที่แตกต่างกัน ผัดซีอิ้วเป็นอาหารจานเดียวที่นิยม

ทำรับประทานในมื้อกลางวัน เพราะทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเวลาเร่งด่วน เราจึงมักพบเห็นร้านอาหารที่เปิดจำหน่ายผัดซีอิ้วกันได้ไม่ยาก สำหรับใครที่ชอบทานผัดซีอิ้ววันไหนว่างๆ

ลองทำรับประทานกันเองในครอบครัวตามสูตรที่แนะนำกันในวันนี้ดูนะคะ รับรองได้เลยว่าจะอร่อยติดใจคุณและคนในครอบครัวอย่างแน่นอนค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.sanook.com…

Continue Reading
ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย 

ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูทอด แบบง่ายๆ

ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูไส้อ่อนทอด แบบง่ายๆ วิธีทำไส้อ่อนทอด

ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย สามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจานเดียว เมนูหมู ไส้อ่อนทำอะไรกินได้บ้าง ไส้อ่อนทำอะไรกินดี เมนูทอดกระเทียมพริกไทย ทำอย่างไร

อาหารไทย เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูไส้อ่อน คือ ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ เทคนิคสำคัญอยู่ที่วัตถุดิบที่สดใหม่ การหมักไก่ให้หอมกระเทียมและพริกไทย และ เทคนิคการทำง่ายๆ

สูตรไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

-ไส้อ่อน 2 ขีด
-ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ สำหรับต้มไส้อ่อน
-พริกไทยป่น 3 ช้อนโต้ะ สำหรับต้มไส้อ่อน
-กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
-รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
-พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
-แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช สำหรับทอดปริมาณท่วมเนื้อไก่
-ผักสำหรับทานเป็นเครื่องเคียง เช่น แตงกวา ผักชี

ไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย 
วิธีทำไส้อ่อนทอดกระเทียมพริกไทย

-เริ่มต้นจากล้างไส้อ่อนให้สะอาด เทคนิคการล้างไส้อ่อน ใช้แป้งมันช่วยขัดไส้อ่อน ให้เมือกที่เกาะในไส้อ่อนออกให้หมด ล้างจนน้ำที่ล้างไส้อ่อนใส
-จากนั้นนำไส้อ่อนไปต้มในน้ำ ใส่เครื่องปรุง ซอสปรุงรส และ พริกไทยป่น เพื่อให้ไส้อ่อนมีรสชาติ ต้มทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ให้ใส้อ่อนนุ่ม จากนั้นนำไส้อ่อนออกมาพักให้เย็น
-หั่นไส้อ่อนเป็นชื้นขนาดพอดีคำ นำมาหมักด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาลทราย ซอยหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง พักไว้สัก 15 นาที
-แป้งข้าวโพดลงไปผสมในไส้อ่อน
-เริ่มทอดไส้อ่อน โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่ไส้อ่อนลงไปทอด ทอดให้เหลืองกรอบ และนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟใส่จาน จัดจานให้สวยงามด้วยแตงกวา และ ผักชี ทานกับซอสพริก
เคล็ดลับการทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย

-การเลือกซื้อไส้อ่อน ให้เลือกใช้ไส้อ่อนที่ผิวขาวๆ เนื้อแน่นๆดูสด หากเลือกไส้อ่อนที่สีออกเหลืองๆไส้อ่อนจะให้รสขม
-การเตรียมไส้อ่อน ให้ล้างไส้อ่อนให้สะอาด โดยเทคนิคการล้างให้ใช้แป้งมันล้าง และ ใช้เกลือขัด ล้างจนน้ำล้างไส้อ่อนใส แสดงว่าได้ไส้อ่อนที่พร้อมนำมาทำอาหาร
-การทำอาหารด้วยไส้อ่อน เนื่องจากไส้อ่อนมีความเหนียว เคี้ยวยาก การทำอาหารประเภทไส้อ่อนให้นำมาต้มก่อน ต้มให้ใส่อ่อนเปื่อย นุ่ม เพื่อให้เคี่ยวง่าย
-เทคนิคการต้มใส้อ่อน ให้ใส่เครื่องปรุงลงไปด้วย เพื่อให้ไส้อ่อนมีรสชาติ เวลานำมาทำอาหารไส้อ่อนอร่อย
-การทอดให้ใช้น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง เนื่องจากหากใช้ไฟอ่อนจะไม่สุก ไปแรงไปไก่จะไหม้
-น้ำมันสำหรับทอด ให้ใช้น้ำมันใหม่ อย่านำน้ำมันเก่ามาทอด เนื่องจากจะมีกลิ่นของอาหารอื่นปนทำให้เสียรสชาติ และ ไม่ดีต่อสุขภาพ
-กระเทียม ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากมีความหอมอร่อย กว่ากระเทียมจีน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ข้าวอบกุนเชียง 

ข้าวอบกุนเชียง อาหารผัด เมนูหมู แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

ข้าวอบกุนเชียง สูตรอาหาร แสนอร่อยๆ เมนูกุนเชียง วิธีทำข้าวอบกุนเชียง ง่ายๆ

ข้าวอบกุนเชียง สามารถทำกินเองที่บ้างได้ เมนูข้าวอบ กุนเชียงทำอะไรกินดี มีกุนเชียงทำอะไรกินได้บ้าง อาหารจานเดียว เมนูข้าว แสนอร่อย

สูตรอาหาร เมนูอาหาร สำหรับวันนี้ ขอแนะเสนอ อาหารง่ายๆ เมนูข้าวอบ คือ ข้าวอบกุนเชียง เคล็ดลับความอร่อยของ ข้าวอบกุนเชียง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ อาหารทานง่าย รสอร่อย กินได้ทุกเพศ ทุกวัย สูตรข้าวอบกุนเชียง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูกุนเชียง

ส่วนประกอบสำหรับทำข้าวอบกุนเชียง

-ข้าวสาร หุงสุก 1 ถ้วยตวง
-กุนเชียง 1 ท่อน นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
-เนื้อหมู 1 จาน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
-กุ้ง 4-5 ตัว นำมาแกะเปลือกและผ่าหลัง
-กระเทียม 4-5 กลีบ
-ขิง 2-3 ชิ้น โดยนำมาซอยเป็นแว่น
-เห็ดหอม 2-3 ดอก นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
-ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
-ต้นหอม 1 ต้น นำมาซอย
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ สำหรับผัด

ข้าวอบกุนเชียง 
วิธีทำข้าวอบกุนเชียง

-เริ่มจากการเตรียมข้าวก่อน นำข้าวมาหุงสุก จากนั้นนำมาผึ่งลม หรือ แช่ตู้เย็นก่อน 1 คือ ให้ข้าวแห้งไม่อมความชื้น
-เริิ่มทำโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ กระเทียม เห็ดหอม และ ขิง ลงไปผัดให้หอม
-ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง
-ใส่ กุนเชียง เนื้อหมู และ กุ้ง ลงไปผัด โดยผัดให้พอสุก จากนั้นให้นำข้าวหุงสุก ที่เตรียมไว้ ลงไปผัด เมื่อผัดได้ที่ให้นำส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ ลงไปอบในหม้อที่เตรียมเอาไว้
-อบข้าวสักพัก ก็สามารถเสริฟได้ โดยดรยหน้า ด้วยต้นหมอ ทานคู่กับ พริกน้ำปลา
เคล็ดลับความอร่อยของข้าวอบกุนเชียง

-สำหรับ ข้าวสาร ให้เลือกใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เวลานำไปหุงจะได้ข้าวเป็นเม็ดสวย น่ารับประทาน
-เทคนิคการเตรียมข้าว สำหรับ เมนูข้าวอบกุนเชียง คือ ให้หุงข้าวให้สุกก่อน จากนั้นนำไปแช่เย็น ให้ข้าวคลายความชื้นก่อน เวลานำมาผัด จะได้ข้าวที่นุ่มอร่อย ไม่เละ
-ข้อควรระวังในการเตรียมข้าว ห้ามน้ำข้าวที่พึ่งหุงสุกใหม่ๆมาผัด เนื่องจากข้าวร้อน และ มีความชื้นสูง เวลานำมาทำอาหาร จะเละ ไม่น่ารับประทาน
-กุนเชียง สำหรับ เมนูนี้ สามารถนำมาอบให้สุกก่อนได้ หรือ จะผัดต้อนทำอาหารเลยด็ได้
-น้ำมัน ที่ใช้ในการนำมาทำอาหาร ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ เท่านั้น ห้ามเอาน้ำมันเก่ามาทำอาหาร น้ำมันที่ผ่านการทำอาหารมาแล้ว มีกลิ่นของอาหาร ที่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
-เห็ดหอม ให้เลือกใช้ เห็ดหอมแห้ง นำมาแช่น้ำให้อ่อน และ ล้างให้สะอาด ก่อน นำมาทำอาหาร

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com…

Continue Reading

ผัดไทยกุ้งสด อาหารจานเดียว อาหารไทย เมนูผัดแบบง่ายๆ ขั้นตอนการทำ

ผัดไทยกุ้งสด อาหารไทย เมนูเส้น ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ใส่กุ้ง รสหวาน หอม อร่อย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย อยากทำผัดไทยขาย ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทย คือ อาหารไทย เมนูเส้น ที่ได้รับอิธิพลมาจากอาหารจีน ในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม เป็นช่วงสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดภาวะขาดแคลนข้าว รัฐบาลในตอนนั้น จึงรณรงค์ให้ประชาชนรับประทานก๋วยเตี๋ยว โดยมาดับแปลงให้เข้ากับรชาติของคนไทย โดยการนำเอาน้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำตาลปี๊บ

ใช่ช่วงแรก เรียกว่าก๋วยเตี๋ยวผัด วิธีทำผัดไท วิธีทำผัดไทย ผัดไทย ผัดไท อาหารไทยยอดนิยม วิธีทำผัดไทย อาหารผัด เมนูเส้น ประวัติผัดไทย อาหารสูตรผัดไทย เมนูอาหารไทย สอนทำผัดไทย ผัดไทยภาษาอังกฤษ เรียก pad thai สูตรผัดไทย เป็น อาหารจานเดียว รสอร่อย สูตรผัดไทยกุ้งสด ทำไม่ยาก เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูเส้น

ส่วนผสมสำหรับทำผัดไทยกุ้งสด

กุ้ง 5 ตัว
เส้นผัดไทย
ถั่งงอก 1 กำ
หอมแดงหั่นบางๆ 1 หัว
น้ำปลา 6 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 6 ช้อนโต้ะ
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
มะนาวหั่น 1 ชิ้น

ผัดไทยกุ้งสด

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนผัดหอมแดงกับกุ้งให้สุก
ใส่เส้นผัดไทย น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำส้มสายชู น้ำปลา และ น้ำเปล่านิดหน่อย ผัดจนเส้นนิ่ม
ใส่ถั่วงอกลงไปผัด และ นำไข่ลงไปผัด แล้ว เสริฟใส่จาน
โรยถั่วลิสงบด พริก และมะนาว อาหารไทย เมนู อาหารจานเดียว อาหารจานด่วน

เคล็ดลับการทำผัดไทยกุ้งสด

ความอร่อยของผัดไทย อยู่ที่เส้น ต้องใช้เส้นจันทร์ เป็นเส้นจากจันทบุรี ซึ่งมีความขึ้นชื่อเรื่องความเหนียวนุ่ม
น้ำซอสปรุงรสจากน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียก สามารถปรุงรสเอาไส้ก่อนได้ ยิ่งเข้มข้น ยิ่งอร่อย สำหรับผัดไทย
ถั่วงอกต้องเป็นถั่วงองขาวอวบ จะมีความกรอบหวานอร่อย
กุ้งแห้งที่ใช้ทำต้องเป็นกุ้งแห้งจากเยาวราช กุ้งตัวใหญ่ โดยต้องล้างให้สะอาด และนำไปตากแดดให้แห้งอีกครั้งถึงนำมาทำผัดไทยได้
กุ้งสด ต้องเป็นกุ้งที่สดใหม่ ตัวใหญ่ ถึงจะอร่อย โดยการเตรียมกุ้ง ต้องล้างกุ้งให้สะอาด และการผัดกุ้งนั้น ไม่ต้องผัดนาน เดียวเนื้อกุ้งแข็งจะไม่อร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading