ข้าวต้มกุ้ง อาหารเบาๆ เมนูกุ้ง สูตรอาหาร พร้อมวิธีทำ เคล็ดลับความอร่อย

ข้าวต้มกุ้ง คือ อาหารเบาๆ เมนูกุ้ง วิธีทำข้าวต้มกุ้ง ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้

ข้าวต้มกุ้ง สูตรข้าวต้มกุ้ง เคล็ดลับความอร่อย คือ ข้าวนุ่มๆ น้ำซุปเข้มค้น เนื้อกุ้งลวกหวานๆ มีกุ้งทำอะไรกินได้บ้าง ขอแนะนำ เมนูอาหารจานเดียวจากข้าวหุงสุกอร่อยๆ

สูตรอาหาร เมนูอาหาร ยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารเช้า อาหารเบาๆสบายท้อง คือ ข้าวต้ม สำหรับเมนูนี้ เป็นข้าวต้มกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยของข้าวต้มกุ้ง คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรข้าวต้มกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวต้มกุ้ง

-กุ้งขาว 5 ตัว ให้แกะเปลือก ผ่าเส้นที่หลังออก
-น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง ประมาณ 1 หม้อ
-ข้าวหอมมะลิใหม่หุงสุก 1 ถ้วยตวง
-ซี่โครงกระดูกหมู ครึ่งกิโลกรัม
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
-เห็ดหอม หั่นเป็นชิ้น 1 ดอก
-คึ้นฉ่าย 1 ต้นหั่นเป็นชื้นๆ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-เกลือป่น 1 ช้อนชา

ข้าวต้มกุ้ง
วิธีทำข้าวต้มกุ้ง

-เริ่มจากการเตรียมน้ำซุปก่อน ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู โดยให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ และ ซึ่โครงกระดูกหมูลงไป ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 45 นาที จะได้น้ำซุปหวานๆจากกระดูกหมู
-จากนั้นหุงข้าวหอมมะลิให้สุก ใส่น้ำให้มากหน่อยอย่าให้ถึงกับข้าวเละ
-เริ่มำข้าวต้มกุ้ง โดย ตั้งหม้อต้มใส่น้ำขนาดพอดีชาม ใส่ คื่นฉ่าย และ เห็ดหอม ลงไปต้ม
-ปรุงรสด้วย ซีอื้วขาว และ พริกไทยป่น
-จากนั้นใส่ข้าวหุงสุกประมาณ 1 ชามลงไปต้มกับน้ำซุป ชิมรสชาติให้ได้ จากนั้นใส่กุ้งขาวลงไปต้ม เมื่อกุ้งขาวสุก
-เสริฟใส่ชาม โรยหน้าด้วย กระเทียมเจียว
เคล็ดลับการทำข้าวต้มกุ้ง

-การเลือกใช้กุ้ง ใหเลือกใช้ กุ้งตัวใหญ่ สดๆ ใหม่ๆ ล้างให้สะอาด แกะเปลือก และผ่าเส้นที่หลังออก เนื่องจากเส้นที่หลังเป็นเส้นคาว
-การทำอาหารประเภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากกุ้งสุกง่าย ไม่แนะนำให้ ลวกกุ้ง ให้สุกเกินไป เนื่องจากกุ้งจะแข็ง และ หมดความอร่อย ดังนั้น สำหรับ สูตรข้าวต้มกุ้ง ต้อง ลวกกุ้ง ไว้ก่อน เพื่อให้สามารถประมาณความสุกของ เนื้อกุ้ง ได้ดี
-ข้าวสำหรับนำมาทำข้าวต้ม ต้องใช้ ข้าวหอมมะลิใหม่ จะทำให้ข้าวมีความนุ่ม และอร่อย หากใช้ ข้าวเก่า ข้าวจะสุกยากและแข็ง เวลากินไม่มีความนุ่ม
-น้ำซุปสำหรับทำข้าวต้ม ให้ใช้ น้ำซุปกระดูกหมู จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับ ข้าวต้มกุ้ง
-น้ำซุปข้าวต้มที่อร่อย ต้องมีกลิ่นของคื่นฉ่าย จึงจะเป็นข้าวต้มที่กลิ่นหอมอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading

แกงจืดสับปะรด ซี่โครงหมู เปรี้ยวนิดๆ เมนูแกง อาหารไทย เมนูหมู

แกงจืดสับปะรด ซี่โครงหมู าหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู ต้มกับสับปะรด น้ำกระดูกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆจากสับปะรด สูตรอาหารแสนอร่อย วิธีทำ

แกงจืดสับปะรด ซี่โครงหมู อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูหมู แกงจืดสับปะรด กับ ซี่โครงหมู แกงจืดแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง สับปะรดทำอะไรกินได้บ้าง แกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup สูตรแกงจืดสับปะรด อาหารไทย เมนูแกง แบบง่ายๆ น้ำซุปหวานๆ เปรี้ยวๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

  1. สับปะรดหั่น 1 ถ้วย
  2. กระดูกหมูซี่โครงอ่อนสับเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  3. แครอทหั่นเป็นวงกลม 5 ช้อนโต้ะ
  4. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ
  7. เกลือ 1 ช้อนชา
  8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. เต้าหู้อ่อนหั่น 1 ถ้วย
  10. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  11. ผงรสดี 1 ก้อน

 

แกงจืดสับปะรด

วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

  • เตรียมหม้อต้มน้ำพอเดือด ใส่ ซี่โครงอ่อน ผงรสดี และ เกลือ ลงไปต้ม ให้น้ำซุปออกรส
  • ใส่ กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่าย และ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รสชาติที่เราพอใจ
  • ใส่ สับปะรด ตามด้วยแครอทและเต้าหู้อ่อน
  • เสริฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม นิยมทานกับข้าวสวย ประโยชน์ของสับปะรด

เคล็ดลับการทำแกงจืดสัปะรด

ซี่โครงหมู ใช้ ซี่โครงหมู ที่สดๆ ใหม่ วันต่อวัน เนื้อหมูสดๆ จะทำให้อาหารอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องปรุงแต่งมาก
การเลือกซี่โครงหมู ให้ดูสีของกระดูกซี่โครง ไม่มีสีสดเกินไป และ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็น ร้านไหนมีแมลงวันตอม เนื้อหมูมากๆ อย่าเลือกซื้อ
ล้างหมูให้สะอาด และนำไปต้ม หรือลวกน้ำ ก่อน นำมาต้มแกงจืด เนื่องจาก เป็นการล้างคราบสกปรก และทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมถึง ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วย
สับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเกินไป และไม่ดิบเกินไป เนื่องจาก หากดิบเกินไป สับปะรดจะแข็ง หากสับปะรดสุก จะเละ ไม่น่ารับประทาน
สำหรับ แกงจืดสับปะรด เราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด ที่มีรสเปรี้ยว สูตรอาหาร เมนูแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวต้องนำ รสชาติคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของน้ำซุปกระดูก ทำให้เข้ากับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรอาหาร มีรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับ กินกับข้าวสวย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading

กล้วยน้ำว้า เมนูกล้วยอร่อยแบบคลีน ขนมไม่อ้วนทำง่ายกินเพลิน

กล้วยน้ำว้า แบบกรอบใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเปลี่ยนมาทำกล้วยน้ำว้าอบ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ เคี้ยวนุ่มหนึบ0โรยงาขาว

กล้วยน้ำว้า ทำอะไรได้บ้าง ? ส่วนใหญ่จะแปรรูปเป็น กล้วยแขก กันเนอะ แต่ของทอดคงไม่เหมาะสำหรับคนกลัวอ้วน ลองเปลี่ยนมาทำขนมคลีน ๆ อย่างเมนูกล้วยอบสูตรอาหารแสนง่ายกันเถอะ ขอนำเสนอวิธีทำกล้วยน้ำว้าอบ

กล้วยน้ำว้า

ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าอบ
​​◆ กล้วยน้ำว้า
​​◆ งาขาว

วิธีทำกล้วยน้ำว้าอบ

1. ปอกเปลือกกล้วย และหั่นกล้วยให้เป็นแนวยาว แบ่งเป็น 4 ส่วน วางกระดาษรองอบในถาด จากนั้นนำกล้วยมาวางเรียงกัน

2. โรยงาขาว

3. นำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 70-90 นาที

ใครที่สนใจอยากลองทำสแน็กไม่อ้วนแบบนี้เก็บไว้กินเล่น ๆ ก็ทำได้ง่ายๆนะค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Continue Reading