กุ้งนึ่งกระเทียมโทน

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ยอดฮิตสำหรับวันนี้ นึ่งด้วยกระเทียมโทน แบบง่ายๆ

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ยอดฮิตสำหรับวันนี้ นึ่งด้วยกระเทียมโทน แบบง่ายๆ

สูตรของกิน เมนูอาหาร ยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอของกินเอาอกเอาใจชิบรับประทานกุ้ง

วันนี้เสนอเป็น กุ้งนึ่ง เป็น บาคาร่า กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ภาษาอังกฤษ Steamed shrimp with garlic

เป็นของกินชั้นเหลา ของกินราคาสูงเทคนิคความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่วัตถุดิบ

ประสิทธิภาพ กุ้งใหม่ๆแนวทาง การแต่งรสชาติ  แล้วก็ วิธีการนึ่ง สูตรกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

ส่วนประกอบและก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารกุ้ง

ส่วนประกอบสำหรับทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

กุ้งแชบ๋วยตัวดตๆ10-15 ตัว โดย แกะเปลือก ตัดศรีษะ ผ่าเส้นที่ข้างหลังออก
กระเทียมโทน ราวๆ 10 เม็ด
รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
กระเทียมดอง 5 หัว
คื่นฉ่ายซอกซอย 1 ต้น
น้ำซุปกระดูกหมู 5 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต๊ะ
สุราจีน 1 ช้อนชา

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ยอดฮิตสำหรับวันนี้ นึ่งด้วยกระเทียมโทน แบบง่ายๆ

แนวทางการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

เริ่มจากการปรุงน้ำซอสก่อน โดย ผสม น้ำซุปกระดูกหมู รากผักชี ซอสแต่งรส ซีอิ้วขาว น้ำตาล และก็ สุราจีน ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ แล้วเอามาหมักกับเนื้อกุ้ง
ตระเตรียมหม้อนึ่ง ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด แล้วหลังจากนั้น นำกุ้งจัดใส่จานนึ่ง ใส่ทั้งสิ้น อีกทั้งน้ำหมัก และก็ ตัวกุ้งลงไป
ใส่ คืนฉ่าย กระเทียมโทน รวมทั้งกระเทียมดอง ห่อด้วยพลาสติกใสสิลของกิน เจาะรูด้วยซ่อมแซมให้ความร้อนสามารถเข้าไปภายในได้
แล้วหลังจากนั้นนำกุ้งลงไปนึ่ง ในหม้อนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ก็นำของกินขึ้นมา แกะพลาสติกออกเสริฟใส่จาน จัดจานให้สวยสดงดงาม ทานคู่กับน้ำปรุงรสซีฟู๊ด

เทคนิคแนวทางการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

การลือกซื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้ง ตัวใหญ่ สด ใหม่ วิธีการเลือกซื้อ เป็น มองความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีหลิ่นเน่า สีไม่แปลง เมื่อได้กุ้งมาแล้ว ให้ล้างชำระล้างให้สะอาดการประกอบอาหารปรถยนต์เภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากว่ากุ้งสุกง่าย เมื่อกุ้งสุกเหลือเกินเนื้อกุ้งจะกระด้าง ปราศจากความหวาน
การนึ่ง ให้ใช้พลาสติกสิลของกิน ห่อจานนึ่งเอาไว้ รวมทั้งเจาะรูให้ความร้อนสามารถเข้าได้ วิธีนี้ จะช่วยทำให้น้ำซุปของกุ้งนึ่งมีความเค้มข้น ไม่มีการปนของน้ำจากหม้อนึ่ง
กระเทียมสำหรับเอามาทำ ให้ใช้ กระเทียมโทน เป็น กระเทียมลูกเล็กกลมๆผสมกับกระเทียมดอง กระเทียมเมื่อสุกจะมีรสหวาน การปรุงรส ก็เลยไม่ต้องใส่น้ำตาลมากมาย ความหวานของกระเทียมจะก่อให้น้ำน้ำซอสมีความกลมกล่อมเองการใส่คื่นฉ่าย ช่วยทำให้ของกินมีกลิ่นหอมยวนใจ ช่วยเพิ่มอรรถรสของของกิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด อาหารเพื่อสุขภาพรายการผัดแบบง่ายๆ เอาอกเอาใจคนถูกใจวุ้นเส้น

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด อาหารเพื่อสุขภาพรายการอาหารผัดแบบง่ายๆเอาอกเอาใจคนถูกใจวุ้นเส้น

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว แบบง่ายๆหลายท่านเรียก

ของกินไร้สติ คิดอะไรไม่ออกสั่งผัดกระเพรา เป็น ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด บาคาร่า  เทคนิคความอร่อยของกิน

รายการอาหารนี้ อยู่ที่วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการผัดและก็การปรุงรส จำเป็นต้องได้รสของผัดกระเพรา

ที่พอดิบพอดี เส้นเหนียวนุ่ม  สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด ส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับ

คู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารหมูบดผัดกระเพรา

ส่วนประกอบสำหรับทำกระเพาหมูบดวุ้นเส้น

หมูบด 1 จาน
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
วุ้นเส้น 1 กำมือ โดยแช่น้ำให้นุ่มก่อน
น้ำซุปกระดูกหมู 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1 กำมือ

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด อาหารเพื่อสุขภาพรายการอาหารผัดแบบง่ายๆเอาอกเอาใจคนถูกใจวุ้นเส้น

วิธีการทำผัดกระเพราหมูบดวุ้นเส้น

เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดก่อน นำหมูบดลงไปลวกให้สุก แล้วหลังจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกระทะสำหรับทอด นำใบกระเพราลงไปทอด ให้กรอบ แล้วเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
เริ่มผัด โดย ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมแล้วก็พริกให้หอม
นำเนื้อหมูสับรวมทั้งใบกระเพราลงไปผัด แล้วก็ แต่งรสด้วย ซอสแต่งรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล เพิ่มน้ำซุปลงไป ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ ชิมรสชาติของผัดกระเพราให้ด้รสที่พึงพอใจ
ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส แล้วก็ เหนียว
เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ

เทคนิคกระบวนการทำผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด

การเลือกหมูบด ให้เลือกเนื้อหมูใหม่ๆกระบวนการทำเนื้อหมูสับให้สับหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก ให้ได้อรรถรสของเนื้อหมูบ้าง
การซื้อเนื้อหมู จำเป็นต้องเอาเนื้อสดๆโดยแนวทางการซื้อหมู เป็น เนื้อหมูแดงๆเนื้อแน่น กระเด้ง ไม่มีสีคล้ำ รวมทั้ง ไม่มีกลิ่นเน่า
วุ้นเส้นให้เลือกใช้วุ้นเส้นแห้ง โดยการผัดวุ้นเส้น นั้นให้นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำก่อน เวลาผัดจะมีผลให้สุกง่าย และก็ ไม่ผัดนานเกินความจำเป็น แม้ผัดนาน เส้นจะเหลวไม่น่ากิน
ใบกระเพรา การเลือกให้ใช้ใบใหญ่จะให้กลิ่นหอมหวนน่ากิน แม้กระนั้นให้เด็ดดอกของกระเพราออก ใส่แต่ว่าใบก็เพียงพอ
ให้ทอดใบกระเพราด้วย ใบกระเพรากรอบจะเพิ่มความอร่อยให้เมนุผัดกระเพรา ใบกระเพราที่เอามาทอดให้ล้างให้สะอาด และก็ สะเด็ดน้ำให้แห้งก่อน เพื่อเวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น
พริกสำหรับทำผัดกระเพรา ใช้พริกขี้หนูสวน ความเผ็ดจะได้สาแก่ใจ
เนื้อหมูสับ ให้นำไปลวกก่อนเอามาผัด จะช่วยลดความคาวของเนื้อหมูลง และก็ผัดง่ายไม่ต้องคอยให้หมูสุกก่อนด้วย สบายแล้วก็เร็ว
ประโชยน์ของใบกระเพรา คุณประโยชน์ของใบกระเพรา เป็น ช่วยแก้ท้องเฟ้อ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยขับลม รักษาโรคผิวหนัง ไล่แมลง แก้ไอ ขับเสลด ฯลฯ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจากกุ้งของกินยอดฮิต หอมอร่อย

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจากกุ้งของกินยอดฮิต หอมอร่อย

ของกินที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ พรีเซนเทชั่น ของกินแบบง่ายๆ จากวุ้นเส้น เป็น กุ้งอบวุ้นเส้น

เทคนิควิธีการทำกุ้งอบวุ้นเส้น อยู่ที่วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการทำครัว รวมทั้ง การปรุงรส สูตรกุ้ง

อบวุ้นเส้น ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำ บาคาร่า  เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
วุ้นเส้นอบแห้ง 1 ห่อ
ขิง 1 หัว ฝานเป็นแผ่น
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
มันหมูหั่นบางๆ3-4 ชิ้น
ต้นหอม 2 ต้น หั่นดกๆ
กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยดำ 1 จับมือ
รากผักชี 3 ราก

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจากกุ้งของกินยอดฮิต หอมอร่อย

วิธีการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

เริ่มจากการแช่วุ้นเส้นในน้ำดื่มก่อน 30 นาที คอยให้เส้นนุ่มตระเตรียมหมักวุ้นเส้น ด้วยการ ผสม ซอสน้ำมันหอย ซอสแต่งรส ซีอิ้วขาว รวมทั้ง น้ำตาล อัตราส่วนอย่างละ 1 ช้อนโต้ะ ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกัน
น้ำซอสรวมทั้งวุ้นเส้น คลุกให้เข้ากัน หมักวุ้นเส้นกับซอสไว้ 15 นาที ให้ซอสซึมเข้าวุ้นเส้นจัดเตรียมหม้ออบ วาง มันหมูไว้ด้านล่างสุด และก็ตามด้วย รากผักชี กระเทียม ขิง และก็ พริกไทยดำ เอามาบุ๋มก่อน แล้วก็ วางบนมันหมูผสมซอสหมักโดย ใส่ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และก็ ซอสแต่งรส เพิ่มเติมน้ำ แล้วก็ ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกันวางกุ้งลงในหม้อ และก็ ราดซอสหมักใส่หม้ออบที่ตระเตรียมเอาไว้ เปิดไฟด้วยความร้อนแรงสุด ราว 2 นาที ให้ซอสรวมทั้งส่วนประกอบในหม้ออบปะทุ รวมทั้ง ปิดฝา รวมทั้ง เขย่าให้ซอสและก็มันหมูคลุกเหมาะเปิดฝาปิดหม้อ ใส่วุ้นเส้นลงไปอบอีก 1 นาที และก็ เขย่าหม้ออีกที หลังจากนั้นใส่ ต้นหอมเข้าไปในหม้อ อบอีก 1 นาทีปิดไฟ เสริฟพร้อมกินได้

เทคนิคแนวทางการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

วุ้นเส้นให้เลือกใช้วุ้นเส้นอบแห้ง จะได้เส้นที่เหนียวนุ้มพอดิบพอดี ถ้าหากใช้วุ้นเส้นแฉะ เส้นจะเหลว ไม่น่ากิน
การหมักดองซอสกับวุ้นเส้นก่อน ทำให้วุ้นเส้นมีรสชาติ เวลาอบสุกแล้วเส้นจะอร่อย
กุ้งให้ใช้ขนาดที่พอดิบพอดี ไม่ใหญ่หรือเล็กเหลือเกิน โดยให้ใส่กุ้งตลอดตัว ไม่ต้องเอาเปลือกออก เนื่องมาจาก เปลือกกุ้งจะช่วยทำให้กุ้งไมกระด้าง
ไฟที่ใช้ในลัษณะของการอบกุ้ง ให้ใช้ไฟแรง จะก่อให้ซอสรวมทั้งมันหมูออกมาอย่างเต็มเปี่ยม ทำให้รสแล้วก็ความหอมของซอสพอดิบพอดี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ปลานิลลุยสวน

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม บาคาร่า  สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ของกินพื้นเมือง

จากปลานิล ปลาพระราชทาน สูตรของกิน รายการอาหารปลานิลทอด ปลานิลฝ่าสวน เทคนิค

ความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็

กระบวนการแต่งรสชาติอร่อย สูตรปลานิลฝ่าสวน ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำรู้เรื่องง่ายเหมาะ

กับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารยำ

ปลานิลลุยสวน

ส่วนประกอบสำหรับทำปลานิลฝ่าสวน

ปลานิล 1 ตัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด นำตรอก
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้นนำตรอก
ขิงอ่อน 3 ช้อนโต้ะ เอามาตรอกเป็นเส้น
ผักชี 1 ต้น ตรอก
ใบสาระแหน่ 4 – 5 ใบ
ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอกซอยเล็กๆ
หอมหัวแดง 2 หัว เอามาตรอก
มะนาว 1 ลูก เอามาหั่นเต๋า
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
พริกแห้งทอด
ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามจิตใจชอย อย่างเช่น ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

แนวทางการทำปลานิลฝ่าสวน

เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด หลังจากนั้นนำปลามาปาด เอาเฉพาะ เนื้อปลานิลนำเนื้อปลามาชุปแป้งข้าวโพด หลังจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลานิลลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ แล้วหลังจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดแจงน้ำยำ โดยผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำปลา ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะใส่ ตะไคร้ซอกซอย เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมผสมกับน้ำยำจัดเตรียมจาน วางปลานิลทอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำแล้วก็เครื่องแนมที่ทำไว้ก่อนหน้าที่ผ่านมา โรยถั่วดินคั่ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมกิน

กลเม็ดวิธีการทำปลานิลฝ่าสวน

ปลานิล ให้เลือกปลาตัวปานกลาง ไม่ใหญ่ และก็ ไม่เล็กเกินความจำเป็น ขนาดตัวโดยประมาณ 5 ขีด โดยแนวทางในการเลือกซื้อปลานิล ที่ใหม่ๆเป็น ให้มองที่รูปแบบของตัวปลาบริบูรณ์ เหงือกชมพูสด ตาปลาใส เนื้อแน่นตึง ไม่มีกลิ่นเน่าการเตรียมเนื้อปลา ขั้นตอนที่สำคัญ เป็น การล้างปลา ถ้าหากล้างปลาได้สะอาด จะช่วยทำให้ปลาไม่คาว การล้างปลาให้สะอาด ให้เอาไส้ออก ล้างเลือดและก็มูกออกให้หมด ให้ใช้เกลือเช็ดที่ตัวปลาปลา จะมีผลให้มูกปลาหาย วิธีการทอดปลา โดยไม่ให้ติดกระทะ ให้คลุกเกลือที่ผิวปลา ก่อนนำไปทอด โดยทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลาน้ำมัน สำหรับเพื่อการทอดปลา ให้ใช้น้ำมันใหม่ โดยใช้น้ำมันที่ร้อน ระดับไฟปานกลาง จะมีผลให้เนื้อปลาไม่อมน้ำมัน รวมทั้งกรอบนอกนุ่มในมะนาว ที่ใช่สำหรับการใส่ไว้ด้านในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลารับประทานจะง่ายน้ำพริกเผา จะเพิ่มความหอม ให้น้ำยำ ถ้าเกลียดชังสามารถคัดออกได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading