ปลาบึกผัดฉ่า

ปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลาเมนูผัด การเตรียมอาหารเข้าใจง่าย

ปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลา เมนูผัด การเตรียมอาหารเข้าใจง่าย

สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เป็น เมนูปลาบึก เนื้อปลาบึกหาทานยาก

เคล็ดลับการเตรียมอาหาร การทำปลาบึกผัดฉ่า อยู่ที่ เนื้อปลาสดๆการ

เตรียมอาหาร และ เทคนิคการผัด ให้เนื้อนุ่มอร่อย ไม่เละ ปรุงรสชาติใน

แบบฉบับผัดฉ่า ผัดฉ่าปลาบึก อาหารผัด เมนูปลา ส่วนผสมสำหรับทำ

เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร บาคาร่า เมนูปลาบึก

ส่วนผสมสำหรับปลาบึกผัดฉ่า

เนื้อปลาบึก 1 ชาม
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดหั่น 2 ช้อนโต้ะ
กระชายหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 3 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

ปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลา เมนูผัด การเตรียมอาหารเข้าใจง่าย

วิธีทำปลาบึกผัดฉ่า

ตั้งกระทะน้ำมัน นำปลาและกระเทียมลงไปผัดให้สุก
เติม พริก กระชาย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล และ น้ำซุปลงไปผัด
ใส่ ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกไทยอ่อน ลงไปผัด และ เสริฟใส่จาน

เคล็ดลับการทำปลาบึกผัดฉ่า

เนื้อปลาบึก ให้นำมาล้างให้สะอาด เนื้อปลา หากยังมีเมือกติดที่ปลา จะทำให้เกิดความคาว การล้างด้วยเกลือ จะช่วยให้ ปลาบึกลดความคาว
การผัดเนื้อปลา มีเทคนิคการทำ คือ เนื้อปลาสุกง่าย และ แตกง่าย การผัดเนื้อปลา อย่าผัดมาก เนื้อปลาจะเละ ไม่น่ารับประทาน
นำมันสำหรับนำมาผัด ให้ เลือกใช้น้ำมันพืช เนื่องจากไม่มีกลิ่นของอาหาร หากใช้น้ำมันหมู จะมีกลิ่นหมูผสมในปลา เสียรสชาติควมอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading