น้ำพริกผัดทูน่า

น้ำพริกผัดทูน่า อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ รายการน้ำพริก พร้อมกระบวนการทำ

น้ำพริกผัดทูน่า อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ รายการน้ำพริก พร้อมกระบวนการทำ

ของกิน สูตรของกิน เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ

น้ำพริกท้องถิ่น ของกินไทยแบบง่ายๆทำมาจากเนื้อปลาทู จะเป็นของกิน

คลีน ไขมันต่ำ เป็น น้ำพริกผัดทูน่า กลเม็ดความอร่อยของน้ำพริกคั่วทูน่า

เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการเตรียมอาหาร และก็ การปรุงรส สูตรน้ำ

พริิกผัดทูน่า ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำ เข้าใจง่ายเหมาะกับแฟน

การประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารน้ำพริก

ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริกผัดทูน่า

เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง 2 กระป๋อง
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-10 เม็ด
กระเทียม 4-5 กลีบ
หัวหอมแดง 2 หัว
ถั่วดินคั่ว 2 ช้อนโต้ะ โขเกลื่อนกลาดแบบหยาบๆ
น้ำมะขามแฉะ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ผักสดๆสำหรับทานเป็นผักเคียงกับน้ำพริก อาทิเช่น แตงร้าน มะเขือเปาะ ฯลฯ

น้ำพริกผัดทูน่า อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ รายการน้ำพริก พร้อมกระบวนการทำ

ขั้นตอนการทำน้ำพริกคั่วทูน่า

เริ่มจากนำพริกแห้งมาหั่น แล้วก็ เอาเม็ดออก แล้วนำไปแช่น้ำให้นุ่มตระเตรียมกระทะน้ำมัน ให้ร้อนต่อจากนั้นนำหอมแดงลงไปเจียว ให้เหลืองกรอบแล้วเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบเหมือนกันจัดเตรียมครก นำพริกแห้งไปโขเกลื่อนกลาดให้รอบคอบ แล้วหลังจากนั้น แต่งรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำมะขามแฉะ แล้วก็ เกลือป่น
แล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน นำส่วนประกอบในครกลงไปผัด และก็ตามด้วยเนื้อปลาทูน่า ผัดแบบคั่ว ให้เนื้อปลากับส่วนประกอบ แล้วก็ ให้แห้ง ผัดราว 45 นาที ด้วยไปกลางเมื่อน้ำพริกในกระทะเริ่มแห้ง ให้ใส่ กระเทียมเจียว หอมเจียว และก็ ถั่วลิงสงคั่ว เคล้าให้ส่วนประกอบเหมาะเสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริก พร้อมกับผักเคียง ใหม่ๆ

กลเม็ดวิธีการทำน้ำพริกผัดทูน่า

การเลือกเนื้อปลาทูน่า ให้เลือกเนื้อปลาทูน่าในน้ำมัน ซึ่งจะมีเนื้อปลาที่รสจืดชืด เวลาเอามาผัดหรือคั่วจะกรอบง่าย รวมทั้งรสเหมาะกับแต่งรสน้ำพริก
การเลือกใช้น้ำตาล สำหรับน้ำตาลที่สมควรสำหรับเอามาทำเป็นน้ำตาลปีบ ความหวานและก็ความหอมของน้ำตาล เหมาะสำหรับการนำมาทำน้ำพริก
การเลือกถั่วดินคั่ว จำเป็นต้องเลือกใช้ถั่วดินคั่วแบบใหม่ๆวันต่อวัน เสนอแนะว่าให้นำถั่วลิงสงมาคั่วเอง จะได้การหอมของถั่วทำให้รสของของกินออกมาอย่างมาก
การเจียวหอมแดง แนวทางการทำให้หอมเจียวกรอบ เป็น ให้ทอดสองครั้ง การทอดคราวแรกเพียงแค่เพียงพอสุก ส่วนการทอดครั้งลำดับที่สองไม่ต้องทอดนาน จะให้ความกรอบ
การคั่วพริกแห้ง เพื่อ พริกแห้งให้ความหอม อย่างมาก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
เมนูหมูยอ

เมนูหมูยอ วัตถุดิบประสิทธิภาพ สูตรของกินยอดฮิตพร้อมกระบวนการทำ

เมนูหมูยอ วัตถุดิบประสิทธิภาพ สูตรของกินยอดฮิตพร้อมกระบวนการทำ

สูตรของกินยอดฮิต สำหรับวันนี้  บาคาร่า ขอนำเสอน ของกินแสนอร่อย ของกินดัด

แปลงจากหมูแบบง่ายๆเป็น หมูยอ กลเม็ดความอร่อยของหมูยอเป็นวัตถุดิบประสิทธิภาพ

วิธีการเตรียมอาหาร การปรุงรส รวมทั้ง แนวทางการประกอบอาหาร สูตรหมูยอ เป็น

สูตรของกินยอดฮิตคนทั้งโลกรู้จัก หมูยอ หมูยอทำเช่นไร ดูก่อนยละเอียดข้างล่างได้เลย

ส่วนประกอบสำหรับทำหมูยอ

หมูเนื้อแดง 1 กิโล
มันหมูแข็ง ครึ่ง กิโล
น้ำแข็งป่น 1 กิโล
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
ฟอสเฟต 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ
แป้งสิงคโปร์ 1 ช้อนโต้ะ

เมนูหมูยอ วัตถุดิบประสิทธิภาพ สูตรของกินยอดฮิตพร้อมกระบวนการทำ

วิธีการทำหมูยอ

เริ่มลำดับแรก ด้วยการนำเนื้อหมูมาบดอย่างละเอียด โดยบดแนื้อหมูรวมทั้งมันหมู อย่างระมัดระวัง แล้วหลังจากนั้นนำเนื้อหมูรวมทั้งมันหมูที่บดละเอียดแล้ว แช่ช่องแข็ง ราวๆ 1 ชั่่วนาฬิกา
ตระเตรียมเครื่องปรุงโดย ผสม ซอสแต่งรส แป้งมันสำปะหลัง น้ำ เกลือ พริกไทย ฟอสเฟต ผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
นำ เนื้อหมู รวมทั้ง มันหมู ที่บดละเอียด ผสมกันเครื่องปรุงที่จัดแจงไว้ ผสมกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน เอามาบดละเอียดกับน้ำแข็งบดอีกที สังเกตุหมูจะเริ่มขาวแล้วก็รั้งเป็นก้อน
นำไปแช่ช่องแข็งอีก 2 ชั่วโมงนำหมูที่บดแล้วมาห่อใบกล้วยเป็นก้อนและก็นึ่งให้สุก

กลเม็ดแนวทางการทำหมูยอ

เนื้อหมูยอ จำต้องใช้ส่วนสันใน ซึ่งเป็นเนื้อส่วนที่นุ่ม ถ้าหากใช้เนื้อหมูส่วนอื่นเนื้อหมูจะหยาบคาย เนื้อหมูไม่เนียน
หมูยอจะต้องนำไปแช่แข็ง เพื่อหมูสามารถบดได้ดิบได้ดีขึ้นการดองหมู ก่อนทำให้หมูยอมีรสที่อร่อยมากขึ้น และก็ทำให้เนื้อนุ่มเยอะขึ้นเรื่อยๆด้วย
หมูยอไม่ต้องนึ่งให้นานเกินความจำเป็น เนื้อจะเหลวไม่อร่อย สำหรับลายสาวใช้แนวทางการนำไปต้มให้สุก
วิธีการห่อใบกล้วย จำเป็นต้องห่อใบกล้วยให้ดกหน่อย ไม่ให้น้ำเข้าไปถึงเนื้อในของใบกล้วยได้ สำหรับยุคใหม่ นิยมนำหมูบดไปใส่กระบอกอลูมินัมและก็นำไปต้ม ซึ่งจะก่อให้ด้ทรงแท่งที่สวยสดงดงาม แต่ว่าสิ่งที่หายไป เป็น กลิ่นของใบกล้วย ที่เป็น เอกลักษณ์ของรายการอาหารนี้สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มความพิเศษ ให้กับหมูยอด สามารถใส่ หนังหมูลงไปด้วยได้ ความเหนียวนุ่มของหนังหมูจะช่วยสร้างความแปลกใหม่ของรายการอาหารนี้ แม้กระนั้นสำหรับในการนำหนังหมูมาทำ ให้นำไปต้มให้สุกก่อน ขูดขนออกให้ใหม่ เพราะว่าหนังหมุจะมีขนหมูแข็งทำให้เสียรสความอร่อยของหมูยอไป

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading