ปลาบึกผัดฉ่า

ปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลาเมนูผัด การเตรียมอาหารเข้าใจง่าย

ปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลา เมนูผัด การเตรียมอาหารเข้าใจง่าย

สูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ เป็น เมนูปลาบึก เนื้อปลาบึกหาทานยาก

เคล็ดลับการเตรียมอาหาร การทำปลาบึกผัดฉ่า อยู่ที่ เนื้อปลาสดๆการ

เตรียมอาหาร และ เทคนิคการผัด ให้เนื้อนุ่มอร่อย ไม่เละ ปรุงรสชาติใน

แบบฉบับผัดฉ่า ผัดฉ่าปลาบึก อาหารผัด เมนูปลา ส่วนผสมสำหรับทำ

เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร บาคาร่า เมนูปลาบึก

ส่วนผสมสำหรับปลาบึกผัดฉ่า

เนื้อปลาบึก 1 ชาม
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดหั่น 2 ช้อนโต้ะ
กระชายหั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 3 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ

ปลาบึกผัดฉ่า เมนูปลา เมนูผัด การเตรียมอาหารเข้าใจง่าย

วิธีทำปลาบึกผัดฉ่า

ตั้งกระทะน้ำมัน นำปลาและกระเทียมลงไปผัดให้สุก
เติม พริก กระชาย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล และ น้ำซุปลงไปผัด
ใส่ ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกไทยอ่อน ลงไปผัด และ เสริฟใส่จาน

เคล็ดลับการทำปลาบึกผัดฉ่า

เนื้อปลาบึก ให้นำมาล้างให้สะอาด เนื้อปลา หากยังมีเมือกติดที่ปลา จะทำให้เกิดความคาว การล้างด้วยเกลือ จะช่วยให้ ปลาบึกลดความคาว
การผัดเนื้อปลา มีเทคนิคการทำ คือ เนื้อปลาสุกง่าย และ แตกง่าย การผัดเนื้อปลา อย่าผัดมาก เนื้อปลาจะเละ ไม่น่ารับประทาน
นำมันสำหรับนำมาผัด ให้ เลือกใช้น้ำมันพืช เนื่องจากไม่มีกลิ่นของอาหาร หากใช้น้ำมันหมู จะมีกลิ่นหมูผสมในปลา เสียรสชาติควมอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
เมนูมะระอบไอน้ำ

เมนูมะระอบไอน้ำ อาหารมะระ รายการหมูสูตรอาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพ

เมนูมะระอบไอน้ำ อาหารมะระ รายการหมูสูตรอาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพ

ของกินยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินนึ่ง รายการอาหารหมู กับ มะระ เป็น มะระอบไอน้ำ

กลเม็ดความอร่อยอยู่ที่ทำเช่นไรให้  มะระไม่ขม  การดองเนื้อหมูให้ได้รส การปรุงส่วนประกอบ รวมทั้ง

วิธีการนึ่งมะระสูตรมะระอบไอน้ำ ส่วนประกอบและก็วิธีการทำ ไม่ยุ่งยาก เข้าใจง่าย เหมาะกับคน

ถูกใจรับประทาน บาคาร่า  มะระ

มะระอบไอน้ำ

ส่วนประกอบสำหรับทำมะระอบไอน้ำ

มะระ หั่นท่อน 3-4 ท่อน
เนื้อหมูบด 1 กิโล
มันหมูบด 1 โล
ซอสน้ำมันหอย 5 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 5 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 3 ช้อนโต้ะ
รากผักชี บด 3 ช้อนโต้ะ
เห็ดหอมหั่น 5 ช้อนโต้ะ
วุ้นเส้นหั่น 10 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1/2 กิโล

เมนูมะระอบไอน้ำ อาหารมะระ รายการหมูสูตรอาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพ

วิธีการทำมะระอบไอน้ำ

นำ มะระ มาควานหาไส้ขาวๆออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหลังจากนั้นนำไปต้มในน้ำเกลือ 15 นาที รวมทั้งนำไปแช่ลงไปภายในน้ำเย็น แล้วก็พักใส่จานเอาไว้ก่อน
จัดเตรียมไส้ นำ หมูบด รวมทั้ง มันหมูบด มาผสมให้ส่วนประกอบถูกกัน แต่งรสด้วย ซอสหอยนางรม ซอสแต่งรส แล้วก็ ซีอิ้วขาว อย่างละ 3 ช้อนโต้ะ และก็ตามด้วย วุ้นเส้น เห็ดหอม รากผักชี และก็ พริกไทย นวดให้ให้ส่วนประกอบเหมาะ นำไปแช่เย็นในตู้แช่เย็น 30 นาทีต่อจากนั้นนำ หมูบด มายัดไส้ มะระ ที่ต้มเอาไว้แล้ว
ราดซอสหอยนางรม ซอสแต่งรส และก็ ซีอิ้วขาว อย่างละ 2 ช้อนโต้ะ บนจาน มะระ ที่ยัดไส้ไว้แล้วนำไปนึ่งตรงเวลา 2 ชั่วโมง ก็สามารถกินได้

เทคนิคกระบวนการทำ มะระอบไอน้ำ

หมู ส่วนที่ใช่ ทำหมูหมัก ใช้ หมูสันใน จะได้ เนื้อหมูที่นุ่ม และก็ ไม่หยาบคาย
มะระที่หวาน ให้ เลือกซื้อมะระจีน ที่ตาใหญ่ๆถ้าเกิดเลือกตาเล็กๆจะขมมากมาย
การลดความขมของมะระ ให้ควัก ไส้มะระ ที่เป็นเยื่อขาวๆออกให้หมด รวมทั้งเม็ดมะระด้วย
การลดความขมของมะระ ให้นำมะระที่ควักไส้ออกแล้วไปต้มใน น้ำเกลือ 15 นาที เกลือจะดูดความขมของมะระ ออกไป
นำ มะระ ที่ต้มแล้วไปแช่น้ำเย็นในทันที เพื่อสีของมะระยังคงสด น่ากิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ห่อหมกปลาหมึก

ห่อหมกปลาหมึก กลเม็ดความอร่อย ของกินที่ได้รับความนิยมรายการเผื่อสุขภาพ

ห่อหมกปลาหมึก กลเม็ดความอร่อย ของกินที่ได้รับความนิยมรายการเผื่อสุขภาพ

ของกินยอดฮิต สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ของกินไทย รายการอาหารนึ่ง รายการอาหารน้ำกะทิ

วัตถุดิบพิเศษจาก อาหารทะเล เป็น ปลาหมึก ขอเสนอ ห่อหมกปลาหมึก กลเม็ดความอร่อย

อยู่ที่ การเตรียมพริกแกง สำหรับเอามานึ่ง และก็ ปลาหมึกใหม่ๆ  ที่สำคัญ แนวทางการนึ่ง

ให้พริกแกงแล้วก็ปลาหมึกสุกพร้อมห่อหมกปลาหมึก ของกินไทย รายการอาหารนึ่ง รายการ

อาหารสุขภาพ อุดมไปด้วยสมุนไพรต่างๆส่วนประกอบและก็วิธีทำเข้าใจง่าย

เหมาะกับคู่รัก บาคาร่า  การปรุงอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำห่อหมกปลาหมึก

เนื้อปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ 2 ตัว
เนื้อปลากรายบด 1 ตัว
พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วย
ใบมะกรูด ตรอก 1 ใบ
ใบโหระพา 10 ใบ
พริกสด หั่นเฉ 2 ช้อนโต้ะ
ใบยอ 1 กำมือ

ห่อหมกปลาหมึก กลเม็ดความอร่อย ของกินที่ได้รับความนิยมรายการเผื่อสุขภาพ

แนวทางการทำห่อหมกปลาหมึก

ผสม ส่วนประกอบ พริกแกง น้ำปลา หัวกะทิ หางน้ำกะทิ ใบมะกรูด พริกสด เนื้อปลากราย และก็ ปลาหมึก
เอาส่วนประกอบทั้งผองเทลงใน ใบกล้วยห่อ โดยให้ ใบยอ และก็ โหระพา อยู่ข้างล่างสุด
นำไปนึ่ง 30-45 นาที ตามที่ใจต้องการ โดยให้สังเกตุเอาว่าสุกหรือยัง ก็เสริฟกินได้แล้ว อาหารกล้วยๆรายการอาหารสุขภาพ

เทคนิคกระบวนการทำห่อหมกปลาหมึก

ห่อหมก นั้น จุดสำคัญของห่อหมก อยู่ที่ พริกแกงเผ็ด ที่เอามาทำเครื่องในการนึ่ง จำเป็นต้องผสมเอง ด้วยส่วนประกอบที่พอดิบพอดี ก็เลยจะได้ ห่อหมกที่อร่อย
เนื้อปลากราย ให้ใช้ เนื้อปลากราย ที่สดใหม่ รวมทั้งนวดอย่างระมัดระวังปลาหมึก จะต้องใช้ ปลาหมึกที่สด ใหม่ ล้างให้สะอาด เพื่อปลาหมึก ไม่คาว
น้ำกะทิ จะต้องใช้ น้ำกะทิเมืองเพชร โดยให้คั้นใหม่ๆวันต่อวัน ไม่ชี้แนะให้ใช้ น้ำกะทิสำเร็จรูป หรือ น้ำกะทิพักแรมภาชนะที่ใช้เพื่อสำหรับการนึ่ง ให้ใช้ ใบกล้วย ซึ่งใบกล้วย จะมีกลิ่นหอมสดชื่น ถ้าหากใช้ภาชนะที่ปราศจากความเป็นธรรมชาติ จะมิได้ ความหอมของใบกล้วยสำหรับ ห่อหมกปลาหมึก เป็น สูตรของกินไทย รายการอาหารห่อหมก เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม ส่วนประกอบและก็วิธีการทำ เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รัก การประกอบอาหาร รายการอาหารห่อหมกปลาหมึก ห่อหมกสมุทร รายการอาหารแสนอร่อย วิธีทำสามารถไม่ได้ทำยากน่าตาน่ากิน ปลาหมึก ให้ความรู้ความเข้าใจสึกถึงสมุทร เป็น รายการอาหารนิยม สั่งตาม ห้องอาหารไทย สูตรห่อหมกปลาหมึก แบบง่ายๆสำหรับวันว่างๆห่อหมก กับ ปลาหมึก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
กุ้งนึ่งกระเทียมโทน

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ยอดฮิตสำหรับวันนี้ นึ่งด้วยกระเทียมโทน แบบง่ายๆ

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ยอดฮิตสำหรับวันนี้ นึ่งด้วยกระเทียมโทน แบบง่ายๆ

สูตรของกิน เมนูอาหาร ยอดฮิตสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอของกินเอาอกเอาใจชิบรับประทานกุ้ง

วันนี้เสนอเป็น กุ้งนึ่ง เป็น บาคาร่า กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ภาษาอังกฤษ Steamed shrimp with garlic

เป็นของกินชั้นเหลา ของกินราคาสูงเทคนิคความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้ อยู่ที่วัตถุดิบ

ประสิทธิภาพ กุ้งใหม่ๆแนวทาง การแต่งรสชาติ  แล้วก็ วิธีการนึ่ง สูตรกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

ส่วนประกอบและก็วิธีการทำเข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารกุ้ง

ส่วนประกอบสำหรับทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

กุ้งแชบ๋วยตัวดตๆ10-15 ตัว โดย แกะเปลือก ตัดศรีษะ ผ่าเส้นที่ข้างหลังออก
กระเทียมโทน ราวๆ 10 เม็ด
รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
กระเทียมดอง 5 หัว
คื่นฉ่ายซอกซอย 1 ต้น
น้ำซุปกระดูกหมู 5 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต๊ะ
สุราจีน 1 ช้อนชา

กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ยอดฮิตสำหรับวันนี้ นึ่งด้วยกระเทียมโทน แบบง่ายๆ

แนวทางการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

เริ่มจากการปรุงน้ำซอสก่อน โดย ผสม น้ำซุปกระดูกหมู รากผักชี ซอสแต่งรส ซีอิ้วขาว น้ำตาล และก็ สุราจีน ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ แล้วเอามาหมักกับเนื้อกุ้ง
ตระเตรียมหม้อนึ่ง ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด แล้วหลังจากนั้น นำกุ้งจัดใส่จานนึ่ง ใส่ทั้งสิ้น อีกทั้งน้ำหมัก และก็ ตัวกุ้งลงไป
ใส่ คืนฉ่าย กระเทียมโทน รวมทั้งกระเทียมดอง ห่อด้วยพลาสติกใสสิลของกิน เจาะรูด้วยซ่อมแซมให้ความร้อนสามารถเข้าไปภายในได้
แล้วหลังจากนั้นนำกุ้งลงไปนึ่ง ในหม้อนึ่ง ใช้เวลานึ่ง 30 นาที ก็นำของกินขึ้นมา แกะพลาสติกออกเสริฟใส่จาน จัดจานให้สวยสดงดงาม ทานคู่กับน้ำปรุงรสซีฟู๊ด

เทคนิคแนวทางการทำกุ้งนึ่งกระเทียมโทน

การลือกซื้อกุ้ง ให้เลือกกุ้ง ตัวใหญ่ สด ใหม่ วิธีการเลือกซื้อ เป็น มองความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง หัวไม่หลุด เปลือกไม่ลอก เนื้อกุ้งแน่น ไม่มีหลิ่นเน่า สีไม่แปลง เมื่อได้กุ้งมาแล้ว ให้ล้างชำระล้างให้สะอาดการประกอบอาหารปรถยนต์เภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากว่ากุ้งสุกง่าย เมื่อกุ้งสุกเหลือเกินเนื้อกุ้งจะกระด้าง ปราศจากความหวาน
การนึ่ง ให้ใช้พลาสติกสิลของกิน ห่อจานนึ่งเอาไว้ รวมทั้งเจาะรูให้ความร้อนสามารถเข้าได้ วิธีนี้ จะช่วยทำให้น้ำซุปของกุ้งนึ่งมีความเค้มข้น ไม่มีการปนของน้ำจากหม้อนึ่ง
กระเทียมสำหรับเอามาทำ ให้ใช้ กระเทียมโทน เป็น กระเทียมลูกเล็กกลมๆผสมกับกระเทียมดอง กระเทียมเมื่อสุกจะมีรสหวาน การปรุงรส ก็เลยไม่ต้องใส่น้ำตาลมากมาย ความหวานของกระเทียมจะก่อให้น้ำน้ำซอสมีความกลมกล่อมเองการใส่คื่นฉ่าย ช่วยทำให้ของกินมีกลิ่นหอมยวนใจ ช่วยเพิ่มอรรถรสของของกิน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด อาหารเพื่อสุขภาพรายการผัดแบบง่ายๆ เอาอกเอาใจคนถูกใจวุ้นเส้น

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด อาหารเพื่อสุขภาพรายการอาหารผัดแบบง่ายๆเอาอกเอาใจคนถูกใจวุ้นเส้น

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารจานเดียว แบบง่ายๆหลายท่านเรียก

ของกินไร้สติ คิดอะไรไม่ออกสั่งผัดกระเพรา เป็น ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด บาคาร่า  เทคนิคความอร่อยของกิน

รายการอาหารนี้ อยู่ที่วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการผัดและก็การปรุงรส จำเป็นต้องได้รสของผัดกระเพรา

ที่พอดิบพอดี เส้นเหนียวนุ่ม  สูตรผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด ส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะกับ

คู่รักการประกอบอาหาร รายการอาหารหมูบดผัดกระเพรา

ส่วนประกอบสำหรับทำกระเพาหมูบดวุ้นเส้น

หมูบด 1 จาน
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสแต่งรส 1 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
วุ้นเส้น 1 กำมือ โดยแช่น้ำให้นุ่มก่อน
น้ำซุปกระดูกหมู 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1 กำมือ

ผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด อาหารเพื่อสุขภาพรายการอาหารผัดแบบง่ายๆเอาอกเอาใจคนถูกใจวุ้นเส้น

วิธีการทำผัดกระเพราหมูบดวุ้นเส้น

เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือดก่อน นำหมูบดลงไปลวกให้สุก แล้วหลังจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกระทะสำหรับทอด นำใบกระเพราลงไปทอด ให้กรอบ แล้วเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
เริ่มผัด โดย ใส่น้ำมันลงไป ผัดกระเทียมแล้วก็พริกให้หอม
นำเนื้อหมูสับรวมทั้งใบกระเพราลงไปผัด แล้วก็ แต่งรสด้วย ซอสแต่งรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล เพิ่มน้ำซุปลงไป ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ ชิมรสชาติของผัดกระเพราให้ด้รสที่พึงพอใจ
ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด ผัดให้วุ้นเส้นสุก ใส แล้วก็ เหนียว
เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบ

เทคนิคกระบวนการทำผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูบด

การเลือกหมูบด ให้เลือกเนื้อหมูใหม่ๆกระบวนการทำเนื้อหมูสับให้สับหยาบๆไม่ต้องละเอียดมาก ให้ได้อรรถรสของเนื้อหมูบ้าง
การซื้อเนื้อหมู จำเป็นต้องเอาเนื้อสดๆโดยแนวทางการซื้อหมู เป็น เนื้อหมูแดงๆเนื้อแน่น กระเด้ง ไม่มีสีคล้ำ รวมทั้ง ไม่มีกลิ่นเน่า
วุ้นเส้นให้เลือกใช้วุ้นเส้นแห้ง โดยการผัดวุ้นเส้น นั้นให้นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำก่อน เวลาผัดจะมีผลให้สุกง่าย และก็ ไม่ผัดนานเกินความจำเป็น แม้ผัดนาน เส้นจะเหลวไม่น่ากิน
ใบกระเพรา การเลือกให้ใช้ใบใหญ่จะให้กลิ่นหอมหวนน่ากิน แม้กระนั้นให้เด็ดดอกของกระเพราออก ใส่แต่ว่าใบก็เพียงพอ
ให้ทอดใบกระเพราด้วย ใบกระเพรากรอบจะเพิ่มความอร่อยให้เมนุผัดกระเพรา ใบกระเพราที่เอามาทอดให้ล้างให้สะอาด และก็ สะเด็ดน้ำให้แห้งก่อน เพื่อเวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น
พริกสำหรับทำผัดกระเพรา ใช้พริกขี้หนูสวน ความเผ็ดจะได้สาแก่ใจ
เนื้อหมูสับ ให้นำไปลวกก่อนเอามาผัด จะช่วยลดความคาวของเนื้อหมูลง และก็ผัดง่ายไม่ต้องคอยให้หมูสุกก่อนด้วย สบายแล้วก็เร็ว
ประโชยน์ของใบกระเพรา คุณประโยชน์ของใบกระเพรา เป็น ช่วยแก้ท้องเฟ้อ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยขับลม รักษาโรคผิวหนัง ไล่แมลง แก้ไอ ขับเสลด ฯลฯ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจากกุ้งของกินยอดฮิต หอมอร่อย

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจากกุ้งของกินยอดฮิต หอมอร่อย

ของกินที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ พรีเซนเทชั่น ของกินแบบง่ายๆ จากวุ้นเส้น เป็น กุ้งอบวุ้นเส้น

เทคนิควิธีการทำกุ้งอบวุ้นเส้น อยู่ที่วัตถุดิบประสิทธิภาพ วิธีการทำครัว รวมทั้ง การปรุงรส สูตรกุ้ง

อบวุ้นเส้น ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำ บาคาร่า  เข้าใจง่าย เหมาะกับคู่รักการประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำกุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
วุ้นเส้นอบแห้ง 1 ห่อ
ขิง 1 หัว ฝานเป็นแผ่น
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ
ซอสแต่งรส 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
มันหมูหั่นบางๆ3-4 ชิ้น
ต้นหอม 2 ต้น หั่นดกๆ
กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยดำ 1 จับมือ
รากผักชี 3 ราก

กุ้งอบวุ้นเส้น อาหารจากกุ้งของกินยอดฮิต หอมอร่อย

วิธีการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

เริ่มจากการแช่วุ้นเส้นในน้ำดื่มก่อน 30 นาที คอยให้เส้นนุ่มตระเตรียมหมักวุ้นเส้น ด้วยการ ผสม ซอสน้ำมันหอย ซอสแต่งรส ซีอิ้วขาว รวมทั้ง น้ำตาล อัตราส่วนอย่างละ 1 ช้อนโต้ะ ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกัน
น้ำซอสรวมทั้งวุ้นเส้น คลุกให้เข้ากัน หมักวุ้นเส้นกับซอสไว้ 15 นาที ให้ซอสซึมเข้าวุ้นเส้นจัดเตรียมหม้ออบ วาง มันหมูไว้ด้านล่างสุด และก็ตามด้วย รากผักชี กระเทียม ขิง และก็ พริกไทยดำ เอามาบุ๋มก่อน แล้วก็ วางบนมันหมูผสมซอสหมักโดย ใส่ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และก็ ซอสแต่งรส เพิ่มเติมน้ำ แล้วก็ ผสมให้ส่วนประกอบละลายถูกกันวางกุ้งลงในหม้อ และก็ ราดซอสหมักใส่หม้ออบที่ตระเตรียมเอาไว้ เปิดไฟด้วยความร้อนแรงสุด ราว 2 นาที ให้ซอสรวมทั้งส่วนประกอบในหม้ออบปะทุ รวมทั้ง ปิดฝา รวมทั้ง เขย่าให้ซอสและก็มันหมูคลุกเหมาะเปิดฝาปิดหม้อ ใส่วุ้นเส้นลงไปอบอีก 1 นาที และก็ เขย่าหม้ออีกที หลังจากนั้นใส่ ต้นหอมเข้าไปในหม้อ อบอีก 1 นาทีปิดไฟ เสริฟพร้อมกินได้

เทคนิคแนวทางการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

วุ้นเส้นให้เลือกใช้วุ้นเส้นอบแห้ง จะได้เส้นที่เหนียวนุ้มพอดิบพอดี ถ้าหากใช้วุ้นเส้นแฉะ เส้นจะเหลว ไม่น่ากิน
การหมักดองซอสกับวุ้นเส้นก่อน ทำให้วุ้นเส้นมีรสชาติ เวลาอบสุกแล้วเส้นจะอร่อย
กุ้งให้ใช้ขนาดที่พอดิบพอดี ไม่ใหญ่หรือเล็กเหลือเกิน โดยให้ใส่กุ้งตลอดตัว ไม่ต้องเอาเปลือกออก เนื่องมาจาก เปลือกกุ้งจะช่วยทำให้กุ้งไมกระด้าง
ไฟที่ใช้ในลัษณะของการอบกุ้ง ให้ใช้ไฟแรง จะก่อให้ซอสรวมทั้งมันหมูออกมาอย่างเต็มเปี่ยม ทำให้รสแล้วก็ความหอมของซอสพอดิบพอดี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ผัดกระเพราเป็ด

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

ของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียวรายการอาหารผัด

ใบกระเพราของกินที่ทุกคนรู้จักแม้กระนั้นสำหรับวันนี้เสนอ บาคาร่า รายการอาหารเป็ด

เนื้อเป็ดผัดกระเพรา หรือ ผัดกระเพราเป็ด กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้อยู่ที่

เนื้อเป็ดใหม่ๆ ผัดให้สุก รวมทั้ง แต่งรสชาติ ให้ได้ รสของผัดกระเพราผัดกระเพราเป็ดเป็น

ของกินผัด กล้วยๆอาหารจานเดียว สูตรอาหารตามสั่ง จากเนื้อเป็ด ทำเช่นไรบ่างส่วน

ประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ เข้าใจง่าย เป็น สูตรของกิน รายการอาหารชี้แนะ สำหรับวันนี้

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเพราเป็ด

เนื้อเป็ด ( หั่นเป็นชิ้นเพียงพอคำ ) 7-10 ชิ้น
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

แนวทางการทำผัดกระเพราเป็ด

ตั้งกระทะน้ำมัน แล้วหลังจากนั้นนำเนื้อเป็ดลงไปผัดให้สุก หลังจากนั้นใส่ กระเทียม แล้วก็ พริกสด ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมสดชื่น
แต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม แล้วใส่ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ใส่น้ำซุปลงไป แล้วใส่ ใบกระเพรา ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอมหวน ก็สามารถเสริฟใส่จานพร้อมกินได้เลย

เทคนิคกระบวนการทำผัดกระเพราเป็ด

พริก ที่ใช้ใน วิธีการทำผัดกระเพรา ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะเพิ่มความเผ็ดปละสีสันงามจาก พริกกระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง เป็น กระเทียม ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นมากยิ่งกว่า กระเทียมจีน
กระเทียม สำหรับใช้ใน การผัดกระเพรา นั้น เสนอแนะให้สับละเอียด แม้กระนั้นอย่าให้ถี่ถ้วนถึงกับขนาดบด ให้มีเนื้อกระเทียมบ้าง เวลารับประทาน มีเนื้อกระเทียมกรอบๆจะเพิ่มความอร่อยๆ
อย่าใส่น้ำซุปลงไปๆมาๆก ให้น้ำของ ผัดกระเพรา มีบ้างนิดหน่อยก็พอเพียง เพื่อซอสเกาะเนื้อเป็ด รสเข้มข้นใบกระเพรา ใช้ ใบกระเพระแดง จะมีกลิ่นหอมหวน กว่า กระเพราบ้านใบใหญ่ๆ
เนื้อเป็ด ให้หั่น เป็นชิ้นพอเพียงคำ สามารถนำไปลวกก่อน ให้สุกพอควร ก่อนนำไป ผัดกระเพราเป็ดทำอะไรรับประทานดี ผัดกระเพรา รายการอาหารเป็ด ของกินผัด อาหารจากเป็ด มีเป็ดทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารกระเพรา ผัดกระเพราทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ ช่วยขับลม ลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคกระเพาะ จุกเสียด แน่นท้อง ขับเหงือ ด้วยสมุนไพร ดังเช่นว่า พริก กระเทียม และก็ใบกระเพรา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ปลานิลลุยสวน

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม บาคาร่า  สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ของกินพื้นเมือง

จากปลานิล ปลาพระราชทาน สูตรของกิน รายการอาหารปลานิลทอด ปลานิลฝ่าสวน เทคนิค

ความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็

กระบวนการแต่งรสชาติอร่อย สูตรปลานิลฝ่าสวน ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำรู้เรื่องง่ายเหมาะ

กับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารยำ

ปลานิลลุยสวน

ส่วนประกอบสำหรับทำปลานิลฝ่าสวน

ปลานิล 1 ตัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด นำตรอก
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้นนำตรอก
ขิงอ่อน 3 ช้อนโต้ะ เอามาตรอกเป็นเส้น
ผักชี 1 ต้น ตรอก
ใบสาระแหน่ 4 – 5 ใบ
ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอกซอยเล็กๆ
หอมหัวแดง 2 หัว เอามาตรอก
มะนาว 1 ลูก เอามาหั่นเต๋า
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
พริกแห้งทอด
ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามจิตใจชอย อย่างเช่น ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

แนวทางการทำปลานิลฝ่าสวน

เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด หลังจากนั้นนำปลามาปาด เอาเฉพาะ เนื้อปลานิลนำเนื้อปลามาชุปแป้งข้าวโพด หลังจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลานิลลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ แล้วหลังจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดแจงน้ำยำ โดยผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำปลา ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะใส่ ตะไคร้ซอกซอย เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมผสมกับน้ำยำจัดเตรียมจาน วางปลานิลทอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำแล้วก็เครื่องแนมที่ทำไว้ก่อนหน้าที่ผ่านมา โรยถั่วดินคั่ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมกิน

กลเม็ดวิธีการทำปลานิลฝ่าสวน

ปลานิล ให้เลือกปลาตัวปานกลาง ไม่ใหญ่ และก็ ไม่เล็กเกินความจำเป็น ขนาดตัวโดยประมาณ 5 ขีด โดยแนวทางในการเลือกซื้อปลานิล ที่ใหม่ๆเป็น ให้มองที่รูปแบบของตัวปลาบริบูรณ์ เหงือกชมพูสด ตาปลาใส เนื้อแน่นตึง ไม่มีกลิ่นเน่าการเตรียมเนื้อปลา ขั้นตอนที่สำคัญ เป็น การล้างปลา ถ้าหากล้างปลาได้สะอาด จะช่วยทำให้ปลาไม่คาว การล้างปลาให้สะอาด ให้เอาไส้ออก ล้างเลือดและก็มูกออกให้หมด ให้ใช้เกลือเช็ดที่ตัวปลาปลา จะมีผลให้มูกปลาหาย วิธีการทอดปลา โดยไม่ให้ติดกระทะ ให้คลุกเกลือที่ผิวปลา ก่อนนำไปทอด โดยทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลาน้ำมัน สำหรับเพื่อการทอดปลา ให้ใช้น้ำมันใหม่ โดยใช้น้ำมันที่ร้อน ระดับไฟปานกลาง จะมีผลให้เนื้อปลาไม่อมน้ำมัน รวมทั้งกรอบนอกนุ่มในมะนาว ที่ใช่สำหรับการใส่ไว้ด้านในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลารับประทานจะง่ายน้ำพริกเผา จะเพิ่มความหอม ให้น้ำยำ ถ้าเกลียดชังสามารถคัดออกได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่ กลเม็ดความอร่อยของแกงเขียวหวาน พร้อมขั้นตอนการทำ

แกงเขียวหวานไก่ กลเม็ดความอร่อยของแกงเขียวหวาน พร้อมขั้นตอนการทำ

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เป็น ของกินสุดยอด คนทั่วทั้งโลกรู้จักแกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวานไก่ เทคนิค ความอร่อย  อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบดีๆประสิทธิภาพสูงสูตรแกงเขียววหวาน

ไก่ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีการทำเข้าใจง่าย บาคาร่า เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารไก่

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเขียวหวานไก่

เนื้อไก่ หั่นเป็นท่อนขนาดพอดิบพอดีคำ 1 จาน
พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 5-10 ใบ
มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นๆ2 ลูก
น้ำซุปกระดูกไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉๆ2 เม็ด
ใบมะกรูดหั่น 4 ใบ

แกงเขียวหวานไก่ กลเม็ดความอร่อยของแกงเขียวหวาน พร้อมขั้นตอนการทำ

กระบวนการทำแกงเขียวหวานไก่

เริ่มจากวิธีการทำพริกแกงเขียวหวานก่อน โดยส่วนประกอบของพริกแกงเขียวหวาน มี พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด พริกชีฟ้าเขียว 1 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่า 1 ช้อนชา ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ หอมแดง 40 กรัม กระเทียม 20 กรัม เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา และก็ กะปิ 1 ช้อนชา โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงละเอียดกลมกลืน
เริ่มจาก ตั้งหม้อต้มน้ำด้วยไฟอ่อนๆเมื่อนกะทิเริ่มร้อน ให้ใส่ พริกแกงเขียวหวานลงไปต้ม
เพิ่มเติมเนื้อไก่ลงไป เมื่อเนื้อไก่พอเพียงเริ่มสุก ให้ใส่ เครื่องปรุงลงไป โดยใส่ น้ำปลา น้ำตาลปีบ ชิมรสตามที่ใจต้องการ
ต่อจากนั้นใส่ มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า และก็ ใบมะกรูดลงไป ต้มครู่หนึ่งให้กลิ่นหอมยวนใจออก
ปิดไฟ ใส่ใบโพระระรานงไป เสริฟใส่ถ้วยชามพร้อมกิน สามารถทานกับขนมจีน หรือ ข้าวสุกร้อนๆได้

เทคนิคกระบวนการทำแกงเขียวหวานไก่

แนวทางในการเลือกซื้อวัตถุดิบ จำต้องสดใหม่รวมทั้งล้างให้สะอาด แม้พวกเราล้างวัตถุดิบต่างๆไม่สะอาด จะมีกลิ่นไม่อร่อยทำให้เสียรสของแกงเขียวหวาน
น้ำกะทิที่ใช้สำหรับในการทำแกงเขียวหวานควรเป็นน้ำกะทิสด ถ้าเกิดใช้น้ำกะทิแบบกล่องหรือกระป๋องนั้นรสจะมิได้รสที่เป็นแกงเขียวหวาน
กระบวนการทำแกงเขียวหวาน นั้นให้ผัดน้ำพริกแกง ก่อน แล้วหลังจากนั้นเอาหัวกะทิ ลงไปต้มในกระทะให้แตกมัน แล้วต่อจากนั้นค่อยเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ
พวกเราไม่สมควรใส่น้ำหางน้ำกะทิมากเกินไป แกงเขียวหวานที่อร่อยควรจะเป็นรสที่เข้มข้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading

อาหารผัดกระเพรากุ้ง กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา รายการอาหารผัดกุ้ง

อาหารผัดกระเพรากุ้ง กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา รายการอาหารผัดกุ้ง

ของกินที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว รายการอาหารผัดใบกระเพรา

เอาอกเอาใจคนถูกใจกุ้ง ด้วย รายการอาหารผัดกระเพรากุ้ง เทคนิคความอร่อย อยู่ที่กุ้งใหม่ๆ

หวานๆใบกระเพราหอมๆแล้วก็ วิธีการแต่งรสของกิน ที่ไม่หวาน หรือ เค็ม เกินๆรายการอาหาร

นี้เป็น อาหารทะเล กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารกุ้ง ผัดกระเพรา ของกินผัด รายการ

อาหารผัด ผัดกระเพรา อาหารจากกุ้ง ของกินไทย เมนูอาหารไทย สูตรผัดกระเพรากุ้ง

สูตรอาหารจานเดียว เมนูอาหารยอดฮิต ส่วนประกอบและก็วิธีการทำ เข้าใจง่าย ใช้เวลา

ไม่นาน เหมาะกับแฟน บาคาร่า การประกอบอาหาร รายการอาหารผัดกระเพรา

ส่วนประกอบ สำหรับทำผัดกระเพรากุ้ง

กุ้ง 6-8 ตัว
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

อาหารผัดกระเพรากุ้ง กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา รายการอาหารผัดกุ้ง

แนวทางการ ทำผัดกระเพรากุ้ง

ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอา กุ้ง ไปลวกก่อน การลวกกุ้งในน้ำเดือดก่อน จะ ทำให้กุ้งไม่คาว แล้วหลังจากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะจนถึงร้อน

หลังจากนั้นใส่ กระเทียม พริก ลงไปผัดราว 5-10 วินาที ผัดจนกระทั่งกลิ่นเริ่มหอม แล้วต่อจากนั้น ใส่กุ้งลงไปผัดแล้วต่อจากนั้นแต่งรส

ด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุปนิดหนึ่ง และก็ใส่ ใบกะเพรา ลงไปในกระทะ ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน

เสริฟ ผัดกระเพรากุ้ง ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ของไทย ถ้าหากให้อร่อยควรจะมีไข่ทอดด้วย ทานคู่กับ พริกน้ำปลา ผัดกระเพรากุ้ง

กลเม็ด กระบวนการทำผัดกระเพรากุ้ง

เนื้อกุ้ง จะต้องใช้เนื้อกุ้งที่สดใหม่ วันต่อวัน ล้างให้สะอาด แกะเปลือก มูกที่ตัวกุ้งจะเป็นส่วนที่ ทำให้กุ้งมีความคาว เสียรสความอร่อย
ใบกระเพรา ที่ใช้เพื่อการ ผัดใบกระเพรา ให้ใช้ ใบกระเพราแดง ซึ่งเป็น กระเพรา พันธ์ที่มีกลิ่นหอมยวนใจ ใบเล็ก เอามาทำ ผัดกระเพรา หอมอร่อย
พริกสด ให้ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะก่อให้รสเผ็ดรวมทั้งสีสันสวย
กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง กระเทียมไทย จะมีความหอม มากยิ่งกว่า กระเทียมจีน
การผัดกุ้ง อย่าผัดนานเหลือเกิน เพราะว่า กุ้ง ถ้าเกิดสุกเกินความจำเป็น เนื้อกุ้งจะแข็ง และไม่หวาน
สำหรับผู้ที่เกลียดรับประทานเผ็ด ก็สามารถเอาพริกออก ได้ โดยไม่ต้องใส่พริกลงไปผัด แม้กระนั้น รสของผัดกระเนื่องจากว่า จะออกเค็มๆแต่ว่ารสนั้น ขึ้นกับคนทำ ว่า ต้องการให้ผัดกระเพราของพวกเรามีรสชาติ เช่นไร รังเกียจรับประทานเผ็ด ก็ ไม่ต้องใส่พริก
สูตรผัดกระเพรากุ้ง เป็น สูตรของกินอร่อย สำหรับคนถูกใจกุ้ง สูตรผัดกระเพรากุ้ง สูตรของกิน ที่พวกเราต้องการเสนอแนะให้เพื่อนฝูงๆเมนูอาหาร สำหรับวันว่างๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading