ผัดเต้าหู้ชะอม

ผัดเต้าหู้ชะอม อาหารไทย เมนูผัด เมนูเต้าหู้เมนูเต้าหู้ กับข้าวง่ายๆ เมนูเจ

ผัดเต้าหู้ชะอม วิธีทำผัดเต้าหู้ชะอม ชะอมทำอะไรกินได้บ้าง เมนูชะอม ยอดชะอม

ผัดเต้าหู้ชะอม เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวง่ายๆ เมนูเจ มังสาวิรัติ ผัดชะอม เป็นเก๊าท์ห้ามกิน

อาหารอร่อยๆ เมนูอาหารยอดนนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดเต้าหู้ชะอม ชะอม ผักพื้นบ้าน กลิ่นฉุน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ วิธีทำผัดเต้าหู้ชะอม ชะอมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารผัด เมนูชะอม ยอดชะอมทำอะไรกินได้บ้าง เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูเต้าหู้ กับข้าวง่ายๆ เมนูเจ มังสาวิรัติ ผัดชะอม อาหารที่ไม่แนะนำสำหรับคนมีกรดยูริกในเลือดสูง

สูตรผัดเต้าหู้ชะอม เป็น สูตรอาหาร เมนูมังสาวิรัติ ผัดกับ เต้าหู้ และ ยอดชะอม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ผัดชะอม

ยอดชะอม 1 จาน
เต้าหู้แผ่น 1 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอคำ
ซอยเห็ดหอม 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน สำหรับผัดและทอด

ผัดเต้าหู้ชะอม

วิธีทำเต้าหู้ผัดชะอม

ตั้งกระทะนำ เต้าหู้แผ่น ที่หั่นเป็นลูกเต๋า เอาไว้เเล้วลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้น นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดใส่จาน
นำส่วนผสม ยอดชะอม ซอสเห็ดหอม น้ำตาล เต้าเจี้ยว ใส่รวมกัน ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัด ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำขึ้น ราดบนเต้หู้ทอด ที่จัดใส่จานเอาไว้แล้ว
เสริฟ อาหารเมนูผัด จาก เมนูเต้าหู้ อาหารเจ มังสาวิรัติ
เคล็ดลับการทำผัดเต้าหูชะอม

เต้าหู้ ให้ใช้เต้าหู้แผ่น โดยหั่นเป็นลูกเต๋น นำไปทอด ให้เหลืองกรอบ ไฟความร้อนปานกลาง แต่ให้น้ำมันร้อน จะทำให้ เต้าหู้ไม่อมน้ำมัน
ชะอม เราใช้ ส่วน ยอดชะอม ซึ่งยอดชะอม สุกเร็ว เวลาผัด ให้ใส่ส่วนผสม ทั้งหมด ลงไปพร้อมกัน เหมือนการทำ ผัดผักบุ้งไฟแดง
ชะอม มีแคลเซียมสูง แต่ทำให้ระดับ กรดยูริก ในเลือดสูง สำหรับ คนเป็น เก๊าท์ ควรหลีกเลี่ยง อาหาร เมนูนี้
เต้าเจี้ยว สำหรับเต้าเจียว มีหลายเกรด ซึ่ง ต้องให้ เต้าเจี้ยวบด อย่างดี สามารถหาซื้อได้ที่ ตลาดเก่าเยาวราช เต้าเจี้ยวอย่างดี จะช่วยให้อาหารผัดต่างๆ มีความอร่อย ซึ่ง เต้าเจี้ยว สูตรแบบจีน นั้น ต้องนำเต้าเจี้ยวไปผัดปรุงรสก่อน จะทำให้ อาหารมีความกลมกล่อมมากขึ้น
น้ำมัน สำหรับทำอาหาร สามารถเลือกใช้ น้ำมันหมู หรือ น้ำมันพืช ก็ได้ แต่ ต้องใช้น้ำมันที่ใหม่ น้ำมันใหม่ ทำให้ได้อาหาร ที่มีกลิ่นสะอาด ห้ามน้ำน้ำมันผ่านการใช้งาน หรือ น้ำมันเก่า มาผัดเด็ดขาด เราเห็นจาก ร้านอาหารตามสั่ง ทั้งหลาย ชอบใช้น้ำมันซ้ำ ทำให้เสียรสชาติของอาหาร และ ที่สำคัญ ไม่ดีต่อสุขภาพ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

Continue Reading
ผัดเปรี้ยวหวานหมู

ผัดเปรี้ยวหวานหมู สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

ผัดเปรี้ยวหวานหมู  เมนูกับข้าวยอดนิยมอย่างผัดเปรี้ยวหวานกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผัดเปรี้ยวหวานหมู ไปร้านข้าวแกงเจ้าไหนก็มีขาย ใครสนใจแนะนำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู จานนี้ครบทั้งผักและผลไม้ ราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟิน !

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมู

• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
• เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
• พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

 ผัดเปรี้ยวหวานหมู

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู

• 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
• 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
• 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
พิซซ่าไก่

พิซซ่าไก่ สูตรอาหารสุดง่าย อร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อรวมฮิตสูตรเด็ด

พิซซ่าไก่ อาหารทำง่ายให้กับมือใหม่หัดเข้าครัว แต่ละเมนูน่ากินจนไม่น่าเชื่อว่าทำง่ายจริง ๆ

พิซซ่าไก่  ถ้าพร้อมแล้วก็เข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

ส่วนผสม พิซซ่าไก่

• อกไก่หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
• เนยดสด
• ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
• เกลือป่น
• พริกไทยป่น
• ใบออริกาโน่
• แผ่นแป้งสาลีตอติล่า แบบโฮลวีต (เราใช้ยี่ห้อ Danitas)
• พริกหวาน 3 สี หั่นเป็นเส้น ๆ
• มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง
• มอสซาเรลลาชีสขูดฝอย

 พิซซ่าไก่

วิธีทำพิซซ่าไก่

1. นำหอมใหม่ผัดกับเนย พอสุกใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น และออริกาโน่นอดหน่อย ชิมรสให้เปรี้ยวหวานตามชอบ ใส่ไก่ลงไปผัดพอสุกประมาณ 80% (เพราะเมื่อนำไปอบจะเสียน้ำจะทำให้เนื้อสัตว์แห้งเกินไป)
2. นำเครื่องที่ผัดตักราดบนแผ่นแป้ง วางพริกหวาน และมะเขือเทศ โรยด้วยมอสซาเรลลาชีสปริมาณตามชอบ
3. นำเข้าอบอุณภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 6 นาที (หรือจนชีสเป็นสีเหลืองทอง) นำออกจากเตา โรยด้วยออริกาโน่ ตัดแบ่งพร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ : อ้อไม่ได้นำพริกหวานและมะเขือเทศลงผัดพร้อมไก่ เพราะอ้อชอบแบบนี้นะจ๊ะ รู้สึกว่าได้กลิ่นหอม ๆ ของพริกชัดเจน ได้ความหวานเปรี้ยวนิด ๆ ของมะเขือเทศ หากเพื่อน ๆ ชอบสุกแบบเข้าเนื้อ สามารถนำไปผัดกับซอสในตอนแรกได้นะจ๊ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading