ผัดกระเพราเป็ด

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

ของกินที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียวรายการอาหารผัด

ใบกระเพราของกินที่ทุกคนรู้จักแม้กระนั้นสำหรับวันนี้เสนอ บาคาร่า รายการอาหารเป็ด

เนื้อเป็ดผัดกระเพรา หรือ ผัดกระเพราเป็ด กลเม็ดความอร่อยของของกินรายการอาหารนี้อยู่ที่

เนื้อเป็ดใหม่ๆ ผัดให้สุก รวมทั้ง แต่งรสชาติ ให้ได้ รสของผัดกระเพราผัดกระเพราเป็ดเป็น

ของกินผัด กล้วยๆอาหารจานเดียว สูตรอาหารตามสั่ง จากเนื้อเป็ด ทำเช่นไรบ่างส่วน

ประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ เข้าใจง่าย เป็น สูตรของกิน รายการอาหารชี้แนะ สำหรับวันนี้

ส่วนประกอบสำหรับทำผัดกระเพราเป็ด

เนื้อเป็ด ( หั่นเป็นชิ้นเพียงพอคำ ) 7-10 ชิ้น
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ ซอกซอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

ผัดกระเพราเป็ด ชนิดของกินผัด รสอร่อยเข้มค้น

แนวทางการทำผัดกระเพราเป็ด

ตั้งกระทะน้ำมัน แล้วหลังจากนั้นนำเนื้อเป็ดลงไปผัดให้สุก หลังจากนั้นใส่ กระเทียม แล้วก็ พริกสด ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอมสดชื่น
แต่งรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม แล้วใส่ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ
ใส่น้ำซุปลงไป แล้วใส่ ใบกระเพรา ลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอมหวน ก็สามารถเสริฟใส่จานพร้อมกินได้เลย

เทคนิคกระบวนการทำผัดกระเพราเป็ด

พริก ที่ใช้ใน วิธีการทำผัดกระเพรา ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะเพิ่มความเผ็ดปละสีสันงามจาก พริกกระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง เป็น กระเทียม ที่มีกลิ่นหอมสดชื่นมากยิ่งกว่า กระเทียมจีน
กระเทียม สำหรับใช้ใน การผัดกระเพรา นั้น เสนอแนะให้สับละเอียด แม้กระนั้นอย่าให้ถี่ถ้วนถึงกับขนาดบด ให้มีเนื้อกระเทียมบ้าง เวลารับประทาน มีเนื้อกระเทียมกรอบๆจะเพิ่มความอร่อยๆ
อย่าใส่น้ำซุปลงไปๆมาๆก ให้น้ำของ ผัดกระเพรา มีบ้างนิดหน่อยก็พอเพียง เพื่อซอสเกาะเนื้อเป็ด รสเข้มข้นใบกระเพรา ใช้ ใบกระเพระแดง จะมีกลิ่นหอมหวน กว่า กระเพราบ้านใบใหญ่ๆ
เนื้อเป็ด ให้หั่น เป็นชิ้นพอเพียงคำ สามารถนำไปลวกก่อน ให้สุกพอควร ก่อนนำไป ผัดกระเพราเป็ดทำอะไรรับประทานดี ผัดกระเพรา รายการอาหารเป็ด ของกินผัด อาหารจากเป็ด มีเป็ดทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารกระเพรา ผัดกระเพราทำอะไรกินได้บ้าง อาหารสำหรับคนรักสุขภาพ ช่วยขับลม ลดน้ำตาลในเลือด แก้โรคกระเพาะ จุกเสียด แน่นท้อง ขับเหงือ ด้วยสมุนไพร ดังเช่นว่า พริก กระเทียม และก็ใบกระเพรา

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ปลานิลลุยสวน

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

ของกินไทย เมนูอาหาร ที่ได้รับความนิยม บาคาร่า  สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ ของกินพื้นเมือง

จากปลานิล ปลาพระราชทาน สูตรของกิน รายการอาหารปลานิลทอด ปลานิลฝ่าสวน เทคนิค

ความอร่อยของรายการอาหารนี้ เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ แนวทางการเตรียมอาหาร แล้วก็

กระบวนการแต่งรสชาติอร่อย สูตรปลานิลฝ่าสวน ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีทำรู้เรื่องง่ายเหมาะ

กับแฟนการประกอบอาหาร รายการอาหารยำ

ปลานิลลุยสวน

ส่วนประกอบสำหรับทำปลานิลฝ่าสวน

ปลานิล 1 ตัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด นำตรอก
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้นนำตรอก
ขิงอ่อน 3 ช้อนโต้ะ เอามาตรอกเป็นเส้น
ผักชี 1 ต้น ตรอก
ใบสาระแหน่ 4 – 5 ใบ
ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอกซอยเล็กๆ
หอมหัวแดง 2 หัว เอามาตรอก
มะนาว 1 ลูก เอามาหั่นเต๋า
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
พริกแห้งทอด
ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามจิตใจชอย อย่างเช่น ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

ปลานิลลุยสวน ยำอร่อยๆพร้อมสมุนไพร รายการอาหารปลาของกินไทย

แนวทางการทำปลานิลฝ่าสวน

เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด หลังจากนั้นนำปลามาปาด เอาเฉพาะ เนื้อปลานิลนำเนื้อปลามาชุปแป้งข้าวโพด หลังจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลานิลลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ แล้วหลังจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดแจงน้ำยำ โดยผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำปลา ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะใส่ ตะไคร้ซอกซอย เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมผสมกับน้ำยำจัดเตรียมจาน วางปลานิลทอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำแล้วก็เครื่องแนมที่ทำไว้ก่อนหน้าที่ผ่านมา โรยถั่วดินคั่ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมกิน

กลเม็ดวิธีการทำปลานิลฝ่าสวน

ปลานิล ให้เลือกปลาตัวปานกลาง ไม่ใหญ่ และก็ ไม่เล็กเกินความจำเป็น ขนาดตัวโดยประมาณ 5 ขีด โดยแนวทางในการเลือกซื้อปลานิล ที่ใหม่ๆเป็น ให้มองที่รูปแบบของตัวปลาบริบูรณ์ เหงือกชมพูสด ตาปลาใส เนื้อแน่นตึง ไม่มีกลิ่นเน่าการเตรียมเนื้อปลา ขั้นตอนที่สำคัญ เป็น การล้างปลา ถ้าหากล้างปลาได้สะอาด จะช่วยทำให้ปลาไม่คาว การล้างปลาให้สะอาด ให้เอาไส้ออก ล้างเลือดและก็มูกออกให้หมด ให้ใช้เกลือเช็ดที่ตัวปลาปลา จะมีผลให้มูกปลาหาย วิธีการทอดปลา โดยไม่ให้ติดกระทะ ให้คลุกเกลือที่ผิวปลา ก่อนนำไปทอด โดยทอดในน้ำมันที่ท่วมตัวปลาน้ำมัน สำหรับเพื่อการทอดปลา ให้ใช้น้ำมันใหม่ โดยใช้น้ำมันที่ร้อน ระดับไฟปานกลาง จะมีผลให้เนื้อปลาไม่อมน้ำมัน รวมทั้งกรอบนอกนุ่มในมะนาว ที่ใช่สำหรับการใส่ไว้ด้านในน้ำยำ ให้ใช่มะนาวผิวบาง เวลารับประทานจะง่ายน้ำพริกเผา จะเพิ่มความหอม ให้น้ำยำ ถ้าเกลียดชังสามารถคัดออกได้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่ กลเม็ดความอร่อยของแกงเขียวหวาน พร้อมขั้นตอนการทำ

แกงเขียวหวานไก่ กลเม็ดความอร่อยของแกงเขียวหวาน พร้อมขั้นตอนการทำ

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ เป็น ของกินสุดยอด คนทั่วทั้งโลกรู้จักแกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวานไก่ เทคนิค ความอร่อย  อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบดีๆประสิทธิภาพสูงสูตรแกงเขียววหวาน

ไก่ส่วนประกอบรวมทั้งวิธีการทำเข้าใจง่าย บาคาร่า เหมาะกับคู่รักการปรุงอาหาร รายการอาหารไก่

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงเขียวหวานไก่

เนื้อไก่ หั่นเป็นท่อนขนาดพอดิบพอดีคำ 1 จาน
พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
หางน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 5-10 ใบ
มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นๆ2 ลูก
น้ำซุปกระดูกไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉๆ2 เม็ด
ใบมะกรูดหั่น 4 ใบ

แกงเขียวหวานไก่ กลเม็ดความอร่อยของแกงเขียวหวาน พร้อมขั้นตอนการทำ

กระบวนการทำแกงเขียวหวานไก่

เริ่มจากวิธีการทำพริกแกงเขียวหวานก่อน โดยส่วนประกอบของพริกแกงเขียวหวาน มี พริกขี้หนูเขียว 15 เม็ด พริกชีฟ้าเขียว 1 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา ข่า 1 ช้อนชา ตะไคร้ 1 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ หอมแดง 40 กรัม กระเทียม 20 กรัม เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา และก็ กะปิ 1 ช้อนชา โขเกลื่อนกลาดให้ส่วนประกอบทั้งหมดทั้งปวงละเอียดกลมกลืน
เริ่มจาก ตั้งหม้อต้มน้ำด้วยไฟอ่อนๆเมื่อนกะทิเริ่มร้อน ให้ใส่ พริกแกงเขียวหวานลงไปต้ม
เพิ่มเติมเนื้อไก่ลงไป เมื่อเนื้อไก่พอเพียงเริ่มสุก ให้ใส่ เครื่องปรุงลงไป โดยใส่ น้ำปลา น้ำตาลปีบ ชิมรสตามที่ใจต้องการ
ต่อจากนั้นใส่ มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า และก็ ใบมะกรูดลงไป ต้มครู่หนึ่งให้กลิ่นหอมยวนใจออก
ปิดไฟ ใส่ใบโพระระรานงไป เสริฟใส่ถ้วยชามพร้อมกิน สามารถทานกับขนมจีน หรือ ข้าวสุกร้อนๆได้

เทคนิคกระบวนการทำแกงเขียวหวานไก่

แนวทางในการเลือกซื้อวัตถุดิบ จำต้องสดใหม่รวมทั้งล้างให้สะอาด แม้พวกเราล้างวัตถุดิบต่างๆไม่สะอาด จะมีกลิ่นไม่อร่อยทำให้เสียรสของแกงเขียวหวาน
น้ำกะทิที่ใช้สำหรับในการทำแกงเขียวหวานควรเป็นน้ำกะทิสด ถ้าเกิดใช้น้ำกะทิแบบกล่องหรือกระป๋องนั้นรสจะมิได้รสที่เป็นแกงเขียวหวาน
กระบวนการทำแกงเขียวหวาน นั้นให้ผัดน้ำพริกแกง ก่อน แล้วหลังจากนั้นเอาหัวกะทิ ลงไปต้มในกระทะให้แตกมัน แล้วต่อจากนั้นค่อยเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ
พวกเราไม่สมควรใส่น้ำหางน้ำกะทิมากเกินไป แกงเขียวหวานที่อร่อยควรจะเป็นรสที่เข้มข้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading

อาหารผัดกระเพรากุ้ง กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา รายการอาหารผัดกุ้ง

อาหารผัดกระเพรากุ้ง กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา รายการอาหารผัดกุ้ง

ของกินที่ได้รับความนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารจานเดียว รายการอาหารผัดใบกระเพรา

เอาอกเอาใจคนถูกใจกุ้ง ด้วย รายการอาหารผัดกระเพรากุ้ง เทคนิคความอร่อย อยู่ที่กุ้งใหม่ๆ

หวานๆใบกระเพราหอมๆแล้วก็ วิธีการแต่งรสของกิน ที่ไม่หวาน หรือ เค็ม เกินๆรายการอาหาร

นี้เป็น อาหารทะเล กุ้งทำอะไรกินได้บ้าง รายการอาหารกุ้ง ผัดกระเพรา ของกินผัด รายการ

อาหารผัด ผัดกระเพรา อาหารจากกุ้ง ของกินไทย เมนูอาหารไทย สูตรผัดกระเพรากุ้ง

สูตรอาหารจานเดียว เมนูอาหารยอดฮิต ส่วนประกอบและก็วิธีการทำ เข้าใจง่าย ใช้เวลา

ไม่นาน เหมาะกับแฟน บาคาร่า การประกอบอาหาร รายการอาหารผัดกระเพรา

ส่วนประกอบ สำหรับทำผัดกระเพรากุ้ง

กุ้ง 6-8 ตัว
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

อาหารผัดกระเพรากุ้ง กลเม็ดแนวทางการทำผัดกระเพรา รายการอาหารผัดกุ้ง

แนวทางการ ทำผัดกระเพรากุ้ง

ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอา กุ้ง ไปลวกก่อน การลวกกุ้งในน้ำเดือดก่อน จะ ทำให้กุ้งไม่คาว แล้วหลังจากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะจนถึงร้อน

หลังจากนั้นใส่ กระเทียม พริก ลงไปผัดราว 5-10 วินาที ผัดจนกระทั่งกลิ่นเริ่มหอม แล้วต่อจากนั้น ใส่กุ้งลงไปผัดแล้วต่อจากนั้นแต่งรส

ด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุปนิดหนึ่ง และก็ใส่ ใบกะเพรา ลงไปในกระทะ ผัดให้ส่วนประกอบถูกกัน

เสริฟ ผัดกระเพรากุ้ง ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ของไทย ถ้าหากให้อร่อยควรจะมีไข่ทอดด้วย ทานคู่กับ พริกน้ำปลา ผัดกระเพรากุ้ง

กลเม็ด กระบวนการทำผัดกระเพรากุ้ง

เนื้อกุ้ง จะต้องใช้เนื้อกุ้งที่สดใหม่ วันต่อวัน ล้างให้สะอาด แกะเปลือก มูกที่ตัวกุ้งจะเป็นส่วนที่ ทำให้กุ้งมีความคาว เสียรสความอร่อย
ใบกระเพรา ที่ใช้เพื่อการ ผัดใบกระเพรา ให้ใช้ ใบกระเพราแดง ซึ่งเป็น กระเพรา พันธ์ที่มีกลิ่นหอมยวนใจ ใบเล็ก เอามาทำ ผัดกระเพรา หอมอร่อย
พริกสด ให้ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะก่อให้รสเผ็ดรวมทั้งสีสันสวย
กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่ง กระเทียมไทย จะมีความหอม มากยิ่งกว่า กระเทียมจีน
การผัดกุ้ง อย่าผัดนานเหลือเกิน เพราะว่า กุ้ง ถ้าเกิดสุกเกินความจำเป็น เนื้อกุ้งจะแข็ง และไม่หวาน
สำหรับผู้ที่เกลียดรับประทานเผ็ด ก็สามารถเอาพริกออก ได้ โดยไม่ต้องใส่พริกลงไปผัด แม้กระนั้น รสของผัดกระเนื่องจากว่า จะออกเค็มๆแต่ว่ารสนั้น ขึ้นกับคนทำ ว่า ต้องการให้ผัดกระเพราของพวกเรามีรสชาติ เช่นไร รังเกียจรับประทานเผ็ด ก็ ไม่ต้องใส่พริก
สูตรผัดกระเพรากุ้ง เป็น สูตรของกินอร่อย สำหรับคนถูกใจกุ้ง สูตรผัดกระเพรากุ้ง สูตรของกิน ที่พวกเราต้องการเสนอแนะให้เพื่อนฝูงๆเมนูอาหาร สำหรับวันว่างๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
เมนุไข่ขมิ้น

เมนุไข่ขมิ้น หอมอร่อยของกินไทย รายการอาหารไข่

เมนุไข่ขมิ้น หอมอร่อยของกินไทย รายการอาหารไข่

ของกินไทย เมนูอาหารที่ได้รับความนิยม สำหรับวันนี้ พรีเซนเทชั่น ของกินไทย

รายการอาหารไข่ เป็น ไข่ขมิ้น ลักษณะซึ่งคล้ายไข่พะโล้ แต่ว่า มีความจัดจ้ามาก

ยิ่งกว่า และก็ หอมกลิ่นขมิิ้น กลเม็ดวิธีการทำไข่ขมิ้น เป็น วัตถุดิบประสิทธิภาพ

วิธีการทำเตรีนมของกิน รวมทั้ง การปรุงรส สูตรไข่ขมิ้น ส่วนประกอบรวมทั้งวิธี

การทำเข้าใจง่าย บาคาร่า  เหมาะกับแฟนการประกอบอาหาร

ส่วนประกอบสำหรับทำไข่ขมิ้น

ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
ไข่นกกระทา 10 ฟอง
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ขมิ้นใต้ 1 ช้อนโต้ะ
รากผักชี 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุปกระดูก 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำไข่ขมิ้น

เมนุไข่ขมิ้น หอมอร่อยของกินไทย รายการอาหารไข่

เริ่มจากการต้มไข่ไก่ แล้วก็ ไข่นกกระทา ให้สุก โดยให้สุกแบบไข่มะตูมไม่ต้องให้ไข่แดง

สุกมากจนเกินความจำเป็น ปลอกเปลือก รวมทั้ง พักเอาไว้ก่อนจัดแจง รากผักชี กระเทียม

พริกไทย รวมทั้ง ขมิ้น นำส่วนประกอบทั้งสิ้นมาโขเกลื่อนกลาดอย่างระมัดระวัง กลมกลืน

ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วก็ ขมิ้น โขเกลื่อนกลาดละเอียด ลง

ไปผัด ให้กลิ่นหอมหวนหลังจากนั้นใส่ น้ำตาลปีบ ลงไปผัด บดจนถึงน้ำตาลกลายเป็นสีน้ำตาล

เพิ่มน้ำซุปกระดูกลงไป แต่งรสด้วยเกลือป่นใส่ไข่ต้มที่ตระเตรียมไว้ลงไป บดครู่หนึ่งให้สีของ

ไข่เปลี่ยนแปลง แล้วก็ ตัวไข่เกาะซอสขมิ้นปิดไฟ เสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมกินได้

แนวทางการทำไข่ขมิ้น

ไข่ต้ม ให้ต้มไข่แบบไม่ต้องสุกมากมาย ให้เป็นแบบไข่ยางมะตูม เนื่องจากว่าไข่ต้มจะต้องนำไปต้มกับซอสต่อ จะได้ไข่ที่สุกและไม่สุกเกินความจำเป็น ไข่แดง

จะไม่แห้งเกินความจำเป็น น่ากินน้ำตาลให้เลือกใช้น้ำตาลปีบ ความหวาน และก็ หอม อร่อยๆเหมาะกับรายการอาหารนี้แนวทางการบดน้ำตาล ให้กลายเป็นสีน้ำตาล

จะได้สีสันที่น่าอร่อย โดยไม่ต้องใส่ซอสสีดำ แต่ว่า การบดอย่าให้นานเกินความจำเป็น จนถึงน้ำตาลไหม้ แม้น้ำตาลไหม้ จะให้รสขม รับประทานมิได้ จำต้องทิ้งไปเลย

รวมทั้ง ทำใหม่ขมิ้น ให้เลือกใช้ขมิ้นใต้ เนื่องมาจากขมิ้นใต้ หอม อร่อย เหมาะแก่การนำมาประกอบอาหารน้ำซุป ให้เลือกใช้น้ำซุปกระดูก เหมาะสมกว่าน้ำซุปผัก หรือ

น้ำแนวทางอีกอย่าง เป็น การโขเกลื่อนกลาด รากผักชี กระเทียม พริกไทย แล้วก็ ขมิ้นแยกกัน เวลานำไปผัด ให้ใส่อัตราส่วนเสมอกัน แนวทางนี้จะมีผลให้ความหอม

ของเครื่องอีกทั้ง 4 ไม่ปนกัน จะรู้เรื่องหอมของสมุนไพร อย่างมากสามารถเลือกใช้ไข่อะไรก็ได้ ไข่เป็ด ไข่ไก่ หรือ ไข่นกกระทา ซึ่ง เคล็ดลับสำคัญ เป็น ทำให้ไข่สุก

พอดิบพอดี ไม่แห้งแล้วก็หยาบเกินความจำเป็น ไข่ก็เลยอร่อย

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://nlovecooking.com

Continue Reading
ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก

ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารที่ทำไม่ยากน่ารับประทาน

ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารที่ทำไม่ยากน่ารับประทาน

ถ้าพูดถึงอาหารจานเดียวแล้วยังไงคนส่วนใหญ่ก็ต้องนึกถึงผัดกระเพราก่อนเมนูอื่นๆอยู่ใช่ไหมค่ะ

วันนี้เราเลยนำเมนูข้าวผัดกระเพราปลาหมึก บาคาร่า  เป็นอาหารจานสำคัญที่คิดได้ง่ายและทำง่าย

อีกด้วยน่ะค่ะ ไม่ว่าจะร้านอาหารตามสั่งไหนๆก็มีข้าวผัดกระเพราปลาหมึกหมดทุกร้านเลยค่ะใคร

ที่ชอบรับประทานเมนูอาหารแบบผัดกระเพรา ก็ไม่ควรพลาดเลยน่ะค่ะ ข้าวผัดกระเพราปลาหมึกเราจะ

นำเคล็ดลับมาฝากคนที่ชอบรับประทานข้าวผัดกระเพราปลาหมึกแต่ยังไม่เคยลองทำรับประทาน

เอง ผัดกระเพราต้องใส่ใบกระเพราเยอะๆค่ะถึงจะ หอมกระเพรา ยิ่งหอมกระเพราก็ยิ่งน่ารับประทาน

ไปอีกน่ะค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากและไม่เสียเวลา วัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายมากเลยค่ะ แล้วอย่า

ลืมลองทำข้าวผัดกระเพราปลาหมึกรับประทานกันน่ะค่ะ

ส่วนประกอบ

1ข้าวสวย 1 จาน

2ปลาหมึก 1 ถ้วยตวง

3ไข่ไก่ 1 ฟอง

4ใบกระเพรา 1 หยิบมือ

พริกสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

5น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

เวลาในการทำ
เตรียมอาหารนาที30

เวลาทำอาหารนาที20

รวมเวลาทั้งหมดนาที50

ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก เมนูอาหารที่ทำไม่ยากน่ารับประทาน

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วนำไข่ไปทอด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่พริกกระเทียมสับลงในกระทะแล้วนำปลาหมึกใส่ตาม
แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว
ผัดจนปลาหมึกสุก แล้วใส่ใบกระเพราลงไปผัด
จากนั้นก็ตักข้าวใส่จานแล้วนำไข่ดาววางบนข้าว แล้วตักผัดกระเพราปลาหมึกใส่จาน
Tags:ข้าวผัดกระเพราปลาหมึกกระเพราปลาหมึก…

Continue Reading
อาหารพล่าปลาทูน่า

อาหารพล่าปลาทูน่า ของกินคลีนเพื่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน

อาหารพล่าปลาทูน่า ของกินคลีนเพื่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน

ของกินคลีนเป็นของกิน ไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ให้ร่างกายพอๆกับของกินทั่วๆไป

สามารถ เผาผลาญ ออกได้ในระยะเวลาเพียงไม่นาน ซึ่งถือได้ว่าของกินที่คน

ภายในยุคนี้ให้ความสนในกันมากมายอย่างยิ่งจริงๆ แม้กระนั้นเนื่องแต่ของกิน

คลีนนั้นราคาแพงออกจะสูง บาคาร่า เพราะเหตุว่าจำต้องคัดสรรแต่ว่าวัตถุดิบ

ที่ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสภาพร่างกายวันนี้พวกเราก็เลยมีเมนูอาหารคลีน

แบบง่ายๆสามารถทำรับประทานเองถึงที่กะไว้บ้านในราคาที่ไม่สูง

มาฝากทุกๆท่านได้ทดลองทำกันจ้ะ

อาหารพล่าปลาทูน่า ของกินคลีนเพื่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน

พล่าปลาทูน่า

ส่วนประกอบ พล่าปลาทูน่า

ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่
ใบสะระแหน่
ตะไคร้ตรอก
หอมแดงตรอก
พริกขี้หนูตรอก
ขิงซอกซอย
มะนาว
น้ำปลา

วิธีการทำ

บีบน้ำออกมาจากเนื้อปลาทูน่า แล้วใส่ พริกขี้หนู หอมแดง ตะไคร้ แล้วก็ขิงที่ซอกซอยไว้

บีบมะนาว เพิ่มเติมน้ำปลาที่มีโซเดียมลดลงไปสุดแท้แต่ถูกใจ แล้วหลังจากนั้นคลุกจน

เข้ากัน โรยใบสระแหน่ตามลงไป อาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีผักต่างๆมาแกล้มด้วยก็ได้

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.esannews.khaosaan.com

Continue Reading
อาหารของกินที่มีสาระ

อาหารของกินที่มีสาระ ควรกินเพื่อสุขภาพช่วยให้อายุยืน

อาหารของกินที่มีสาระ ควรกินเพื่อสุขภาพช่วยให้อายุยืน

มื้อแรก

ของวันสำคัญที่สุด เราทุกคนควรรับประทานอาหารเช้าภายใน 1 ชั่วโมงหลังลืมตาตื่นเลยนะรู้มั้ย เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

สำหรับมื้อเช้าที่เราจะนำเสนอนี้ก็ขอเป็นอะไรเบาๆ ง่ายๆ ในช่วงเวลาเร่งรีบอย่าง สลัดไข่ แล้วกัน วัตถุดิบที่ต้องใช้ก็คือ

ไข่ จะลวก ต้ม ปิ้ง อบ ก็ได้ตามใจชอบ ถ้าจะทอดก็ระวังเรื่องปริมาณน้ำมันด้วย ผักต่างๆ  ตามชอบน้ำสลัดใส หรือน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำยิ่งไม่มีอะไรยุ่งยาก แค่นำทุกอย่างใส่จานแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็รับประทานได้เลย บอกแล้วไง

ว่าเป็นเมนูสำหรับช่วงเร่งรีบ

มื้อกลางวัน

จัดหนักๆ เติมพลังกันเสียหน่อย  บาคาร่า  งั้นเป็น น้ำพริกทูน่า กับ ข้าวกล้องร้อนๆ ก็แล้วกันเนอะ

ปลาทูน่ากระป๋อง ใช้แทนปลาทูทอดน้ำมันชุ่มฉ่ำ แต่ให้เลือกแบบแช่น้ำเกลือนะ ไม่ใช่แบบแช่น้ำมัน

น้ำพริก จะเป็นน้ำพริกอะไรก็ได้ แต่ขอแบบไม่เค็ม สะเทือนไต ใส่พริก หอม กระเทียม แบบจัดเต็ม

ใช้เกลือนิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสเค็มแทนการใส่น้ำปลานะผักลวก ผักนึ่งตามสบาย แต่ขอละเว้นชะอมชุบไข่ทอด

ไว้เลยนะ น้ำมันเยิ้มมาเชียวข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เอาที่สบายใจเลยจ้าจากนั้นจัดทุกอย่างให้ดูน่ารับประทาน

แล้วก็ลงมือจัดการได้เลย

อาหารของกินที่มีสาระ ควรกินเพื่อสุขภาพช่วยให้อายุยืน

มื้อเย็น

ปิดท้ายด้วยมื้อเย็นขอเอ็นจอยอีทติ้งแบบชิลๆ ด้วยสเต็กคลีนๆ สักหน่อยละกัน ซึ่งเราจะใช้การอบแทนการทอด

เลือกเนื้อที่ไม่ติดมัน เช่น อกไก่ลอกหนัง สันในหมู หรือเนื้อปลาปรุงรสด้วยพริกไทย กระเทียม ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ถ้าอยากให้เนื้อนุ่มละมุนควรหมักทิ้งไว้สักหน่อยนะ ขอกระซิบว่าถ้าใช้สับปะรดหมักแล้วละก็ นอกจากจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นแล้ว

เรายังได้่รสเปรี้ยวๆ หวานๆ ของสับปะรดด้วยนำเข้าเตาอบได้เลย หากไม่มีเตาอบใช้การจี่หรือย่างในกระทะแทนก็ได้ก็

เสร็จแล้วก็จัดจานให้สวยงาม ทานคู่กับผักย่าง หรือผักต้มตามชอบได้เลย

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://rabbitfinance.com/blog

Continue Reading
อาหารยำมะเขือยาวเผา

อาหารยำมะเขือยาวเผา อร่อยแซ่บเครื่องแน่น น้ำยำพริกเผา

อาหารยำมะเขือยาวเผา อร่อยแซ่บเครื่องแน่น น้ำยำพริกเผา

คนไหนกันแน่ต้องการทำรายการอาหารยำมะเขือยาว  บาคาร่า  สำหรับมื้อเย็นเช่นเดียวกันบ้าง

เพียงแค่จัดแจงจุดเตาถ่านหรือปิ้งด้วยเตาแก๊ส หรือผู้ใดจะใช้หม้ออบลมร้อนก็ได้ กระปุกดอทคอม

ขอนำเสนอขั้นตอนการทำยำมะเขือยาวเผาสูตรจาก ม่าม้ามณีมีอาหาร สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม

จับมะเขือยาวไปเผาจนกระทั่งสุกเปลือกสีน้ำตาลเสร็จแล้วลอกเปลือกออกหั่นเป็นชิ้นเอามาเคล้า

กับน้ำยำแล้วก็เครื่องเคราตามถูกใจทำรายการอาหารจากมะเขือยาวเผากันจ้ะ

หอมหวานอร่อย  โดย ม่าม้ามณีมีอาหาร สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม

ส่วนประกอบ  ยำมะเขือยาวเผา

มะเขือยาว 4 ลูก
น้ำยำ

ส่วนประกอบ  น้ำยำมะเขือยาว

น้ำซุป
น้ำมะนาว
น้ำพริกเผา
น้ำปลา
น้ำตาล
พริกขี้หนู
ปลาหมึกสดลวก
กุ้งสดลวก
หมูบด
หอมแดง
ผักชี

อาหารยำมะเขือยาวเผา อร่อยแซ่บเครื่องแน่น น้ำยำพริกเผา

วิธีการทำ  ยำมะเขือยาวเผา

จู่ๆก็คิดต้องการรับประทานยำมะเขือยาวขึ้นมาจ้ะ แม้กระนั้นจะต้องเอามะเขือไปเผาก่อน

ว่าแล้วหลังจากนั้นก็ไปตลาดได้มะเขือยาวมา 4 ลูก มาถึงก็ติดไฟตระเตรียมเผามะเขือ

กันเลยจ้ะตอนเผาก็จะต้องนั่งเฝ้ากันหน้าเตาเพราะเหตุว่ากลัวจะไหม้ เวลาได้ยินเสียง

น้ำในมะเขือมันเดือดก็มีกลิ่นหอมสดชื่นของมะเขือ ต้องการจะวิ่งไปเอาพริกน้ำปลามาจิ้ม

รับประทานตั้งแต่ตอนแล้วหลังจากนั้นก็นำมะเขือที่เผาเสร็จแล้วมาปอกออก ใช้มือนี่แหละจ้ะ

เบาๆแกะออก คอยให้มะเขือเย็นก่อนนะคะ เสร็จและจากนั้นก็พักไว้ ตระเตรียมทำน้ำยำกัน

ต่อเลยคสำหรับน้ำยำ พวกเราใช้น้ำซุป น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล และก็พริกขี้หนู

คนจนเข้ากันส่วนเครื่องยำพวกเราใช้น้ำหมึกสดลวก กุ้งสดลวก หมูบด หอมแดง และก็ผักชี

เททั้งหมดลงไปในน้ำยำ และก็ใส่มะเขือยาวเผาตามลงไปแบ่งมะเขือยาวเผาไว้อีก 2 ลูก

ไม่เอาไปยำ แม้กระนั้นเอามาจิ้มพริกน้ำปลาแทนจ้ะ ว่าแล้วไปคดข้าวมากินร่วมกันเลย

นานมาแล้วที่มิได้รับประทานรายการอาหารยำมะเขือยาวเผา ครั้นเมื่อไปซื้อรสก็ไม่ค่อย

อร่อยอร่อย รวมทั้งเครื่องก็น้อยอย่างมาก ทดลองทำรับประทานเองคงจะชื่นชอบกว่าแน่ๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://cooking.kapook.com

Continue Reading

ของกินแกงขี้เหล็กกุ้ง ของกินภาคกลาง หวานเป็นลม ขมเป็นยา

ของกินแกงขี้เหล็กกุ้ง ของกินภาคกลาง หวานเป็นลม ขมเป็นยา

ส่วนประกอบ  แกงขี้เหล็กกุ้ง

ใบขี้เหล็กที่ต้มแล้ว
กุ้ง
น้ำกะทิ(พวกเราใช้สำเร็จรูป)
พริกแกง
เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาลปีบ  บาคาร่า

ของกินแกงขี้เหล็กกุ้ง ของกินภาคกลาง หวานเป็นลม ขมเป็นยา

แนวทางการทำ  แกงขี้เหล็กกุ้ง
1.ต้มใบขี้เหล็กใส่เกลือจนถึงน้ำเดือด ตักใส่น้ำเย็นบีบน้ำออก เอามาเคล้ากับเกลือล้างออกแล้วบีบน้ำออก นำไปต้มอีกรอบ ล้างด้วยน้ำบีบให้แห้ง

แนวทางนี้ช่วยลดความขมของขี้เหล็กไปเยอะแยะเลย

2.ผัดน้ำกะทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำกะทิลงไป ต้มให้เดือด

3.ใส่ใบขี้เหล็กลงไปต้มให้เดือดและก็นุ่ม แต่งรสด้วยเกลือ/น้ำปลา/น้ำตาลปีบตามถูกใจ

4.ใส่กุ้งลงไป(ห้ามคน)ต้มให้สุกพอดี ตักใส่ถ้วยชามเสริฟ

 ขอบคุณแหล่งที่มา https://www.pstip.com

Continue Reading