สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม

สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูปลาหมึกยอดนิยม เสกกับข้าวและกับแกล้มเคี้ยวเด้งหลากหลาย

สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เมนูปลาหมึกยอดนิยม

สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม จากที่เคยไปกินเมนูปลาหมึกผัดไข่เค็มตามร้านแล้วรสชาติไม่อร่อยถูกปาก เลยขอทำเองดีกว่า พบกับปลาหมึกผัดไข่เค็ม จับปลาหมึกไปลวกพอสุกแล้วเอามาผัดกับไข่เค็มและเครื่องเคราต่าง ๆ จนเข้ากัน

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกสด (หั่นเป็นแว่น)
ไข่แดงเค็ม
น้ำเปล่าเล็กน้อย
น้ำพริกเผา
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
กระเทียมสับ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
พริกแดงจินดา (หรือพริกชี้ฟ้าแดง)
ต้นหอมหั่นท่อน
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม

1.เตรียมผักต่าง ๆ ไว้ให้พร้อม (ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน หอมใหญ่ซอย พริกชี้ฟ้าแดง และกระเทียมสับ)
2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดแค่พอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3.บดไข่แดงเค็มให้ละเอียด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย และน้ำพริกเผา คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ (ในสูตรใช้ไข่เค็มสุกและดิบอย่างละฟอง ไม่ใช่เคล็ดลับ แต่มีไข่เค็มไม่พอ)
4.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปผัด ตามด้วยส่วนผสมไข่เค็ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
5.ปรุงรสเสร็จแล้ว ใส่พริก ต้นหอม และขึ้นฉ่าย ลงผัดเร็ว ๆ เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่า

Continue Reading
สูตรเฟรนช์ฟรายส์มันเทศ

สูตรเฟรนช์ฟรายส์มันเทศ สูตรเฟรนช์ฟรายส์แบบไม่ทอด อาหารว่างสุดแนวที่ไม่ใช่แค่มันฝรั่งทอด

สูตรเฟรนช์ฟรายส์มันเทศ สูตรเฟรนช์ฟรายส์แบบไม่ทอด

สูตรเฟรนช์ฟรายส์มันเทศ (Sweet Potato Fries) จับมันเทศหวาน ๆ มาทำเฟรนช์ฟรายแค่โรยเกลือเพียว ๆ ก็ว่าเยี่ยมแล้ว ยิ่งถ้าได้จิ้มซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือครีมมายองเนสก็ยิ่งเพิ่มความฟิน แต่ถ้าต้องการความแปลกใหม่ลองจิ้มเฟรนช์ฟรายส์มันเทศกับซอสกรีกโยเกิร์ตผสมอบเชยดูสิ แค่ใส่กรีกโยเกิร์ตโปรตีนสูงไขมันต่ำ เหมาะสำหรับสาว ๆ และเพิ่มกลิ่นหอมด้วยผงอบเชย ถ้าต้องการความเผ็ดหน่อยก็ใส่พริกป่นลงไป รับรองจิ้มกับเฟรนช์ฟรายมันเทศแล้วกินเพลินเลยล่ะ

ส่วนผสม เฟรนช์ฟรายมันเทศ

มันเทศ 2 หัวใหญ่ (ล้างน้ำให้สะอาด)
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ผงพริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
พริกป่นสำหรับทำพิซซ่า

ส่วนผสม ซอสกรีกโยเกิร์ตผสมอบเชย

กรีกโยเกิร์ต (รสธรรมชาติ) 180 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
ผงพริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
พริกป่น (ตามชอบ)

วิธีทำเฟรนช์ฟรายมันเทศ

1. หั่นมันเทศเป็นเส้นยาว (ถ้าต้องการให้กรอบควรหั่นเป็นเส้นบาง) ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. วางมันเทศลงบนถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45 นาที (เปิดเตาอบแล้วนำมันฝรั่งออกมากลับด้านทุก 15 นาที)

3. นำเฟรนช์ฟรายมันเทศที่อบสุกแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับซอสกรีกโยเกิร์ตผสมผงอบเชย

วิธีทำซอสกรีกโยเกิร์ตผสมอบเชย

ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น พร้อมเสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายมันเทศ  บาคาร่า

Continue Reading
ขนมครกสารพัดหน้า

ขนมครกสารพัดหน้า วิธีทำขนมครก ขนมไทยหลากสไตล์อร่อยนุ่มไม่น่าเบื่อ

ขนมครกสารพัดหน้า วิธีทำขนมครก

ขนมครกสารพัดหน้า เตรียมหน้าขนมให้พร้อม จะได้มาทำเมนูขนมครกสารพัดหน้า สูตรจาก คุณ Three days before Valentine’s ก่อนอื่นหยอดแป้งลงไปแล้วทับด้วยหน้ากะทิ สุดท้ายโรยหน้าขนมตูม ๆ พอสุกก็แคะเสิร์ฟกันเลย

ส่วนผสม แป้งขนมครก

• แป้งข้าวเจ้า 400 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
• น้ำกะทิ 3 ถ้วย
• น้ำร้อนจัด 4 ถ้วย

ส่วนผสม หน้ากะทิ

• หัวกะทิ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้าขนมครก

• ฝอยทอง
• เผือก
• ข้าวโพด
• ต้นหอม

บาคาร่า

วิธีทำขนมครก

1. ทำแป้งขนมครก โดยเทแป้งข้าวเจ้าใส่อ่างผสม ตามด้วยแป้งข้าวเหนียว ค่อย ๆ เทน้ำกะทิตามลงไป คนอย่างเบามือ เติมน้ำร้อน คนจนทุกอย่างละลายเข้ากัน
2. ทำหน้ากะทิ โดยเทน้ำตาลทรายใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือ จากนั้นเทหัวกะทิ คนส่วนผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน
3. นำถาดขนมครกขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟอ่อน ๆ ใช้น้ำมันใหม่เช็ดให้ทั่วทุกหลุมขนมครก พอถาดขนมครกเริ่มร้อน สังเกตว่ามีควันขึ้นเล็กน้อย ตักแป้งขนมครกหยอดลงไปจนเกือบเต็ม ตามด้วยหน้ากะทิ และโรยหน้าขนมครก ได้แก่ ฝอยทอง เผือก ข้าวโพด หรือต้นหอมตามชอบ ปิดฝารอจนแป้งสุก แคะขนมครกใส่ภาชนะ…

Continue Reading
สูตรหมูคลุกฝุ่น

สูตรหมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มง่าย ๆ อาหารไทยเพิ่มความฟินรับวันหยุดยาว

สูตรหมูคลุกฝุ่น เมนูกับแกล้มง่าย ๆ

สูตรหมูคลุกฝุ่น หยุดยาวแบบนี้เตรียมทำเมนูกับแกล้มง่าย ๆ ฉลองกันหรือยังคะ ถ้ายังไม่มีเมนูในดวงใจเราขอแนะนำเมนูหมูคลุกฝุ่นสูตรจาก คุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มแรกหั่นหมูเป็นเส้นแล้วนำไปคลุกกับเครื่องปรุง ต่อมาก็คลุกกับพริกป่น ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง คราวนี้แหละหน้าตาเหมือนชื่อเมนูเป๊ะ มองดี ๆ สำหรับใครที่อดรนทนไม่ไหวอยากชิมก่อนก็จัดเลยค่ะ

ส่วนผสม หมูคลุกฝุ่น

• หมูสันนอก (หั่นเป็นเส้น) 250 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
• ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำหมูคลุกฝุ่น

1. ใส่เนื้อหมูลงในอ่างผสม เติมน้ำปลา น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และซอสหอยนางรม คลุกเคล้าให้เข้ากันจนส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมู
2. ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง เคล้าให้เข้ากัน พอมาถึงขั้นตอนนี้ มองให้เหมือนหมูคลุกฝุ่นแล้วกัน
3. ตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

บาคาร่า

Continue Reading
ราชันเปิดตัวอาซาร์

ราชันเปิดตัวอาซาร์ แฟนบอลต้อนรับนับหมื่น

ราชันเปิดตัวอาซาร์ แฟนบอลต้อนรับนับหมื่น

เรอัล มาดริด บรรลุข้อตกลงคว้าตัว เอเด็น อาซาร์ จาก สโมสรฟุตบอลเชลซี มาร่วมทัพด้วยมูลค่าที่อาจทะลุ 150 ล้านปอนด์

โดยเพลย์เมคเกอร์ชาว เบลเยียม จรดปากกาเซ็นสัญญา 5 ปีกับทัพ ราชันชุดขาว และเปิดตัวเป็นแข้งใหม่ของ โลส บลังโกส เรียบร้อยแล้ว

ราชันเปิดตัวอาซาร์ แฟนบอลต้อนรับนับหมื่น

อาซาร์ เพิ่งเสร็จจากภารกิจทีมชาติและเดินทางมาเข้ารับการตรวจร่างกายในวันนี้ บาคาร่า (พฤหัสบดี) ซึ่งทุกอย่างผ่านพ้นไปด้วยดี ก่อนจะเปิดตัวอย่างเป็นทางการต่อหน้าสื่อและแฟนบอลที่เข้ามาชมกันล้มหลาม

นอกจากการได้ตัว อาซาร์ มาร่วมทีม เจ้าของแชมป์ยุโรป 13 สมัยยังได้ตัว โรดรีโก้, เอแดร์ มิลิเตา, ลูก้า โยวิช และ แฟร์กล็องด์ เมนดี้ มาร่วมทีมอีกด้วย…

Continue Reading
สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู

สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต

สูตรผัดเปรี้ยวหวานหมู เมนูกับข้าวยอดนิยม อย่างผัดเปรี้ยวหวานกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไปร้านข้าวแกงเจ้าไหนก็มีขาย ใครสนใจแนะนำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู จานนี้ครบทั้งผักและผลไม้ ราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟิน !

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมู

• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
• เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
• พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

บาคาร่า

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู

• 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
• 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
• 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ…

Continue Reading
สูตรผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

สูตรผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง เมนูผัดเผ็ด อร่อยรสแซ่บสไตล์ไทยโดนใจทุกจาน

สูตรผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง เมนูผัดเผ็ด

สูตรผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง ใครชอบกินอาหารใต้คงเคยกินหน่อเหรียงหรือลูกเหรียงกันมาบ้าง แม้ว่าผักชนิดนี้จะมีกลิ่นฉุนแรงคล้ายสะตอ แต่เคี้ยวมันสุด ๆ ถ้าใครไปตลาดแล้วเจอก็หาซื้อมาทำเมนูผัดเผ็ดกันได้นะคะ ยกตัวอย่างเมนูผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับเนื้อหมักนมสดแล้วผัดกับน้ำพริกแกง สุดท้ายใส่ลูกเหรียงลงไป

ส่วนผสม ผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

​​ ​​​​ ​​​​​​•​ เนื้อวัวส่วนโหนก (ส่วนนี้จะไม่เหนียว)
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ นมสด
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำพริกแกงใต้
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำเปล่า
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ลูกเหรียง
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ เม็ดพริกไทยอ่อน
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ใบมะกรูด
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำตาลปี๊บ
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำปลา
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันพืช

วิธีทำผัดเผ็ดเนื้อลูกเหรียง

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ หมักกับนม (จะช่วยให้ไม่คาวและเนื้อนุ่มขึ้น)
2. ผัดน้ำพริกแกงให้หอม ใส่เนื้อลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยลงไป ผัดจนเข้ากันดี ปรุงรสตามชอบ เคี่ยวจนเนื้อสุก
3. ใส่ลูกเหรียง เม็ดพริกไทยอ่อน และฉีกใบมะกรูดลงไป ผัดจนทุกอย่างสุก ตักใส่จาน    บาคาร่า

Continue Reading
สูตรกุ้งผัดกระเทียม

สูตรกุ้งผัดกระเทียม เมนูผัดกระเทียม กลิ่นหอมแรงอร่อยเพลินทั้งอาหารจานเดียวและกับข้าว

สูตรกุ้งผัดกระเทียม เมนูผัดกระเทียม

สูตรกุ้งผัดกระเทียม อื้อหือ… แค่เห็นกุ้งเยอะ ๆ เต็มจานก็ท้องร้องแล้ว พบกับกุ้งผัดกระเทียมพริกไทย สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) จับกระเทียมสับผัดกับกุ้งจนสุกและกลิ่นหอม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความอร่อย

ส่วนผสม กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย

• กุ้งสด
• กระเทียมสับ แบ่งเป็น 2 ส่วน
• พริกไทยบดหยาบ
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• น้ำมัน

วิธีทำกุ้งผัดกระเทียมพริกไทย

1. เจียวกระเทียมสับส่วนที่ 1 ให้สุกเหลือง ตักเอาแต่กระเทียมออกให้หมด เหลือน้ำมันติดกระทะไว้
2. รอน้ำมันร้อนได้ที่ใส่กุ้งลงไปทอด เมื่อกุ้งเกือบสุกให้ตักขึ้นให้หมดและเทน้ำมันออกเหลือติดกระทะไว้เล็กน้อย
3. ใส่กระเทียมสับส่วนที่ 2 และกุ้งลงไป ผัดให้เข้ากันจนกุ้งใกล้สุก ใส่พริกไทยบดและปรุงรสตามชอบ ผัดอย่างเร็วให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำปลาพริก  วิเคราะห์บอล

Continue Reading