ผัดเต้าหู้ชะอม

ผัดเต้าหู้ชะอม อาหารไทย เมนูผัด เมนูเต้าหู้เมนูเต้าหู้ กับข้าวง่ายๆ เมนูเจ

ผัดเต้าหู้ชะอม วิธีทำผัดเต้าหู้ชะอม ชะอมทำอะไรกินได้บ้าง เมนูชะอม ยอดชะอม

ผัดเต้าหู้ชะอม เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวง่ายๆ เมนูเจ มังสาวิรัติ ผัดชะอม เป็นเก๊าท์ห้ามกิน

อาหารอร่อยๆ เมนูอาหารยอดนนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ผัดเต้าหู้ชะอม ชะอม ผักพื้นบ้าน กลิ่นฉุน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ วิธีทำผัดเต้าหู้ชะอม ชะอมทำอะไรกินได้บ้าง อาหารผัด เมนูชะอม ยอดชะอมทำอะไรกินได้บ้าง เต้าหู้ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูเต้าหู้ กับข้าวง่ายๆ เมนูเจ มังสาวิรัติ ผัดชะอม อาหารที่ไม่แนะนำสำหรับคนมีกรดยูริกในเลือดสูง

สูตรผัดเต้าหู้ชะอม เป็น สูตรอาหาร เมนูมังสาวิรัติ ผัดกับ เต้าหู้ และ ยอดชะอม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำเต้าหู้ผัดชะอม

ยอดชะอม 1 จาน
เต้าหู้แผ่น 1 แผ่น หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอคำ
ซอยเห็ดหอม 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน สำหรับผัดและทอด

ผัดเต้าหู้ชะอม

วิธีทำเต้าหู้ผัดชะอม

ตั้งกระทะนำ เต้าหู้แผ่น ที่หั่นเป็นลูกเต๋า เอาไว้เเล้วลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้น นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน และจัดใส่จาน
นำส่วนผสม ยอดชะอม ซอสเห็ดหอม น้ำตาล เต้าเจี้ยว ใส่รวมกัน ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัด ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำขึ้น ราดบนเต้หู้ทอด ที่จัดใส่จานเอาไว้แล้ว
เสริฟ อาหารเมนูผัด จาก เมนูเต้าหู้ อาหารเจ มังสาวิรัติ
เคล็ดลับการทำผัดเต้าหูชะอม

เต้าหู้ ให้ใช้เต้าหู้แผ่น โดยหั่นเป็นลูกเต๋น นำไปทอด ให้เหลืองกรอบ ไฟความร้อนปานกลาง แต่ให้น้ำมันร้อน จะทำให้ เต้าหู้ไม่อมน้ำมัน
ชะอม เราใช้ ส่วน ยอดชะอม ซึ่งยอดชะอม สุกเร็ว เวลาผัด ให้ใส่ส่วนผสม ทั้งหมด ลงไปพร้อมกัน เหมือนการทำ ผัดผักบุ้งไฟแดง
ชะอม มีแคลเซียมสูง แต่ทำให้ระดับ กรดยูริก ในเลือดสูง สำหรับ คนเป็น เก๊าท์ ควรหลีกเลี่ยง อาหาร เมนูนี้
เต้าเจี้ยว สำหรับเต้าเจียว มีหลายเกรด ซึ่ง ต้องให้ เต้าเจี้ยวบด อย่างดี สามารถหาซื้อได้ที่ ตลาดเก่าเยาวราช เต้าเจี้ยวอย่างดี จะช่วยให้อาหารผัดต่างๆ มีความอร่อย ซึ่ง เต้าเจี้ยว สูตรแบบจีน นั้น ต้องนำเต้าเจี้ยวไปผัดปรุงรสก่อน จะทำให้ อาหารมีความกลมกล่อมมากขึ้น
น้ำมัน สำหรับทำอาหาร สามารถเลือกใช้ น้ำมันหมู หรือ น้ำมันพืช ก็ได้ แต่ ต้องใช้น้ำมันที่ใหม่ น้ำมันใหม่ ทำให้ได้อาหาร ที่มีกลิ่นสะอาด ห้ามน้ำน้ำมันผ่านการใช้งาน หรือ น้ำมันเก่า มาผัดเด็ดขาด เราเห็นจาก ร้านอาหารตามสั่ง ทั้งหลาย ชอบใช้น้ำมันซ้ำ ทำให้เสียรสชาติของอาหาร และ ที่สำคัญ ไม่ดีต่อสุขภาพ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com/

Continue Reading
สาคู

สาคู เปียกข้าวโพด วิธีทำขนมหวานขาย ขนมไทยหอมหวานหลากหลาย

สาคู ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพดทำบ่อยก็กลัวลูกค้าเอียน เลยลองเปลี่ยนมาทำเมนูสาคูเปียกข้าวโพด

สาคู เริ่มจากต้มสาคูจนสุกใส แล้วใส่เมล็ดข้าวโพดและน้ำตาลทราย จากนั้นทำกะทิสำหรับราดโดยใส่เกลือป่นเล็กน้อย
เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

สาคูเปียกถือเป็นขนมไทยอีกชนิดที่หลายคนนิยม กับรสชาติหวาน ๆ หอม ๆ ลื่นคอ หาซื้อมารับประทานได้ค่อนข้างง่ายทีเดียว ตามร้านขนมไทยก็มักจะตักใส่ถุงแยกกะทิวางขายให้เห็นอย่างคุ้นตา แต่รู้หรือไม่ว่า ถ้าอยากจะทำเองก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด วันนี้เราก็ไม่ลืมที่จะนำสูตรและวิธีทำมาฝากให้ลองทำกันนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย

น้ำ 2 ถ้วย

เมล็ดข้าวโพด 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

กะทิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย

เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

 สาคู สาคู
วิธีทำ

1. ล้างสาคูในน้ำให้สะอาด เตรียมไว้

2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มจนสุก และใส จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพด และน้ำตาลทราย ต้มต่อจนเดือด ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

3. ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นเล็กน้อย ต้มจนเดือด และข้น จากนั้นตักหยอดหน้าสาคูเปียกที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน

ถ้าใครชอบมะพร้าวอ่อน เผือก หรือธัญพืชอื่น ๆ ก็สามารถใส่ลงไปได้นะคะ แค่นี้ก็ได้ขนมไทยอร่อย ๆ ไว้รับประทานแล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
วุ้นแมงลัก

วุ้นแมงลัก วิธีทำขนมหวานขาย ขนมไทยหอมหวานหลากหลายไม่น่าเบื่อ

วุ้นแมงลัก  จากที่เคยทำขนมหวานกินเอง ใคร ๆ ก็ชมว่าอร่อย ลองเปลี่ยนมาทำขนมหวานขายเพิ่มรายได้รับค่าครองชีพที่สูงขึ้นดีไหม

วุ้นแมงลัก อนำเสนอวิธีทำขนมหวานขาย วุ้นกะทิ สังขยาฟักทอง ลอดช่อง ลูกตาลลอยแก้ว เม็ดขนุน มันเชื่อม ฟักทองเชื่อม ตะโก้สาคู ข้าวเหนียวเปียกลำไย ลองทำขายวนไปได้เลยนะคะ

วุ้นแมงลัก

วุ้นกะทิแม้จะอร่อย แต่มีคนทำขายเยอะไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำวุ้นแมงลักสีสวยและมีคุณค่าจากธัญพืชดีไหม โดยจับผงวุ้นผสมกับน้ำหวาน ใส่เม็ดแมงลักที่แช่น้ำแล้วลงไป ตักใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนเซตตัว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
มะกะโรนี

มะกะโรนี อบชีสไมโครเวฟ เมนูไมโครเวฟทำกินง่าย จนร้องว้าว เอาใจเด็กหอ

มะกะโรนี อบชีสไมโครเวฟ มนุษย์คอนโดหรือเด็กหอที่เบื่อแกงถุงหรืออาหารตามสั่ง อยากให้ลองทำเมนูอาหารไมโครเวฟง่าย ๆ กินเองกันเถอะ

มะกะโรนี อบชีสไมโครเวฟ มีแค่ไมโครเวฟเครื่องเดียวก็ ทำอาหารอร่อย ๆ  กินเองในวันขี้เกียจเดินลงจากหอได้แล้วครับ

ใครไม่กลัวอ้วนหรือ อยากเพิ่มน้ำหนัก อยากให้ลองทำเมนูอบชีส อาหารฝรั่งใส่ชีสยืดเยิ้มชวนน้ำลายสอ โดยเฉพาะ เมนูมะกะโรนีชีสอย่างง่ายสบายพุง กระปุกดอทคอม ขอนำเสนอวิธีทำมะกะโรนีอบชีส สูตรจาก คุณแม่นกกะอันนา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่เบคอนผสมมะกะโรนี อัดชีสตูม ๆ ราดซอสครีม โปะเกล็ดขนมปังด้านบน ใครไม่มีเตาอบก็ ดัดแปลง เป็นเมนูมะกะโรนีอบชีสไมโครเวฟก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ท้องร้องหนักมากเพราะเจอ เมนูมะกะโรนีอบชีส อาหารฝรั่ง ใส่เบคอนผสมชีส พ่วงสูตรซอสเบชาเมล น่ากินขนาดนี้รอบเอวขยายก็ยอม

ส่วนผสม มะกะโรนีอบชีสไมโครเวฟ
มะกะโรนี
ชีส
นม
พริกไทยดำ
น้ำเปล่า
เกลือ
มะกะโรนี

วิธีทำมะกะโรนีอบชีสไมโครเวฟ
1. เอามะกะโรนีใส่ถ้วย เติมน้ำเปล่าพอท่วม เติมเกลือเพื่อปรุงรส แล้วเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด ประมาณ 3 นาที
2. เอาออกมาใส่นมให้สูงประมาณ 1/2 ส่วนของมะกะโรนี ใส่ชีสลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. โรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ ไฟแรงสุด ประมาณ 3 นาที
4. โรยพริกไทยดำพร้อมเสิร์ฟครับ

ขอเช็ดน้ำลายแป๊บ อยากกินเมนูมะกะโรนีอบชีสจังเลย ส่วนผสมก็มีพร้อม แต่ก็ยัง ทำไม่ได้ อยู่ดีเพราะดึกแล้ว อดทนไว้ก่อนรอให้ถึงพรุ่งนี้ จะไม่เหลือแม้หยดสุดท้าย

มะกะโรนีอบชีส ถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่คนมักจะนึกถึงเนื่องจาก วิธีทำนั้นแสนง่าย แถมใครที่ไม่สะดวกทำอาหารก็สามารถทำเองได้ด้วยการใช้เพียงแค่ ไมโครเวฟเ ท่านั้นเอง แต่ว่าจะทานซ้ำ ๆ กันหลายครั้งก็คงจะเบื่อแน่นอนเลยใช่ไหมล่ะ ถ้าได้ลองเติมนั่นนิด เติมนี่หน่อยก็อาจจะทำให้ อร่อยมากขึ้น อย่างที่เว็บไซต์ Buzzfeed ได้รวบรวมเมนูมะกกะโรนีอบชีสเด็ด ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร และทำง่าย แม้คุณจะ ทำอาหาร ไม่เป็นมาฝาก อยากรู้ว่าจะน่ารับประทาน และง่ายขนาดไหนก็ตามมาเลย

ขอบคุรแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
สังขยาใบเตย

สังขยาใบเตย รวมสูตรเด็ด พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

สังขยาใบเตย มีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติไทยคือ มีความละเอียดอ่อนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ

สังขยาใบเตย วิธีการทำ ที่พิถีพิถัน รสชาติอร่อยหอมหวาน สีสันสวยงาม รูปลักษณ์ชวนรับประทาน ตลอดจนกรรมวิธีที่ประณีตบรรจง

ส่วนผสม

* ใบเตยซอยละเอียด 150 กรัม

* ไข่ 1 ฟอง

* นมข้นจึด 2 ถ้วยตวง

* น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

* น้ำตาล 200 กรัม

* แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

* ขนมปังหรือปาท่องโก๋ (สำหรับทานกับสังขยา)

สังขยาใบเตย

วิธีทำ

1. นำใบเตยและน้ำเปล่าใส่ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้า และปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง

2. ใส่นมข้นจึด, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ไข่ และน้ำใบเตย (ที่ทำในขั้นตอนที่หนึ่ง) ลงไปในเครื่องปั่นไฟฟ้าและปั่นจน ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

3. นำส่วนผสมที่ได้ ไปใส่ลงในกระทะและตั้งบนไฟอ่อนๆ และคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 20 นาที จึงปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็น

4. ตักสังขยาใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยนมข้นจืดนิดหน่อย และจัดเสริฟพร้อมกับขนมปัง หรือปาท๋องโก๋แล้วแต่ชอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา http://www.the-than.com/

Continue Reading
ไข่ถ้วยไมโครเวฟ

ไข่ถ้วย ไมโครเวฟ สูตรอาหารเช้าเมนูไข่ สร้างสรรค์มื้อเช้าให้ง่ายกว่าเดิม

ไข่ถ้วย ไมโครเวฟ  สำหรับเด็กหอ หรือมนุษย์คอนโดที่อยากกินไข่ถ้วยแต่ไม่มีเตาอบก็จบ

ไข่ถ้วย ไมโครเวฟ เรามีสูตร ไข่ถ้วยไมโครเวฟ มาฝาก ขอแนะนำไอเดีย จากคุณ เกิดวันจันทร์ปีมะแมราศีพิจิก สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ทุกขั้นตอนทำจากไมโครเวฟ อิ่มอร่อยทั้งขนมปัง ไข่ และเบคอน กินคู่กับไส้กรอกและถั่วขาว หูย… อยากให้ถึงพรุ่งนี้เร็ว ๆ จัง

ส่วนผสม ไข่ถ้วยไมโครเวฟ

• เบคอน หรือแฮม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ไข่ไก่
• ไส้กรอก
• ขนมปัง (ตามชอบ)
• เนยสด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ
• ถ้วยซุป (หรือถ้วยทรงไหนก็ได้)
• พริกไทย 3 สี
• ซอสแม็กกี้

ไข่ถ้วยไมโครเวฟ

วิธีทำไข่ถ้วยไมโครเวฟ

• 1. นำเบคอนไปทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันให้สุกตามชอบ ตักขึ้นมาวางพักไว้ ส่วนน้ำมันที่ได้จากเบคอนให้นำมาทอดไส้กรอกต่อ

• 2. ทาเนยบาง ๆ ที่ถ้วยแล้วนำขนมปังวางลงไป ใช้มือกดตรงกลางให้เป็นหลุม จากนั้นนำเบคอนมาวางลงบนขนมปัง (วางแบบไหนก็ได้บนขนมปังค่ะ) ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป

• 3. นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 40-60 วินาที หรือจนไข่สุก (สูตรนี้ใช้ไฟประมาณ 750 วัตต์ ประมาณ 50 วินาที)

• 4. นำขนมปังออกมาวางจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอกและถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ โรยพริกไทย 3 สี และเหยาะซอสแม็กกี้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

โรยพริกไทย 3 สี และเหยาะซอสแม็กกี้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ (แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ในถั่วขาวจะเปรี้ยว-หวานด้วยซอสมะเขือเทศเลยไม่เติมซอสเพิ่มค่ะ จบแล้วค่าาา สำหรับมื้อเช้าง่าย ๆ ใน 10 นาทีของเราค่ะ ^^)

ง่าย ๆ กับอาหารเช้าสุดหรูอร่อยพร้อมเสิร์ฟ ทำก็ง่ายในเวลาไม่กี่นาทีแบบนี้ หันมากินอาหารเช้ากันเถอะค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีตลอดวันนะคะ

เช้า ๆ ใคร ๆ ก็รีบ ! แต่ลองสละเวลาสัก 10 นาที มาทำเมนูอาหารเข้าหน้าตาดีแบบนี้กินสักหน่อย อิ่มท้องยามเช้าพร้อมรับวันใหม่แล้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
มัฟฟินข้าวโอ๊ต

มัฟฟินข้าวโอ๊ต สูตรขนมไร้แป้ง ของหวานคลีนแคลอรีต่ำ เพื่อหุ่นดีกันยาว ๆ

มัฟฟินข้าวโอ๊ต  ใครมีข้าวโอ๊ตติดบ้านไว้หยิบมารอเลยค่ะ ขอแนะนำเมนูมัฟฟินข้าวโอ๊ต

มัฟฟินข้าวโอ๊ต สูตรจาก คุณ peachgirl_pp ขนมไร้แป้งอัดแน่นไปด้วยข้าวโอ๊ตกับอัลมอนด์ป่น รสชาติหวานน้อยกำลังดี กินกับนมอุ่น ๆ สักแก้วเจิดเลยจ้า

ส่วนผสม มัฟฟินข้าวโอ๊ต

• ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 50 กรัม
• อัลมอนด์ป่น 20 กรัม
• ผงฟู 1/4 ช้อนชา
• ไข่เบอร์ 0 จำนวน 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• นมสด 20 กรัม
• โยเกิร์ต 50 กรัม

 มัฟฟินข้าวโอ๊ต

วิธีทำมัฟฟินข้าวโอ๊ต

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. บดข้าวโอ๊ตให้ละเอียด จากนั้นผสมข้าวโอ๊ตบดกับอัลมอนด์ป่น และผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
3. ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีแป้งจนเป็นฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยใส่นมสดและโยเกิร์ตลงไป ตีผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงไป ตีผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
4. เทใส่พิมพ์ นำไปอบประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตา แกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟทันที

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
ผัดเปรี้ยวหวานหมู

ผัดเปรี้ยวหวานหมู สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

ผัดเปรี้ยวหวานหมู  เมนูกับข้าวยอดนิยมอย่างผัดเปรี้ยวหวานกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ผัดเปรี้ยวหวานหมู ไปร้านข้าวแกงเจ้าไหนก็มีขาย ใครสนใจแนะนำเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมู จานนี้ครบทั้งผักและผลไม้ ราดข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยฟิน !

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานหมู

• กระเทียมไทยสับ 10 กลีบ
• เนื้อหมู 200 กรัม (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ)
• สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• แตงกวา (หั่นชิ้นพอดีคำ) 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ (หั่นเสี้ยว) 1 หัว
• พริกฝรั่งเหลือง 1/2 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูกใหญ่ (หั่น 4 ส่วน)
• ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ต้น
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย (ปรุงรส) **ถ้าต้องการความหอมให้ใส่น้ำปลาแทนได้
• น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

 ผัดเปรี้ยวหวานหมู

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานหมู

• 1. เจียวกระเทียมสับในน้ำมันพืชจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก
• 2. ใส่สับปะรด แตงกวา หอมใหญ่ พริกฝรั่ง ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
• 3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว อาหารคลีนง่าย ๆ กินง่าย ๆ จัดเต็มทั้งคาวและหวาน

ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว  อาหารคลีน แบบที่กินง่ายทำง่าย ใคร ๆ ก็อยากลอง แต่ครั้นจะให้คลีน 100% มือใหม่หัดรักสุขภาพคงจะกล้ำกลืนฝืนกิน

ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว ใครที่คิดริเริ่มจะจริงจังกับการรักษาสุขภาพแล้วก็ลองมาหยิบจับไปลองทำกันดูเลยจ้า

ส่วนผสม

• เนื้ออกไก่ ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้น
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซีอิ๊วดำ
• ต้นหอมและผักชีซอย
• พริกขี้หนูซอย
• ข้าวกล้อง
• ไข่ดาว

ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว

วิธีทำ

• 1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที

• 2. จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้อง และไข่ดาว (อันนี้ข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน หยวน ๆ)

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Continue Reading
ขนมชั้นช็อกโกแลต

ขนมชั้นช็อกโกแลต เมนูขนมไทยฟิวชัน รสชาติโดนใจคนยุคใหม่ !

ขนมชั้นช็อกโกแลต “เมนูขนมไทย” ขนมประจำชาติซึ่งแต่ละเมนูมีเอกลักษณ์ทั้งหน้าตาและมีรสชาติเฉพาะตัวแบบไม่มีใครเหมือน

ขนมชั้นช็อกโกแลต พร้อม เทคนิค และเคล็ดลับในการทำออย่างละเอียด ที่จะทำให้การทำขนมไทยไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่เข้าใจ ใคร ๆ ก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ จะทำกินเองก็ดี หรือทำขายก็ย่อมได้เช่นกัน พร้อมแล้วก็เลื่อนลงมาดูสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ

แป้งท้าวยายม่อม 30 กรัม

แป้งมัน 276 กรัม แป้งข้าวเจ้า 62 กรัม

แป้งถั่วเขียว 30 กรัม

กะทิ 1500 มิลลิลิต

น้ำตาลทราย 200 กรัม

นมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ 1 หลอด

น้ำมันพืช สำหรับทาพิมพ์และมีด

https://www.wongnai.com/

วิธีทำ STEP 1 : เตรียมแป้ง + ผสมแป้ง ร่อนแป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว และแป้งท้าวยายม่อมเข้าด้วยกัน

เทกะทิลงไปในถ้วยที่เราเตรียมแป้งไว้ โดยค่อย ๆ เทใส่ทีละน้อย จากนั้นละลายแป้งให้เข้ากัน

กรองแป้งใส่ภาชนะสองใบให้เท่า ๆ กัน สำหรับถ้วยที่ 1 เทน้ำตาลลงไป และคนให้ละลายจนเข้ากัน สำหรับถ้วยที่ 2 บีบนมข้นหวานผสมช็อกโกแลต ตรามะลิ ลงไปในแป้ง คนให้เข้ากัน

STEP 2 : นึ่งขนมชั้น ตั้งลังถึงให้ร้อนจัด ทาน้ำมันที่พิมพ์แล้วจึงเทแป้งที่มีแต่กะทิลงไปชั้นแรก ให้ได้ความหนาประมาณ 2 – 3 มิลลิเมตร แล้วนำไปนึ่งไฟอ่อน 5 – 8 นาที เ

มื่อแป้งที่มีแต่กะทิสุกจึงเทแป้งช็อกโกแลต ตามลงไปในความหนาที่เท่า ๆ กัน นึ่งสลับกันไป จนกว่าแป้งจะหมด

TIPS : – ก่อนนึ่งขนมให้นึ่งพิมพ์ให้ร้อนก่อน จะช่วยให้ขนมไม่ติดพิมพ์ แทนการทาน้ำมันได้ค่ะ – ขณะที่นึ่งแป้งต้องคอยเช็ดฝาหม้อ เพื่อไม่ให้ไอน้ำหยดลงไปในขนม

ขอบุณแหล่งที่มา https://www.wongnai.com/

 …

Continue Reading