เมนูขนมจีนพะแนงเห็ด

เมนูขนมจีนพะแนงเห็ด กลิ่นหอม สำหรับคนชอบกินอาหารมังสวิรัติ

Uncategorized

เมนูขนมจีนพะแนงเห็ด กลิ่นหอม สำหรับคนชอบกินอาหารมังสวิรัติ

เส้นขนมจีนกับแกงไทยก็เข้ากันนะคะ สำหรับคนกินอาหารมังสวิรัติขอแนะนำให้กินคู่กับพะแนงเห็ด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน

ใช้เห็ดแทนเนื้อสัตว์ เพิ่มความกรุบ จากหน่อไม้ฝรั่ง จานเดียวคงไม่พอ

ส่วนผสม ขนมจีนพะแนงเห็ด

น้ำพริกแกงพะแนง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1+1/2 ถ้วยตวง
เห็ดฟาง (ผ่าครึ่งดอก) 100 กรัม
เห็ดออรินจิ (หั่นเป็นชิ้น) 50 กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง (หั่นเป็นท่อน) 50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 1 เม็ด
ขนมจีนสีต่าง ๆ ตามชอบ

เมนูขนมจีนพะแนงเห็ด กลิ่นหอม สำหรับคนชอบกินอาหารมังสวิรัติ

วิธีทำ ขนมจีนพะแนงเห็ด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงไปผัดพอหอม  บาคาร่า  แล้วค่อย ๆ ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนแตกมัน
เติมกะทิ เห็ดออรินจิ เห็ดฟาง และหน่อไม้ฝรั่งลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาว
ใส่พริกชี้ฟ้าและใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมขนมจีนสีต่าง ๆ

ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมจีนพะแนงเห็ด เมนูมังสวิรัติแบบไทย ๆ ไม่จืดชืด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *