ยำวุ้นเส้นโบราณ อร่อยแบบแห้ง ๆ ไม่เฉอะแฉะ สูตรจากคุณยาย

Uncategorized

ยำวุ้นเส้นโบราณ อร่อยแบบแห้ง ๆ ไม่เฉอะแฉะ สูตรจากคุณยาย

ใครชอบกินเมนูยำวุ้นเส้น เป็นทุนเดิม ถ้าหากเบื่อยำแบบน้ำเจิ่งนอง ลองเปลี่ยนมาทำยำวุ้นเส้นแบบโบราณกันดีกว่า

กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำวุ้นเส้นโบราณ ฉบับคุณยาย สูตรจาก คุณ narellan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สูตรนี้ใส่เครื่องเยอะทั้งไก่รวน กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว บาคาร่า  และเครื่องยำต่าง ๆ เพิ่มกลิ่นหอมจากกระเทียมเจียวด้วยชวนมาทำยำวุ้นเส้น

แบบคุณยายกันค่ะ โดย คุณ narellan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมยำวุ้นเส้นที่เห็นส่วนใหญ่เดี๋ยวนี้จะเป็นยำวุ้นเส้นแฉะ ๆ

แบบลวกวุ้นเส้นเสร็จก็ใส่เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ ปรุงรส ใส่ผักแล้วก็คลุกผสม ที่บ้านไม่มีใครชอบยำวุ้นเส้นแบบนี้กัน

เวลาอยากทานยำวุ้นเส้นก็จะทำเอง เป็น ยำวุ้นเส้นสมัยคุณยาย ยำจะไม่แฉะ เส้นจะร่วนหน่อย เวลาทานน้ำยำที่ผสม

เข้าไปในวุ้นเส้นจะกลมกล่อมและหอมกระเทียมเจียว เครื่องยำจะจุกจิกนิดหน่อย แต่เวลาทานแล้วมันอร่อยต่างกับยำสมัยนี้จริง ๆ

ยำวุ้นเส้นโบราณ อร่อยแบบแห้ง ๆ ไม่เฉอะแฉะ สูตรจากคุณยาย

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นโบราณ

​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ไก่รวน
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ พริกแห้งทอด
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ พริกขี้หนูป่น
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ กระเทียมเจียว
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ น้ำมันกระเทียมเจียว
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ถั่วลิสงทอด
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ กุ้งแห้งทอด
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ พริกขี้หนูซอย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ หอมแดงซอย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ ต้นหอมกับผักชีซอย
​​ ​​​​ ​​​​​​•​ วุ้นเส้นแช่น้ำ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *