ผัดเผ็ดหมูป่า

ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูอาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

Uncategorized

ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูอาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ส่วนผสม

หมูสามชั้นติดหนัง 500 กรัม
พริกแห้งดอกใหญ่ 5 เม็ด
พริกแห้งดอกเล็ก 9 เม็ด
พริกไท 1 ช้อนชา
ข่าหั่น 2 แว่น
ขมิ้น 1 แง่ง
กระเทียม 5 กลีบเล็ก
ตะไคร้ หั่นฝอย 2 ต้น
ผิวมะกรูด เล็กน้อย
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำมัน
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า

ผัดเผ็ดหมูป่า เมนูอาหารอร่อย ส่วนผสมและขั้นตอน

ขั้นตอน

ล้างหมูให้สะอาด นำมาหั่นชิ้นเล็กขนาด1 เซ็น ไม่หนา

เครื่องแกงเผ็ด นำพริกแห้งแช่น้ำทั้งสองอย่างนิ่มแล้วมาหั่นใส่ครก ขมิ้น ตะไคร้ พริกไท กระเทียม ผิวมะกรูด ข่า มาตำก่อนให้ละเอียดแล้วจึงใส่กะปิตำทีหลัง

ตั้งกะทะใส่น้ำมันนำเครื่องแกงลงผัดให้หอมแล้วจึงใส่หมูลงผัดจนสุกใส่น้ำให้ขลุกขลิกปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลา ออกรสเค็มไม่มากหวานน้อยแล้วฉีกใบมะกรูดผัดอีกครั้งปิดไฟจัดเสริฟพร้อมผักสดที่ชอบ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *