ปลาเก๋าลวกจิ้ม ของกินรายการอาหารลวกหอมๆ น้ำปรุงรสรสอร่อย

Uncategorized

ปลาเก๋าลวกจิ้ม ของกินรายการอาหารลวกหอมๆ น้ำปรุงรสรสอร่อย

สูตรของกินชี้แนะ สำหรับวันนี้ เป็น ปลาเก๋าลวกจิ้ม เป็น ของกิน รายการอาหารลวก

รายการอาหารปลา สูตรของกินไทย ของกินรายการ อาหารลวกปลาเก๋า ลวกจิ้ม

อาหารกล้วยๆของกินรายการอาหารปลา อย่าง ปลาเก๋าเอามาลวกและก็รับประทาน

กับ น้ำปรุงรสรสอร่อย เทคนิคการประกอบอาหาร บาคาร่า รายการอาหารปลาเก่า

ส่วนประกอบสำหรับทำปลาเก๋าลวกจิ้ม

เนื้อปลาเก๋า หั่นเป็นชิ้นพอเพียงคำ 1 ถ้วย
ใบมะกรูด 5 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา
ตะไคร้ 1 ต้น หั้นเป็นท่อน
คื่นฉ่าย ตรอก 2 ช้อนโต้ะ
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปรุงรสลวกจิ้ม 1 ถ้วยน้ำจิ้ม

ปลาเก๋าลวกจิ้ม ของกินรายการอาหารลวกหอมๆ น้ำปรุงรสรสอร่อย

กระบวนการทำปลาเก๋าลวกจิ้ม

ล้างเนื้อปลาเก๋า ด้วย น้ำเกลือ ให้ลดเหม็นกลิ่นคาว หลังจากนั้น ต้มน้ำให้เดือด ใส่ ใบมะกรูด ตะไคร้ แล้วก็ เกลือ ลงไปในน้ำลวก
รอคอยให้น้ำเดือดจัด จากน้ันนำ เนื้อปลา ลงไปลวก ให้สุก แล้วหลังจากนั้นใส่จาน โรยหอมเจียว แล้วก็ คื่นฉ่าย ทานคู่กับ น้ำปรุงรสลวกจิ้มสูตรเด็ด อาหารกล้วยๆ

เทคนิคกระบวนการทำปลาเก๋าลวกจิ้ม

ปลาเก๋า เลือก ปลาเก๋าที่ใหม่ๆวิธีสำหรับการเลือกซื้อปลาเก๋า จะต้อง เลือกปลาที่ ตาใสๆเนื้อแน่นๆไม่มีสีคล้ำ รวมทั้ง ไม่มีกลิ่นเหม็น
การล้างปลา เทคนิคการล้างปลา ให้สะอาด โดยการ ใช้ แป้งสิงคโปร์ เช็ดที่ผิวปลา แป้งมันสำปะหลังจะมีคุณลักษณะสำหรับในการจับกับมูกปลา รวมทั้ง เวลาล้าง มูกจะออกหมด หลังจากนั้น ใช้เกลือ ขัดผิวปลาอีกทีหนึ่งการลวกปลาเก๋า นั้น เทคนิคกระบวนการทำให้ปลาไม่คาว อยู่นี้ เป็น ใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รวมทั้ง คื่นฉ่าย ลงไปในน้ำลวก จะมีผลให้ ความคาวของปลาเก๋า ถูกแทนที่กุด กลิ่นของสมุนไพรการทอดหอมเจียว ให้กรอบ ปลาเก๋าลวก จะเพิ่มความอร่อยด้วย หอมเจียว ที่กรอบ แนวทางการทำให้หอมเจีชูรอบ ทำโดย หอมแดงซอกซอยคลุกกับเกลือ แล้วก็ทอด โดยทอด 2 ครั้ง ทีแรก เมื่อหอมแดงเริ่มเหลือง ก็ให้เอามาพักให้เย็น หลังจากนั้น ค่อยนำไปทอด อีกรอบ หอมเจียวจะกรอบ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *