สารเร่งลำไย

สารเร่งลำไย ระเบิดคาโกดังของเก่า คนงานเจ็บปางตาย 2

สารเร่งลำไย ระเบิดคาโกดังรับซื้อของเก่า 2 คนงานเขมรแขนขาด บาดเจ็บปางตาย

สารเร่งลำไย ร.ต.อ.ไสว สายธิไช ร้อยเวร สถานีตำรวจภูธรสะตอน ได้รับแจ้งว่ามีเหตุระเบิดรุนแรงภายในโกดังรับซื้อของเก่า ชื่อ “เพิ่มพูนของเก่า” ตั้งอยู่เลขที่ 98 หมู่บ้านสวนส้ม หมู่ที่ 5 ตำบลสะตอน อำเภอสอยดาว จังหวัดจันทบุรี เบื้องต้นพบมีผู้ได้รับบาดเจ็บ 2 ราย เป็นชายชาวกัมพูชา ชื่อ นายตุ๊ด อาย 25 ปี ได้รับบาดเจ็บสาหัสในสภาพแขนขวาขาด เหลือแต่ช่วงหัวไหล่ แขนซ้ายพรุนไปด้วยรูนับสิบรูเพราะแรงระเบิด เช่นเดียวกับทั่วบริเวณร่างกายที่เต็มไปบาดแผล

สารเร่งลำไย

ส่วนรายที่ 2 ชื่อ นายรี อายุ 32 ปี บาดเจ็บสาหัสทั่วร่างกายจากแรงระเบิด เจ้าหน้าที่อาสาสมัครหน่วยกู้ภัยได้รีบนำชาวกัมพูชาทั้งคู่ส่งโรงพยาบาลสอยดาวอย่างเร่งด่วน เพื่อให้แพทย์นำตัวเข้าห้องผ่าตัดฉุกเฉินทันที โดยอาการบาดเจ็บยังอยู่ในความดูแลของแพทย์อย่างใกล้ชิด

เมื่อตรวจสอบโกดังพบว่าเครื่องบีบอัดวัสดุที่ใช้บีบออัดของเก่าต่างๆ ถูกระเบิดเสียหายยับเยิน รวมทั้งหลังคาโกดัง กระเบื้องแตกเป็นรูจากแรงระเบิดด้วยสอบสวนทราบว่า โกดังรับซื้อของเก่าดังกล่าว เพิ่งสร้างไม่ได้เกิน 3 ปี เปิดกิจการรับซื้อของเก่าของพ่อค้าคนกลางที่ตระเวนรับซื้อของเก่าตามบ้านและชาวบ้านทั่วไป มีของเก่าจำนวนมหาศาลหลายประเภทกองกระจัดกระจายทั่วโกดัง

ก่อนเกิดเหตุ นายตุ๊ด และ นายรี ได้ช่วยกันบีบอัดแกลอนบรรจุสารเคมีการเกษตรตั้งแต่ขนาดบรรจุ 5 ลิตร ไปจนถึง 10 ลิตร เพื่อพับเป็นกองให้ง่ายต่อการขนย้าย ระหว่างนั้นเกิดระเบิดขึ้น เสียงระเบิดดังไปไกลนับกิโลเมตร ฉีกร่างคนงานทั้งคู่ได้รับบาดเจ็บปางตาย

ส่วน นายปฐมชัย เจ้าของโกดัง ปลอดภัยเนื่องจากไม่อยู่ในรัศมีแรงระเบิด โดยเมื่อตรวจสอบเบื้องต้น พบว่าระเบิดดังกล่าวมาจากสารเร่งลำไย ที่ชาวสวนลำไยใช้กันทั่วไป คาดว่าจะมีเหลืออยู่ในบางแกลอน เมื่อถูกบีบอัดอย่างแรงด้วยเครื่องกลจึงเกิดการระเบิดทันที

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://www.sanook.com

Continue Reading
คุ้ยประวัติ

คุ้ยประวัติ “อ.ตุ๊ก” คนจัดงานวิ่งชลบุรี พบถูกฟ้องล้มละลาย-หมายจับเพียบ

คุ้ยประวัติ “อาจารย์ตุ๊ก” ปฏิเสธปมเงินวิ่งชลบุรี ตร.สอบประวัติเจ้าตัวและเมีย พบถูกฟ้องล้มละลาย หมายจับเพียบ

คุ้ยประวัติ พ.ต.อ.ศักดิ์รพี เพียวพานิช รองผู้บังคับการตำรวจภูธรจังหวัดชลบุรี รักษาราชการแทนผู้บังคับการตำรวจภูธรจังหวัดชลบุรี 1 เป็นประธานในการสอบสวนคดีเรื่องงานวิ่งชลบุรี หลังจากที่ นายธงชัย หรือ อาจารย์ตุ๊ก เจียระไน อายุ 48 ปี หรือ นายโชคชัย ก่อการรวด (ชื่อตามทะเบียนราษฎร์)

คุ้ยประวัติ

และนางเนียรนิภา หรือ ป้าเนียร เรือนใจดี อายุ 50 ปี ภรรยาของอาจารย์ตุ๊ก ถูกนายกิตติภัทร ชลศลานนท์ ประธานชมรมเดินวิ่งสวนหลวง ร.9 ซัดทอดว่าเป็นผู้อยู่เบื้องหลังเรื่องราวของเรื่องการเงินภายในวันวิ่งทั้งหมด จนช่วงเย็นเมื่อวานที่ผ่านมาเจ้าหน้าที่ตำรวจได้มีการเชิญตัวนางธงชัย มาสอบสวนที่สภ.เสม็ด

คืบหน้าล่าสุด พ.ต.อ.ศักดิ์รพี เพียวพานิช รองผู้บังคับการตำรวจภูธรจังหวัดชลบุรี ได้เรียกงานนายธงชัย มาสอบสวนเพิ่มเติมวิเคราะห์บอล แต่เบื้องต้นผู้ต้องหายังให้การปฎิเสธ บอกแต่เพียงว่าขอให้การในชั้นฐานอย่างเดียวเท่านั้น

เจ้าหน้าที่ตำรวจตรวจสอบประวัติของนายธงชัย พบว่าถูกฟ้องล้มละลายและมีหมายจับ จากศาลล้มละลายกลางอยู่แล้ว ส่วนนางเนียรนิภา ภรรยา ก็มีหมายจับในข้อหาปลอมและใช้เอกสารราชการปลอม ทำให้เกิดความเสียหายต่อผู้อื่น และเจ้าหน้าที่ตำรวจจะตรวจสอบด้วยว่ายังมีหมายจับใดค้างอยู่อีกหรือไม่

ส่วนนายกิตติภัทร ก็จะต้องถูกสอบสวนว่ามีส่วนรู้เห็นกับนายธงชัยหรือไม่ และจะสืบทราบต่อไป ถ้ามีพัวพันไปถึงใครก็จะดำเนินกับทุกรายไป

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://www.sanook.com/

Continue Reading
ล็อตใหญ่

ล็อตใหญ่ ! ทหารพรานสกัดกลุ่มลำเลียง “ยาบ้า” เข้าไทย ของกลางมูลค่าครึ่งแสน

ล็อตใหญ่ 4 พ.ย. 2561 ที่กองร้อยทหารพรานที่ 3109 หน่วยเฉพาะกิจกรมทหารพรานที่ 31 กองกำลังผาเมือง พันเอกสุดเขตต์ ศรีนิลทิน ผู้บังคับการหน่วยทหารพรานที่ 31 เข้าตรวจสอบของกลางยาเสพติดจำนวน 5 แสนเม็ด

ล็อตใหญ่ หลัง ร.อ.สุพล ธิป่าหนาด ผบ.ร้อย ทหารพราน 3109 จัดกำลังเจ้าหน้าที่ทำการตั้งจุดตรวจจุดสกัดเพื่อสกัดกั้นการลักลอบขนยาเสพติดพื้นที่ชายแดนไทย-เมียนมา บริเวณถนนระหว่างบ้านสามสูง หมู่ 11 ต.แม่สลองนอก อ.แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย ไปยังบ้านสันติคีรี หมู่ 1 ต.แม่สลองนอก

ล็อตใหญ่

กระทั่งต่อมาได้พบรถจักรยานยนต์รวมจำนวน 3 คัน ขับขี่ตามกันมา โดยมีรถนำหน้าจำนวน 1 คัน ส่วนอีก 2 คันรั้งท้ายมาด้วยกัน เจ้าหน้าที่จึงทำให้รถคันแรกผ่านไปได้

กระทั่งต่อมาอีกประมาณ 10 นาที มีเสียงรถจักรยานยนต์ตามมาอีก 2 คัน เจ้าหน้าที่จึงแสดงสัญญาณไฟส่องสว่างเข้าไปตรวจสอบ ปรากฏว่าคนขับรถทั้ง 2 คน เมื่อเห็นเจ้าหน้าที่กลับเลี้ยวรถกลับแล้วทิ้งสัมภาระเป็นกระสอบฟางหลายใบไว้ข้างทางและได้หลบหนีไปได้

จากการตรวจสอบพบมีกระสอบจำนวน 5 กระสอบตกอยู่ เมื่อเปิดดูภายในพบเป็นยาเสพติดให้โทษ ประเภทที่ 1 (ยาบ้า) แต่ละใบมียาบ้าจำนวน 25 มัดๆ ละ 2,000 เม็ด รวมใบละประมาณ 100,000 เม็ด รวมของกลางทั้งหมดจำนวน 500,000 เม็ด

จึงได้ตรวจยึดเพื่อทำการตรวจสอบและนำส่งเจ้าหน้าที่ตำรวจ สภ.แม่ฟ้าหลวง เพื่อดำเนินคดีและขยายผลตามกฎหมายต่อไป สำหรับยาเสพติดล็อตนี้ คาดว่าเป็นยาบ้าที่ผลิตโดยกลุ่มว้าและให้กองกำลังมูเซอเป็นผู้ลำเลียง

เพื่อนำไปจำหน่ายยังพื้นที่ภาคกลาง โดยใช้เส้นทางสายรองด้วยรถจักรยานยนต์และการเดินเท้า หากพ้นจังหวัดลำปางก็จะลำเลียงโดยรถยนต์ได้โดยสะดวกเพราะไม่ค่อยมีด่านตรวจของเจ้าหน้าที่

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://www.sanook.com

Continue Reading
หนุ่มโรคจิตโดนตะครุบทันควัน

หนุ่มโรคจิตโดนตะครุบทันควัน แอบถ่ายใต้กระโปรงนักเรียนกลางตลาด

หนุ่มโรคจิตโดนตะครุบทันควัน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า กลุ่มโลกโซเชียลในจังหวัดระยอง ต่างพากันช่วยแชร์คลิปภาพเหตุการณ์ที่ตลาดนัดสตาร์ พลาซ่า ในอำเภอเมือง จังหวัดระยอง

หนุ่มโรคจิตโดนตะครุบทันควัน หลังจากที่เมื่อวานนี้ (2 พ.ย.) ผู้ใช้เฟซบุ๊กคนหนึ่งได้โพสต์คลิปเตือนภัย หลังเพื่อนถูกชายโรคจิตตามแอบถ่ายใต้กระโปรงระหว่างเดินอยู่ในตลาด เคราะห์ดีที่มีพลเมืองดีและเจ้าหน้าที่ช่วยกันจับเอาไว้ได้ และนำตัวส่งตำรวจ เพราะมีหลักฐานคามือ

หนุ่มโรคจิตโดนตะครุบทันควัน

โดยภาพเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นภาพของกลุ่มนักเรียนหญิง ม.ปลาย ที่โรงเรียนแห่งหนึ่งในจังหวัดระยอง ขณะแวะเดินตลาดดังกล่าว และพบชายต้องสงสัยคาดว่าแอบถ่ายใต้กระโปรง จากคลิปยังได้ยินเสียงเด็กนักเรียนหญิงพูดว่า “เพื่อนหนูเสียหายนะคะ ไม่รู้พี่เอารูปไปทำอะไร” ขณะนี้ชายต้องสงสัยคนดังกล่าว พูดแค่เพียงว่าว่าลบให้

นอกจากนี้ เด็กนักเรียนหญิงยังกล่าวอีกว่า “หนูสามารถแจ้งความก็ได้นะคะ เพราะเป็นการละเมิดสิทธิ์ค่ะ เพื่อนหนูยังเป็นเด็กนักเรียนอยู่เลย” หลังจากคลิปดังกล่าวเผยแพร่ออกไป มีผู้เข้ามาแสดงความคิดเห็นและวิพากษ์วิจารณ์เป็นจำนวนมาก พร้อมกับแชร์ภาพชายคนดังกล่าวออกไปเป็นวงกว้าง เพื่อเตือนภัยอาจตกเป็นเหยื่อมีภาพแชร์ในโลกออนไลน์ได้เพียงข้ามคืน

ขอบตุณแหล่งที่มา    https://www.sanook.com

Continue Reading
ดับอนาถ

ดับอนาถ-โจ๋ซิ่ง จยย.เสียหลักแฉลบชนต้นจามจุรีริมถนนตายคาที่

ดับอนาถ-โจ๋ซิ่ง อุบัติเหตุทางถนน จนมีผู้เสียชีวิตในที่เกิดเหตุครั้งนี้เกิดขึ้น เมื่อ เวลา 05.15น. ที่ บริเวณต้นไม้ขนาดใหญ่ ต้นจามจุรีย์ ถนนพลโยธิน ฝั่งขาล่องไป กทม.ตรงทางเข้าหมู่บ้านม่อนหินแก้ว หมู่ 4 ตำบลวังพร้าว อำเภอเกาะคาจังหวัดลำปาง

ดับอนาถ-โจ๋ซิ่ง โดยในที่เกิดเหตุมี ร.ต.อ.สมบัติ พุ่มเพชรษา รองสารวัตรสอบสวน สภ.เกาะคา พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กู้ภัยเกาะคา เข้าตรวจสอบร่วมกัน ในที่เกิดเหตุ เจ้าหน้าที่พบรถมอเตอร์ไซค์ ฮอนด้า เวฟ สีดำ ทะเบียน ขรว 844 ลำปาง พุ่งชนต้นจามจุรีอย่างจังรถพังยับเยินและมีร่างผู้เสียชีวิต ติดคาซากรถมอเตอร์ไซค์

ดับอนาถ

ทราบชื่อคือ นายวิศรุต อายุ 17 ภูมิลำเนาอยู่ในพื้นที่ ตำบลน้ำโจ้ อำเภอแม่ทะ จังหวัดลำปาง ในเบื้องต้นทางเจ้าหน้าที่ได้นำศพไปเก็บรักษาที่โรงพยาบาลเกาะคา เพื่อตรวจสอบสาเหตุการเสียชีวิตที่ชัดเจนอีกครั้ง

โดยสาเหตุนั้นอยู่ระหว่างการสอบสวนว่า ผู้ตายนั้นขับรถประสบอุบัติเหตุแฉลบเอง หรือมีรถคู่กรณี เข้ามาชน เบื้องต้นคาดว่าผู้ตายน่าจะขับรถมาตามเส้นทางดังกล่าวเพื่อมุ่งหน้ากลับบ้านที่อยู่ห่างออกไปประมาณ 4-5 กิโลเมตร ก่อนมาประสบเหตุจนเสียชีวิต

อย่างไรก็ตามเจ้าหน้าที่ ตำรวจ สภ.เกาะคา จะได้ตรวจสอบสอบถามพยานผู้เห็นเหตุการณ์เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงของการเกิดอุบัติเหตุในครั้งนี้ต่อไป

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://www.sanook.com

Continue Reading
ถนนมืด-กระบะพุ่งชน

ถนนมืด-กระบะพุ่งชน 2 แม่ลูกกลางสี่แยกอาการสาหัสทั้งคู่

ถนนมืด-กระบะพุ่งชน 2 แม่ลูก ( 29 ต.ค. 61 ) พ.ต.อ.สมพงษ์ ไสยมรรคา ผกก.สภ.พบพระ พร้อมด้วยสายตรวจคีรีราษฎร์ ได้ช่วยเหลือผู้ประสบภัยจากอุบัติเหตุรถชนกันกลางสี่แยก บริเวณหน้าจุดตรวจคีรีราษฎร์

ถนนมืด-กระบะพุ่งชน 2 แม่ลูก โดยเป็นรถกระบะ โตโยต้า ตอนเดียว สีเขียว หมายเลขทะเบียน บง 6233 ตาก กับรถจักรยานยนต์ ฮอนด้าคลิก สีแดงดำหมายเลขทะเบียน สทง 843 กทม. มีผู้ได้รับบาดเจ็บจำนวน 2 ราย อาการสาหัส ทั้งคู่

ถนนมืด-กระบะพุ่งชน

ทราบว่า ผู้ที่ได้รับบาดเจ็บมีความสัมพันธ์เป็นแม่ – ลูกกัน จึงได้ประสานกู้ภัยคีรีราษฎร์และกู้ภัยพายัพ นำผู้บาดเจ็บทั้ง 2 รายส่งยัง รพ.พบพระ อย่างเร่งด่วน และประสานร้อยเวร 30 เข้าตรวจสอบที่เกิดเหตุ ไม่มีทรัพย์สินของทางราชการเสียหาย

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://www.sanook.com

Continue Reading
หนุ่มขวัญผวา

หนุ่มขวัญผวา งัวเงียตื่นมาเข้าห้องน้ำ เจอร่างเกยตื้น นึกว่าเจอผีทะเล

หนุ่มขวัญผวา ลูกเรือประมงปวดท้องเบายามดึก ตื่นงัวเงียลุกจากที่นอนไปปลดทุกข์ที่สะพานปลา แต่ต้องผงะ…ตาสว่าง เมื่อพบเห็นสิ่งคล้ายศพเกยตื้นโผล่อยู่ในทะเล

หนุ่มขวัญผวา (27 ต.ค.) เมื่อคืนที่ผ่านมา ร.ต.ท.อลิส วงศ์ไสว รองสว.สอบสวน สภ.เมืองพัทยา จ.ชลบุรี ได้รับแจ้งเหตุพบศพผู้เสียชีวิตลอยอยู่ในน้ำ บริเวณสะพานปลานาเกลือ ซ.นาเกลือ 12 ม.5 ต.นาเกลือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี หลังรับแจ้งจึงพร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กู้ภัยสว่างบริบูรณ์ธรรมสถานเมืองพัทยารีบไปตรวจสอบ

หนุ่มขวัญผวา

ที่เกิดเหตุพบร่างผู้เสียชีวิตเป็นชาย สวมกางเกงสามส่วน ไม่สวมเสื้อ นอนเสียชีวิตในสภาพคว่ำหน้า อยู่ข้างเรือประมงคาดว่าเสียชีวิตมาแล้วประมาณ 1 วัน เจ้าหน้าที่กู้ภัยฯนำศพขึ้นมาบนฝั่ง ตรวจสอบไม่พบเอกสารแสดงตัวบุคคลและไม่พบบาดแผลหรือร่องรอยการถูกทำร้ายแต่อย่างใด

จากการสอบถาม นายต้น อายุ 29 ปี ลูกเรือประมง ก.โชคดวงดี 2 ให้การว่า ก่อนหน้านี้ตนเดินออกจากห้องพักมาปัสสาวะบริเวณสะพานปลา ซึ่งเป็นช่วงน้ำลง โดยในระหว่างกำลังยืนฉี่ทอดอารมณ์ริมทะเลอยู่นั้นต้องถึงกับตกใจขนหัวลุก เพราะเหลือบไปเห็นร่างลักษณะคล้ายคนนอนคว่ำหน้าอยู่ในดินเลน ติดกับเรือประมงที่จอดเรียงรายอยู่ในทะเล
แต่หลังตั้งสติได้จึงเข้าไปดูใกล้ๆ ก็แน่ใจว่าสิ่งที่พบว่าเป็นศพคนเสียชีวิต จึงรีบแจ้งตำรวจให้ทราบดังกล่าว ขณะที่ผู้ตายทราบเพียงชื่อเล่นคือ นายบี ชาวกัมพูชา ซึ่งเป็นลูกเรือประมงเช่นกันแต่ไม่ทราบว่าอยู่ลำไหน

เบื้องต้น ร.ต.ท. อลิส วงศ์ไสว รองสว.สอบสวน เจ้าของคดี ได้บันทึกภาพที่เกิดเหตุไว้อย่างละเอียดพร้อมทั้งรายงานผู้บังคับบัญชา พ.ต.อ.อภิชัย กรอบเพชร ผกก.สภ.เมืองพัทยา ส่วนสาเหตุการตายนั้นยังไม่สามารถสรุปได้ว่าเป็นอุบัติเหตุตกจากเรือแล้วเสียชีวิตหรือถูกฆาตกรรม คงต้องรอส่งศพไปผ่าชันสูตรที่สถาบันนิติเวช โรงพยาบาลตำรวจ เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงต่อไป

ขอบคุณแหล่งที่มา    https://www.sanook.com

Continue Reading

แกงจืดสับปะรด ซี่โครงหมู เปรี้ยวนิดๆ เมนูแกง อาหารไทย เมนูหมู

แกงจืดสับปะรด ซี่โครงหมู าหารไทย เมนูแกงจืด ซี่โครงหมู ต้มกับสับปะรด น้ำกระดูกหวานๆ เปรี้ยวนิดๆจากสับปะรด สูตรอาหารแสนอร่อย วิธีทำ

แกงจืดสับปะรด ซี่โครงหมู อาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ เมนูหมู แกงจืดสับปะรด กับ ซี่โครงหมู แกงจืดแบบง่ายๆ เมนูซี่โครงหมู ซี่โครงหมูทำอะไรกินได้บ้าง สับปะรดทำอะไรกินได้บ้าง แกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple and Pork Ribs Soup สูตรแกงจืดสับปะรด อาหารไทย เมนูแกง แบบง่ายๆ น้ำซุปหวานๆ เปรี้ยวๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำอาหาร เมนูหมู

ส่วนผสมสำหรับแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

  1. สับปะรดหั่น 1 ถ้วย
  2. กระดูกหมูซี่โครงอ่อนสับเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  3. แครอทหั่นเป็นวงกลม 5 ช้อนโต้ะ
  4. กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  5. เม็ดตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต้ะ
  7. เกลือ 1 ช้อนชา
  8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. เต้าหู้อ่อนหั่น 1 ถ้วย
  10. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  11. ผงรสดี 1 ก้อน

 

แกงจืดสับปะรด

วิธีทำแกงจืดสับปะรดซี่โครงอ่อน

  • เตรียมหม้อต้มน้ำพอเดือด ใส่ ซี่โครงอ่อน ผงรสดี และ เกลือ ลงไปต้ม ให้น้ำซุปออกรส
  • ใส่ กุ้งแห้ง เม็ดตั้งฉ่าย และ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ชิมให้ได้รสชาติที่เราพอใจ
  • ใส่ สับปะรด ตามด้วยแครอทและเต้าหู้อ่อน
  • เสริฟใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอม นิยมทานกับข้าวสวย ประโยชน์ของสับปะรด

เคล็ดลับการทำแกงจืดสัปะรด

ซี่โครงหมู ใช้ ซี่โครงหมู ที่สดๆ ใหม่ วันต่อวัน เนื้อหมูสดๆ จะทำให้อาหารอร่อย ในตัว โดยไม่ต้องปรุงแต่งมาก
การเลือกซี่โครงหมู ให้ดูสีของกระดูกซี่โครง ไม่มีสีสดเกินไป และ เนื้อหมูแน่น ไม่มีสีคล้ำ หรือ ไม่มีกลิ่นเหม็น ร้านไหนมีแมลงวันตอม เนื้อหมูมากๆ อย่าเลือกซื้อ
ล้างหมูให้สะอาด และนำไปต้ม หรือลวกน้ำ ก่อน นำมาต้มแกงจืด เนื่องจาก เป็นการล้างคราบสกปรก และทำให้น้ำซุปไม่ขุ่น รวมถึง ลดการคาว ของเนื้อหมูด้วย
สับปะรด ใช้ สับปะรด ที่ไม่สุกเกินไป และไม่ดิบเกินไป เนื่องจาก หากดิบเกินไป สับปะรดจะแข็ง หากสับปะรดสุก จะเละ ไม่น่ารับประทาน
สำหรับ แกงจืดสับปะรด เราใช้สับปะรด ศรีราชา เป็น สับปะรด ที่มีรสเปรี้ยว สูตรอาหาร เมนูแกงจืดสับปะรด รสเปรี้ยวต้องนำ รสชาติคล้ายกับ แกงจืดหักกาดดอง ที่ ความหวานของน้ำซุปกระดูก ทำให้เข้ากับรสเปรี้ยว ทำให้ สูตรอาหาร มีรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับ กินกับข้าวสวย

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ปลาทับทิม

ปลาทับทิม ผัดขมิ้นขาว อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลาทับทิม

ปลาทับทิม ผัดขมิ้นขาว อาหารผัด แบบง่ายๆ ใช้ปลาทับทิมสดๆ นำมาทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาผัดกับขมิ้นขาว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และ น้ำตาล

ปลาทับทิม ผัดขมิ้นขาว อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารจากปลาพระราชทาน ของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชบรมนาถพิตร รัชกาลที่ 9 คือ ปลาทับทิม เป็นปลาอีกประเภทหนึ่งที่เหมือนปลานิล แต่เนื้อจะมากกว่า และ ไม่เหม็นโคลน น่ารับประทานไม่แพ้ปลานิล

เราขอเสนอ ปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว ขมิ้นขาว สมุนไพรในครัวเรือน ที่มีปรโยชน์มากมาก นำมาทำอาหาร ให้ความหอม และ ซอสอร่อยๆ ทำให้เป็นเมนูประจำบ้านได้เลย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว ง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

เนื้อปลาทับทิม หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ตัว
น้ำมันพืช สำหรับทอดปลา
เกลือ 1 ช้อนชา
ขมิ้นเหลือง บด 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ขมิ้นขาว ซอยเป็นเส้น 5 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม ซอยหนาๆ 2 ต้น
พริกชี้ฟ้า ซอยเฉียงๆ 1 ช้อนโต้ะ
เห็ดหอม ซอยเป็นเส้น 2 ช้อนโต้ะ

ปลาทับทิม

วิธีทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

หมักเนื้อปลานิล กับ เกลือ ขมิ้นเหลือง และ กระเทียม จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งข้าวโพด สำหรับนำไปทอด
ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน ไฟปานกลาง นำเนื้อปลาลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ จากนั้นนำมาพักให้ เนื้อปลาสะเด็ดน้ำมัน และ กรอบ
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียม และ ขมิ้นขาวลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และ น้ำตาล หากแห้งไป สามารถเติมน้ำเปล่าได้นิดหน่อย
จากนั้นใส่ เห็ดหอม พริกชี้ฟ้า และ ต้นหอมลงไปผัด
นำเนื้อปลาทับทิมทอด จัดใส่จาน และ ราดด้วยน้ำซอสที่ผัดไว้แล้ว เท่านี้ก็เสร์็จ เมนูปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

เคล็ดลับการทำปลาทับทิมผัดขมิ้นขาว

ปลาทับทิม ต้องเลือก ปลาตัวโตๆ ขนาด 500 กรัม เนื้อจะมากหน่อย ได้เนื้อมาก และ ต้องเลือกปลาที่สดใหม่ โดยการสังเกตุปลาทับทิมว่าสดใหม่ ให้ดูที่สีของเหงือก แดงสด เนื้อปลาแน่น ไม่ยุบ ไม่มีสีคล้ำ ไม่มีกลิ่นเน่า ตาใสไม่ขาวขุ่น
การล้างปลา เป็นขั้นตอนการเตรียมอาหารที่สำคัญมาก หากขั้นตอนนี้ ล้างปลาไม่สะอาด จะทำให้ปลาคาว กินไม่ได้ ต้องล้างปลาไม่ให้เหลือ เลือด และ เมือก เกาะที่ตัวปลา โดยเทคนิคการล้างปลา ให้ใช้เกลือในการล้างตัวปลา เกลือจะช่วยเกาะจับเมือกปลา ทำให้ล้างปลาได้สะอาด
การหั่นเนื้อปลา ให้หั่นเป็นท่อนขนาดหนาหน่อย หากหั่นบาง หรือขนาดเล็ก เนื้อปลาจะแตก
การทอดปลา ให้ใช้น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง จะได้เนื้อปลาที่สุกและเหลืองกรอบ
เมนูนี้ ให้นำปลาไปทอดก่อน เนืี่องจากเนื้อปลาจะได้ไม่เละ หากนำไปผัด แต่ เราเสนอวิธีทำให้นำปลาไปทอด และ ผัดซอสต่างหาก และ ใช้การราดซอสลงไปบนปลาทอดแทน จะทำให้ได้ปลาที่กรอบ และซอสอร่อย ไม่เสียรสชาติ
ขมิ้นขาวหากใครชอบ ขมิ้นขาว แบบเป็นแผ่นบางๆ ก็สามารถปรับตามใจชอบได้ แต่สำหรับสูตรนี้ เราให้ขมิ้นขาวซอยเป็นเส้น
ต้นหอม ให้ใส่ลงไปผัดขั้นตอนสุดท้าย เนื่องจากต้นหอมสุกง่าย หากผัดมากเกินไป ต้นหอมจะเละไม่น่ารับประทาน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Continue Reading
ปลา เปรี้ยวหวาน

ปลา เปรี้ยวหวาน ผัดเปรี้ยวหวาน เมนูปลา อาหารไทย เมนูผัด

ปลา เปรี้ยวหวาน อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลา นำปลามาทอดให้เหลืองกรอบ ผัดกับซอสปรุงรสให้ออกรสเปรี้ยวอมหวาน จะได้อาหารอร่อยๆ ทานง่าย ผัดเปรี้ยวหวาน อร่อยๆ

ปลา เปรี้ยวหวาน อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารผัดง่ายๆ ถูกปากคนทุกชาติทุกสาสนา เสน่ห์ของอาหารอยู่ที่ รสชาติที่ เปรี้ยวๆ หวานๆ เป็น อาหารทานง่าย คือ ปลาเปรี้ยวหวาน เป็นสูตรอาหาร เมนูชื่อดัง ขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก

เหมาะสำหรับคนรักอาหารเมนูผัดเปรี้ยวหวาน เมนูปลา สูตรผัดเปรี้ยวหวาน อาหารนานาชาติ ที่นิยมทาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด

ส่วนผสมสำหรับทำ ผัดเปรี้ยวหวานปลา

  1. เนื้อปลาจาระเม็ด หั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย สามารถใช้เนื้อปลาประเภทอื่นได้ เช่น ปลากระพง ปลาทับทิม เป็นต้น
  2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ
  3. มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
  4. พริกหวาน 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
  5. หอมหัวใหญ่ หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  6. กระเทียม บด 2 ช้อนชา
  7. ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 1 ช้อนโต้ะ
  8. แครอท หั่น 1 ช้อนโต้ะ
  9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำมันพืช สำหรับผัด 3 ช้อนโต้ะ

ปลา เปรี้ยวหวาน

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานปลา

นำ เนื้อปลา นำมาคลุกกับ แป้งข้าวโพด เพื่อนำไปทอดให้กรอบ เมื่อคลุกแป้งเร็จ ให้ตั้งกระทะน้ำมัน ให้น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง นำเนื้อปลาลงไปทอดให้กรอบ การใส่ปลาลงไปทอด ให้ค่อยๆวางปลาจากขอบกระทะ จะทำให้น้ำมันไม่กระเด็น เมื่อปลาเหลืองกรอบให้นำเนื้อปลามาพักไว้ก่อน
จะเริ่มทำการผัดซอส โดนเริ่มจาก ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำ กระเทียมบด ลงไปผัดให้ ผัดให้หอม จากนั้น ให้ปรุงรส ด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ และ น้ำเปล่า ใส่เล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
ใส่ผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ประกอบด้วย พริกหวาน แครอท มะเขือเทศ ผัดจนได้ที่ ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 2 ช้อนโตะลงไปผัด ให้น้ำซอสเหนียว
จากนั้น ใส่เนื้อปลา และ ต้นหอมลงไปผัด ปิดไฟ เท่านี้ก็ทำการเสริฟ อาหารง่ายๆ เมนูผัด สำหรับวันนี้ ทานคู่กับ ข้าวหอมมะลิ ร้อนๆ กับข้าว เมนูปลา แสนอร่อย
ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด นำเนื้อปลากะพง มาทอดจนกรอบ ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน จากนั้นนำมาผัดกับเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากันกับเครื่องปรุงและผักต่างๆ รสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ วิธีทำผัดเปรี้ยวหวาน สูตรอาหารไทยแสนอร่อย เป็นศิลปะอย่างหนึ่งของการทำอาหาร โดยการประยุกต์และพลิกแพลงให้อาหารที่อาจเคยทานธรรมดา ให้มีลูกเล่น

เคล็ดลับการทำปลาผัดเปรี้ยวหวาน

ปลาให้ใช้ปลาที่สดใหม่ และล้างให้สะอาด เนื้อปลาที่สดจะหวาน รสอรอ่ย
การทอดปลาให้ไม่ติดกระทะให้คลุกเกลือ จะช่วยให้เนื้อปลาไม่ติดกระทะ
เนื้อปลาทอดให้กรอบนอกนุ่มใน นั้น เวลานำมาผัดกับซอสเปรี้ยวหวาน ให้ใ่สปลาในขั้นตอนสุดท้าย หรือ ไม่ต้องใส่เนื้อปลาลงไปผัดก็ได้ ให้ราดน้ำผัดเปรี้ยวหวานลงบนปลาทอดเลย
สูตรผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารประเภทผัด ที่รวมรสชาติหลากหลายไว้รวมกัน ผัดกับผักต่างๆ สีสวยๆ ทั้งสีสันน่ากินและรสชาติที่หวานๆเปรี้ยวๆ ทำให้ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นสูตรอาหารที่ใครๆก็ชอบกิน ผัดเปรี้ยวหวานปลา เปรี้ยวหวานปลาทำอย่างไร อยากกิน ผัดเปรี้ยวหวาน อาหารผัด เมนูเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารรกลมกล่อม ถูกปากคนทุกชาติ สูตรอาหาร กับข้าวจากเมนูปลา เมนูผัด …

Continue Reading